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Cépage Amirkhan: l'un des cépages adaptés aux régions aux climats rigoureux

Cépage Amirkhan: l'un des cépages adaptés aux régions aux climats rigoureux


Le raisin Amirkhan est un raisin de table à maturation précoce. La variété n'est pas exceptionnelle, mais en raison de sa simplicité et de sa résistance au froid, elle est zonée non seulement dans la partie européenne de notre pays, mais aussi en Sibérie et en Extrême-Orient. Amirkhan est un raisin doux commun pour la consommation estivale avec une popularité moyenne.

Histoire de la culture du raisin Amirkhan

Le raisin Amirkhan a été élevé dans le Kouban, dans la ville de Novotcherkassk, au VNIIViV nommé d'après Ya.I. Potapenko, où ils élèvent des raisins depuis très longtemps. Les travaux de l'institut visent à obtenir de nouvelles formes hybrides pouvant pousser dans des régions au climat rigoureux. Et comme il y a beaucoup de vignerons amateurs dans le Kouban, il n'y a aucun problème à tester de nouvelles variétés, leur étude approfondie ne se pose pas.

L'Institut panrusse de la viticulture et de la vinification a été organisé dans les années d'avant-guerre. Les variétés obtenues à l'institut sont utilisées pour d'autres travaux de sélection au même endroit, ainsi que par les vignerons de nombreux pays. Et comme Rapture, Talisman, Victoria et d'autres formes hybrides exceptionnelles sont encore largement utilisées par de nombreux éleveurs amateurs pour développer les derniers cépages.

En 1958, des tests de variétés de raisins ont été organisés au niveau de l'Etat. Depuis, l'institut a transféré 77 variétés à tester, dont 52 hybrides interspécifiques. Le registre national des réalisations de sélection dont l'utilisation est autorisée comprend 20 variétés de sélection VNIIViV. Les employés de l'institut eux-mêmes considèrent que les meilleures variétés sont Delight, Agat Donskoy, Cabernet Severny, Druzhba, Platovsky, Finist, etc. La variété Amirkhan n'était pas incluse dans cette liste. Apparemment, par rapport à d'autres variétés, les créateurs eux-mêmes n'ont vu aucun avantage particulier à Amirkhan.

Amirkhan a été créé par hybridation des variétés Yagdon et Pearl Saba. Comme dans tous les cas d'hybridation réussie, il a pris aux parents leurs meilleurs traits parentaux. Mais la principale chose dont Amirkhan peut être fier est qu'il peut être cultivé dans presque toutes les zones climatiques. De nos jours, il est connu pratiquement sur tout le territoire de la Russie, il est cultivé avec succès en Sibérie et en Extrême-Orient.

Grape Pearl Saba - l'un des parents d'Amirkhan

Description de la variété

Amirkhan pousse comme un buisson de taille petite à moyenne. La maturation et la fécondité des pousses sont très élevées. Les feuilles sont ovales, légèrement disséquées, avec des bords solides. Résistance au gel déclarée - jusqu'à -23 ... -25 à propos deC, résistance aux maladies à un niveau moyen. Il se propage facilement par boutures bien lignifiées, mais dans les conditions de la Sibérie et du territoire de l'Altaï, il est plus souvent cultivé par greffage dans des variétés encore plus résistantes au gel. Conserve mal le surplus de récolte, une normalisation est nécessaire: sans elle, la maturation des baies est retardée et leur taille est considérablement réduite.

Le rendement de la variété est faible: environ 3 kg de baies sont récoltées dans la brousse. La variété est l'une des premières: à partir du moment où les premiers bourgeons s'ouvrent à la récolte, cela prend environ quatre mois. Ainsi, dans les régions du sud de la Russie, les baies deviennent comestibles à la mi-août et dans la voie du milieu ou dans les régions du sud de la Biélorussie - plus près du début de l'automne. En Sibérie, il est considéré comme un raisin à maturation moyenne. La variété est autofertile, ne nécessite pas de pollinisateurs, donc un seul buisson peut être planté pour une consommation fraîche, mais pour une grande famille et pour prolonger la période de consommation de raisins, bien sûr, il faut avoir encore 1-2 buissons d'un variété différente. La variété ne subit pratiquement pas de pois, elle est parfaitement pollinisée même à une humidité élevée.

Les grappes sont majoritairement cylindro-coniques, de taille moyenne: poids de 400 à 800 g. Certains spécimens peuvent atteindre jusqu'à 1 kg. Toutes les baies sont à peu près de la même taille et sont pressées étroitement ensemble. Les grappes tolèrent bien le transport.

Les baies d'Amirkhan parfaitement mûres ne sont pas tout à fait roses; seule une petite partie d'entre eux craque

Les baies sont légèrement allongées, ont une peau fine et une pulpe très juteuse. Les graines sont très petites. La taille des baies est moyenne, le poids est de 4 à 6 g. Les raisins ont une excellente présentation. Le goût est simple, sucré et a une touche délicate de noix de muscade. La teneur en sucre des baies est de 17 à 19%. La durée de conservation est assez longue, un mois et demi à deux mois. Le cépage Amirkhan appartient aux cépages de table: il est principalement consommé frais, mais il peut également être utilisé pour diverses préparations (comme les jus, les compotes, la confiture, les raisins secs).

Caractéristiques des raisins Amirkhan

Après avoir examiné la description des raisins Amirkhan, nous essaierons de lui donner une description généralisée. Bien sûr, pour une raison quelconque, vous pouvez trouver les meilleures et les pires variétés, et si vous comparez Amirkhan avec des variétés de table à maturation précoce, cette variété ne se distingue en rien de spécial. Les avantages évidents incluent:

  • bonnes qualités commerciales des grappes et leur transportabilité;
  • bon goût de baies sucrées;
  • manque de pois;
  • auto-fertilité (ne nécessite pas de pollinisateurs);
  • bonne conservation de la récolte à la fois sur les buissons et au réfrigérateur;
  • croissance rapide et bonne maturation des pousses;
  • facilité de propagation par boutures;
  • haute résistance au gel;
  • facilité d'entretien.

Les experts-vignerons considèrent les inconvénients relatifs de la variété:

  • degré moyen de résistance aux principales maladies de la vigne;
  • la nécessité d'une taille et d'un rationnement qualifiés de la récolte, sans lesquels les baies sont considérablement réduites;
  • rendement relativement faible.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Même les résidents d'été novices peuvent planter Amirkhan sur leur site, car il est facile de prendre soin de ces raisins. Ni les règles de plantation, ni la technique d'entretien ne diffèrent de celles des autres variétés de table. L'Amirkhan est un cépage de table classique qui nécessite un abri léger pour l'hiver. Le sol idéal pour la culture du raisin sera un sol noir, riche en minéraux.

Comme tout cépage, il aime les zones ensoleillées protégées des vents froids. Il est souhaitable que du côté nord, les buissons soient protégés par un mur de maison ou une haute clôture blanche. Si cela n'est pas possible, de nombreux jardiniers construisent des écrans de protection spéciaux à partir des outils disponibles.

Le mur du côté nord couvrira de manière fiable les raisins des vents froids

Amirkhan se propage très facilement par boutures dont le taux de survie est très élevé. Par conséquent, vous pouvez faire pousser vous-même un plant, vous pouvez greffer la tige acquise dans une tige d'une autre variété plus sauvage, par exemple, les raisins de l'Amour. Cela se fait généralement en Extrême-Orient et en Sibérie. Lors du choix d'un semis, l'essentiel est qu'il ait des racines bien développées. Immédiatement avant la plantation, le plant doit être plongé dans l'eau pendant une journée, en coupant légèrement le bout des racines pour qu'il soit saturé d'humidité. Vous pouvez planter des raisins en automne, mais mieux au printemps, en avril.

Pour la plantation de printemps, la fosse devrait être prête à l'automne. Et à l'avance, en été, la zone sélectionnée doit être déterrée avec des engrais (compost, cendre, superphosphate), en éliminant les mauvaises herbes vivaces. À l'automne, vous devez creuser un grand trou d'au moins 70 centimètres de profondeur et de diamètre. Un drainage au fond (15–20 cm de gravats, cailloux ou briques cassées) est nécessaire pour les raisins. Une couche d'engrais mélangée à une bonne terre doit être placée au fond de la fosse. Et au-dessus, là où seront les jeunes racines, seul un sol propre et fertile doit être placé. Au fond de la fosse, une section d'un tuyau épais doit être dessinée afin d'arroser le plant directement dans les racines les premières années.

Pendant les premières années, un tuyau conduit aux racines facilitera l'arrosage.

Il est nécessaire de planter les raisins profondément afin qu'il ne reste pas plus de deux bourgeons à la surface. En arrosant bien le semis, il est conseillé de pailler le sol qui l'entoure.

Prendre soin d'Amirkhan est simple: arrosage, alimentation, pousses de jarretière, taille, traitements préventifs. Tout, à l'exception de la taille, ne nécessite pas de connaissances particulières. Il est impératif d'apprendre la taille, sans cela, c'est absolument impossible: la récolte ne fera qu'empirer chaque année.

Un excès d'eau n'est pas nécessaire, mais un arrosage périodique est nécessaire, en particulier dans les régions arides. Le besoin en eau est particulièrement important lors de la croissance des baies, mais à partir de fin juillet, l'arrosage d'Amirkhan doit être arrêté: laissez les baies prendre du sucre et devenir savoureuses. En cas d'automne sec, un arrosage hivernal est nécessaire peu de temps avant que les buissons ne soient abrités pour l'hiver. Il est généralement recommandé de se nourrir avec des cendres: enterrez chaque année 1 à 2 litres sous la brousse. Tous les deux ans au début du printemps - ajoutez deux seaux d'humus, en les enterrant dans des trous peu profonds le long de la périphérie de la brousse. Et 2-3 fois pendant l'été, il est nécessaire de procéder à un pansement foliaire en pulvérisant sur les feuilles des solutions d'engrais faibles. Avant la floraison et immédiatement après, il est pratique d'utiliser un complexe minéral.Lors de l'alimentation après 2-3 semaines supplémentaires, ils sont limités uniquement au potassium et au phosphore.

Amirkhan a une résistance moyenne aux maladies du raisin et, à des fins préventives, une pulvérisation au début du printemps avec une solution de sulfate ferreux est nécessaire. Le long du cône vert, c'est-à-dire au moment où les feuilles commencent à sortir des bourgeons, vous pouvez le traiter avec 1% de liquide bordelais. Lorsque plusieurs feuilles apparaissent sur les pousses, il est nécessaire de pulvériser le vignoble avec Ridomil Gold.

Ils essaient d'exclure les préparations contenant du cuivre de l'usage quotidien, mais c'est plus facile et plus fiable que la bouillie bordelaise, il n'y a toujours pas autant de fongicides

Au début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève, seule une petite taille du buisson peut être effectuée. Il est beaucoup plus pratique de tailler les raisins à la fin de l'automne, avant de se cacher pour l'hiver. Mais le travail principal sur la normalisation du buisson des pousses inutiles, la cassure des beaux-fils et, malheureusement, des parties des grappes doit être effectué en été, alors qu'ils sont encore verts et petits: à chaque tournage à Amirkhan, selon les caractéristiques de la variété, il ne doit pas rester plus de deux grappes. Si vous travaillez dur l'été, ce sera beaucoup plus facile à l'automne. La charge totale sur la douille ne doit pas dépasser 40 yeux.

Les opérations vertes sur les raisins sont faciles et ne leur nuisent pas.

Avant le début du gel (vers la fin octobre), toutes les vignes doivent être enlevées des treillis, attachées en grappes et recouvertes de tout matériau isolant au sol. Dans les régions peu difficiles, les branches d'épinette ou d'épinette de pin, le feuillage sec des arbres conviennent pour cela, dans les climats rigoureux, ils essaient d'utiliser des matériaux non tissés ou de vieux chiffons. Le problème est que sous eux, les souris se sentent bien, rongeant l'écorce des raisins. En conséquence, toute la partie aérienne de la brousse périt. Par conséquent, dans le cas d'un abri puissant, il est impératif de disposer des pesticides pour les rongeurs en dessous.

Malheureusement, des vidéos de haute qualité n'ont même pas été filmées sur un cépage aussi banal comme Amirkhan, et ce qui est proposé sur le réseau n'est pas très pratique à regarder. La description qu'ils contiennent est d'une voix mécanique.

Vidéo: raisins Amirkhan

Témoignages

L'Amirkhan est un cépage qui ne s'est montré en rien de spécial, mais qui est cultivé sur un vaste territoire de notre pays. Cela est dû à son caractère sans prétention, à sa récolte précoce et à son bon goût de baies. En raison du faible rendement, le jardinier peut avoir besoin de planter quelques arbustes supplémentaires d'autres variétés, mais Amirkhan porte des fruits régulièrement, même sans pollinisateurs.

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Diplômé du département de chimie de l'Université d'État de Moscou en 1981. Candidat en sciences chimiques, professeur associé.

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La description

La variété est caractérisée par une période de maturation précoce. Après 110 à 120 jours à partir du moment où les bourgeons fleurissent, vous pouvez commencer à cueillir des baies mûres. Les dates de récolte varient en fonction des caractéristiques climatiques de la zone de la seconde quinzaine d'août à septembre.

Résistant au gel et aux maladies

Les indicateurs de résistance au gel sont moyens. Les buissons sont capables de survivre à des températures aussi basses que - 23 degrés Celsius. Si vous cultivez des raisins dans les régions du nord, vous devrez les couvrir pour l'hiver.

La résistance aux maladies fongiques et à la pourriture est bonne. Cependant, des traitements préventifs sont recommandés. Cela protégera non seulement la plante des infections et des ravageurs dangereux, mais préviendra également le risque d'infection avant même qu'il ne se produise.

Buissons et fleurs

Les buissons de raisin Amirkhan sont de taille moyenne. Le taux de survie des boutures et la maturité de la vigne sont bons. La formation active de bourgeons fertiles peut entraîner une augmentation de la charge. Afin d'éviter les pois de baies et une diminution du rendement, il est recommandé de couper les yeux et les pousses en excès.

Les fleurs bisexuées contribuent à la pollinisation active du buisson lui-même et des plantes voisines. Le rendement est régulier, moyen. Chaque vignoble peut être récolté jusqu'à 3 kg.

Grappes et baies

Les grappes de "Amirkhan" sont grandes, pesant de 0,4 kg à 0,8 kg. La forme des brosses cylindriques est conique et la structure est dense. Les baies sont ovales, de taille moyenne, pesant jusqu'à 6 g chacune. La pulpe est juteuse, aigre-douce avec un goût simple et un léger arôme de noix de muscade. La peau est fine, mal ressentie en mangeant. La couleur du fruit est rose pâle et devient plus intense en atteignant sa pleine maturité. Les grappes mûres peuvent s'accrocher longtemps au buisson sans perdre leur goût et leur valeur marchande. La teneur en sucre est d'environ 19%.

Les baies délicates sur fond de feuillage vert clair sont attrayantes. De très bonnes qualités commerciales, une bonne transportabilité et une qualité de conservation satisfaisante permettent de cultiver le cépage Amirkhan à des fins personnelles et pour la vente.