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Informations sur les pommiers sauvages: les pommiers poussent-ils dans la nature

Informations sur les pommiers sauvages: les pommiers poussent-ils dans la nature


Par: Teo Spengler

Lors d'une randonnée dans la nature, vous pouvez tomber sur un pommier poussant loin de la maison la plus proche. C’est un spectacle inhabituel qui peut vous poser des questions sur les pommes sauvages. Pourquoi les pommiers poussent-ils à l'état sauvage? Que sont les pommes sauvages? Les pommiers sauvages sont-ils comestibles? Lisez la suite pour obtenir des réponses à ces questions. Nous vous donnerons des informations sur les pommiers sauvages et un aperçu des différents types de pommiers sauvages.

Les pommiers poussent-ils dans la nature?

Il est tout à fait possible de trouver un pommier poussant au milieu d'une forêt ou à un autre endroit à une certaine distance d'une ville ou d'une ferme. Il peut s'agir de l'un des pommiers sauvages d'origine ou d'un descendant d'une variété cultivée.

Les pommiers sauvages sont-ils comestibles? Les deux types de pommiers sauvages sont comestibles, mais le descendant de l'arbre cultivé produira probablement des fruits plus gros et plus sucrés. Le fruit d'un arbre sauvage sera petit et aigre, mais très attrayant pour la faune.

Que sont les pommes sauvages?

Les pommes sauvages (ou crapapples) sont les pommiers d'origine, portant le nom scientifique Malus sieversii. Ils sont l'arbre à partir duquel toutes les variétés de pommes cultivées (Malus domestica) ont été développés. Contrairement aux cultivars, les pommes sauvages poussent toujours à partir de graines et chacune est génétiquement unique et potentiellement plus résistante et mieux adaptée aux conditions locales que les cultivars.

Les arbres sauvages sont généralement assez courts et produisent de petits fruits acides. Les pommes sont mangées avec bonheur par les ours, les dindes et les cerfs. Le fruit peut également être mangé par les humains et est plus sucré après sa cuisson. Plus de 300 espèces de chenilles mangent des feuilles de pommiers sauvages, et cela ne compte que celles du nord-est des États-Unis. Ces chenilles nourrissent d'innombrables oiseaux sauvages.

Informations sur les pommiers sauvages

Les informations sur les pommiers sauvages nous disent que bien que certains des arbres qui poussent au milieu de nulle part soient, en fait, des pommiers sauvages, d'autres sont des cultivars plantés à un moment donné dans le passé par un jardinier humain. Par exemple, si vous trouvez un pommier le long d'un champ accidenté, il a probablement été planté des décennies auparavant lorsque quelqu'un a réellement cultivé ce champ.

Alors que les plantes indigènes sont généralement meilleures pour la faune que les cultivars introduits ailleurs, ce n'est pas le cas des pommiers. Les arbres et leurs fruits sont suffisamment similaires pour que la faune consomme également des pommes cultivées.

Vous pouvez aider la faune en aidant l'arbre à devenir plus fort et plus fructueux. Comment tu fais ça? Coupez les arbres à proximité qui bloquent le soleil du pommier. Coupez les branches du pommier pour ouvrir le centre et laisser entrer la lumière. L'arbre appréciera également une couche de compost ou de fumier au printemps.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Malus

Malus (/ ˈ m eɪ l ə s / [2] ou / ˈ m æ l ə s /) est un genre d'environ 30 à 55 espèces [3] de petits arbres ou arbustes à feuilles caduques de la famille des rosacées, y compris les pomme du verger (M. domestica syn. M. pumila) - également connu sous le nom de manger de la pomme, pomme de cuisson, ou alors pomme culinaire. Les autres espèces sont communément appelées pommes sauvages, pommes sauvages, crabiers, ou alors pommes sauvages.

Le genre est originaire de la zone tempérée de l'hémisphère nord.


Henry David Thoreau en ligne

par Henry D. Thoreau

L'HISTOIRE DU POMME

Il est remarquable de voir combien l'histoire du pommier est étroitement liée à celle de l'homme. Le géologue nous dit que l'ordre des _Rosaceae_, qui comprend la pomme, aussi les vraies herbes, et les _Labiatae_ ou les menthes, n'ont été introduits que peu de temps avant l'apparition de l'homme sur le globe.

Il semble que les pommes fassent partie de la nourriture de ce peuple primitif inconnu dont on a récemment retrouvé les traces au fond des lacs suisses, censés être plus anciens que la fondation de Rome, si vieux qu'ils n'avaient pas d'instruments métalliques. Une pomme-crabe noire et ratatinée entière a été récupérée dans leurs magasins.

Tacitus dit des anciens Allemands, qu'ils ont satisfait leur faim avec des pommes sauvages (_agrestia poma_) entre autres.

Niebuhr observe que "les mots pour une maison, un champ, une charrue, un labour, du vin, de l'huile, du lait, des moutons, des pommes et d'autres relatifs à l'agriculture et au mode de vie plus doux, s'accordent en latin et en grec, tandis que les mots latins car tous les objets relatifs à la guerre ou à la poursuite sont totalement étrangers au grec. " Ainsi, le pommier peut être considéré comme un symbole de paix tout autant que l'olivier.

La pomme était au début si importante, et généralement distribuée, que son nom retracé à sa racine dans de nombreuses langues signifie fruit en général. [Grec: Maelon], en grec, signifie une pomme, aussi le fruit d'autres arbres, aussi un mouton et n'importe quel bétail, et enfin la richesse en général.

Le pommier a été célébré par les Hébreux, les Grecs, les Romains et les Scandinaves. Certains ont pensé que le premier couple humain avait été tenté par son fruit. Les déesses sont légendaires pour avoir combattu pour cela, des dragons étaient prêts à le regarder et des héros ont été employés pour le cueillir.

L'arbre est mentionné dans au moins trois endroits dans l'Ancien Testament, et son fruit dans deux ou trois autres. Salomon chante: "Comme le pommier parmi les arbres du bois, ainsi est mon bien-aimé parmi les fils." Et encore, - "Reste-moi avec des flagons, réconforte-moi avec des pommes." La partie la plus noble de la caractéristique la plus noble de l'homme est nommée d'après ce fruit, «la prunelle de l'œil».

Le pommier est également mentionné par Homère et Hérodote. Ulysse vit dans le magnifique jardin d'Alcinous "des poires et des grenades, et des pommiers portant de beaux fruits" (kai maeleui aglaokarpoi). Et selon Homère, les pommes étaient parmi les fruits que Tantale ne pouvait pas cueillir, le vent soufflant toujours leurs branches loin de lui. Theophrastus connaissait et décrivait le pommier comme un botaniste.

Selon la Prose Edda, «Iduna garde dans une boîte les pommes que les dieux, quand ils sentent la vieillesse approcher, n'ont qu'à goûter pour redevenir jeunes. C'est ainsi qu'ils seront gardés dans une jeunesse rénovée jusqu'à Ragnaroek "(ou la destruction des dieux).

J'apprends de Loudon que «les anciens bardes gallois ont été récompensés pour avoir excellé dans la chanson par le gage du pommier» et «dans les Highlands d'Ecosse, le pommier est l'insigne du clan Lamont».

Le pommier (_Pyrus malus_) appartient principalement à la zone tempérée septentrionale. Loudon dit qu '"il pousse spontanément dans toutes les parties de l'Europe, à l'exception de la zone glaciale, et dans toute l'Asie occidentale, la Chine et le Japon". Nous avons également deux ou trois variétés de pommes indigènes en Amérique du Nord.


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Vous souvenez-vous de l'histoire de Johnny Appleseed de l'école primaire? C'est plus qu'une simple histoire Johnny Appleseed était une personne réelle du nom de John Chapman, né en 1774. La légende raconte qu'il a passé des années à marcher à travers la Pennsylvanie, l'Ohio, l'Indiana, l'Illinois, la Virginie occidentale et l'Ontario, au Canada, laissant tomber des graines de pommes au hasard le long de la chemin. La vérité est qu'il était un pépiniériste averti et un défenseur de l'environnement reconnu.

Johnny Appleseed n’a pas fait le tour de jeter des pépins de pomme partout, il a fait le tour de planter des vergers délibérés. Au début des années 1800, la loi sur les frontières permettait aux gens de revendiquer des terres en développant une ferme permanente. Une façon de faire une réclamation était de planter 50 pommiers. C'est exactement ce que John Chapman a fait, en plantant des graines de pommes dans les vergers. Une fois planté, il a mis des clôtures autour du verger et a laissé un voisin s'en occuper. Il revenait tous les deux ans pour vérifier les progrès de chaque verger et quand ils produisaient suffisamment, il vendait la terre. Au moment de sa mort à 70 ans, il avait parcouru 100 000 milles carrés et possédait plus de 1 200 acres de terre.

Les pommes que Johnny Appleseed a plantées n'étaient pas les pommes sucrées que nous recherchons aujourd'hui. Ils étaient petits et acidulés, appelés «cracheurs» parce que c’est probablement ce que vous feriez si vous en preniez une bouchée. Les pommes qu'il cultivait étaient principalement pressées pour faire du cidre dur et du applejack. Malheureusement, lorsque la prohibition est arrivée dans les années 1920, les agents du FBI ont pris la hache sur la majorité des pommiers de Johnny Appleseed. Le dernier pommier connu à avoir été planté par Johnny a 176 ans et se trouve toujours à Nova, dans l'Ohio. Cependant, il y a des arbres qui ont été greffés à partir de ses arbres qui poussent encore tout au long de ses voyages.

Les pommes que nous achetons aujourd'hui à l'épicerie et les jeunes plants de pommiers que nous obtenons dans les pépinières ne sont pas cultivés à partir de graines. Ils sont le résultat d'une greffe minutieuse de pommiers existants, formant des clones génétiquement identiques. Souvent, ils ont été greffés sur les racines d’autres types de pommiers pour contrôler leur taille.

On trouve encore des pommiers «sauvages» dans le Wisconsin, le long des routes de campagne, à côté des champs agricoles, à la lisière des forêts, le long des voies ferrées abandonnées et dans les cimetières. Ces pommiers peuvent avoir poussé seuls à partir de graines et la taille, la saveur, le temps de maturation et la couleur sont purement laissés au hasard. Parfois, ces pommes ne sont pas les meilleures au goût, mais parfois elles rivalisent avec les pommes les plus douces de l’allée des produits. Si vous rencontrez un pommier sauvage, goûtez le fruit. Si c'est horrible, attendez quelques semaines et réessayez. Même si les pommes semblent mûres au premier goût, elles n'étaient peut-être pas prêtes pour la récolte.

Étant donné que les pommiers sauvages n’ont pas été aspergés de poison pour lutter contre les insectes ravageurs et les maladies, les pommes peuvent être vermifuges ou déformées. D'un autre côté, vous pouvez tomber sur un arbre naturellement résistant aux insectes et aux maladies et trouver un arbre plein de belles et parfaites pommes. Vous pouvez toujours couper les mauvaises parties de pommes moins que parfaites et utiliser les bonnes parties. Vous ne pouvez pas battre gratuitement!

Les pommes sauvages peuvent être utilisées de la même manière que les pommes commerciales. Tartes, gâteaux, tranche de pomme, pomme croustillante, gâteau aux pommes, pomme Betty, compote de pommes, gelée de pomme, chutney de pomme, cidre de pomme, vin de pomme. . . un fruit vraiment polyvalent. Comme les pommes du commerce, elles peuvent être congelées, mises en conserve ou séchées pour un stockage à long terme.

CIDRE

Placez les pommes dans une grande marmite et ajoutez suffisamment d'eau d'au moins 2 pouces. Incorporer le sucre, la cannelle et le piment de la Jamaïque. Porter à ébullition. Faire bouillir, à découvert, pendant 1 heure. Couvrir la casserole, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures. Filtrer le mélange de pommes dans un tamis à mailles fines. Jeter les solides. Égouttez à nouveau le cidre dans un tamis tapissé de gaze. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

8 c. pommes acidulées pelées, tranchées finement (8 moyennes)

Chauffer le four à 425 ° F. Préparez une pâte à croûte double en utilisant votre recette de croûte à tarte préférée ou achetez des croûtes prêtes à l'emploi.

Mélanger le sucre, la farine, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol. Incorporer les pommes. Transformez-les en assiette à tarte tapissée de pâte. Parsemer de beurre. Couper le bord en surplomb de la pâte à 1/2 pouce du bord de l'assiette.

Étendre la pâte supérieure sur la garniture de garniture surplombant le bord à 1 pouce du bord de l'assiette. Pliez et roulez le bord supérieur sous le bord inférieur, en appuyant sur le bord pour sceller la cannelure comme vous le souhaitez. Utilisez une fourchette pour percer des trous dans la croûte supérieure afin que la vapeur puisse s'échapper. Couvrir le bord d'une bande de papier d'aluminium de 3 pouces de large pour éviter un brunissement excessif. Retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson.

Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le jus commence à bouillonner à travers les fentes de la croûte. Servir chaud ou froid.

Pour la tarte aux pommes française: utilisez une seule croûte sur le fond. Omettre le beurre et garnir les pommes de garniture de chapelure: Mélanger 1 c. farine, ½ c. beurre ferme, ½ c. cassonade (tassée) jusqu'à ce qu'elle soit friable. Cuire au four 50 minutes. Couvrir la garniture entière avec du papier d'aluminium les 15 dernières minutes de cuisson si le dessus brunit trop rapidement.

CHUTNEY AUX POMMES

6 grosses pommes, pelées, épépinées et coupées en dés

1 c. jus d'orange fraîchement pressé (2 oranges)

1 c. cassonade légère, légèrement tassée

1 t. graines de moutarde séchées entières

1/4 t. flocons de piment rouge

Mélangez tout sauf les raisins secs dans une grande casserole. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Réduire le feu pour laisser mijoter et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant 50 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Retirer du feu et ajouter les raisins secs. Mettre de côté pour refroidir et conserver couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

CHIPS DE POMME

4 c. pommes acidulées coupées en tranches

2/3 à ¾ c. cassonade (tassée)

1/3 c. beurre ou margarine, ramolli

Placer les tranches de pomme dans un moule graissé de 8 x 8 x 2 pouces. Bien mélanger les ingrédients restants et saupoudrer sur les pommes. Cuire au four à 375 ° jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit bien dorée, environ 30 minutes. Servir chaud avec de la glace.


Explorer l'histoire de la pomme depuis ses origines sauvages

Les pommes sauvages des montagnes du Tien Shan représentent la principale population ancestrale de notre pomme moderne. Ces arbres produisent de gros fruits, qui sont souvent rouges à maturité et ont une gamme variée de saveurs. Ce sont les ancêtres des arbres que les gens ont commencé à cultiver et à répandre le long de la Route de la Soie. Crédit: Prof. Dr. Martin R. Stuchtey

Des découvertes archéologiques récentes d'anciennes graines de pommes conservées à travers l'Europe et l'Asie occidentale, combinées à des données génétiques historiques, paléontologiques et récemment publiées, présentent un nouveau récit fascinant pour l'un de nos fruits les plus familiers. Dans cette étude, Robert Spengler de l'Institut Max Planck pour la science de l'histoire humaine retrace l'histoire de la pomme depuis ses origines sauvages, notant qu'elle a été à l'origine propagée par l'ancienne mégafaune et plus tard comme un processus de commerce le long de la Route de la Soie. Ces procédés ont permis le développement des variétés que nous connaissons aujourd'hui.

La pomme est sans doute le fruit le plus connu au monde. Il est cultivé dans des environnements tempérés à travers le monde et son histoire est profondément liée à l'humanité. Les représentations de gros fruits rouges dans l'art classique démontrent que les pommes domestiquées étaient présentes dans le sud de l'Europe il y a plus de deux millénaires, et des graines anciennes de sites archéologiques attestent du fait que les gens collectent des pommes sauvages à travers l'Europe et l'Asie occidentale depuis plus de dix mille ans. . S'il est clair que les gens ont étroitement maintenu les populations de pommiers sauvages pendant des millénaires, le processus de domestication, ou de changement évolutif sous la culture humaine, dans ces arbres n'est pas clair.

Plusieurs études génétiques récentes ont démontré que la pomme moderne est un hybride d'au moins quatre populations de pommes sauvages, et les chercheurs ont émis l'hypothèse que les routes commerciales de la Route de la Soie étaient responsables du rapprochement de ces fruits et de leur hybridation. Des restes archéologiques de pommes sous forme de graines conservées ont été récupérés sur des sites à travers l'Eurasie, et ces découvertes soutiennent l'idée que les arbres fruitiers et à noix faisaient partie des produits qui se sont déplacés sur ces premières routes commerciales. Spengler a récemment résumé les preuves archéobotaniques et historiques des cultures cultivées sur la Route de la Soie dans un livre intitulé Fruit from the Sands, publié avec l'University of California Press. La pomme a un lien profond avec la Route de la Soie - une grande partie du matériel génétique de la pomme moderne est originaire du cœur des anciennes routes commerciales dans les montagnes du Tien Shan au Kazakhstan. De plus, le processus d'échange a provoqué les événements d'hybridation qui ont donné naissance aux gros fruits rouges sucrés sur nos marchés de produits.

Comprendre comment et quand les pommiers ont évolué pour produire des fruits plus gros est une question importante pour les chercheurs, car les arbres fruitiers ne semblent pas avoir suivi le même chemin vers la domestication que d'autres cultures mieux comprises, telles que les céréales ou les légumineuses. De nombreuses forces sauvages et anthropiques différentes exercent une pression sélective sur les cultures de nos champs, il n'est pas toujours facile de reconstituer quelles pressions ont provoqué quels changements évolutifs. Par conséquent, examiner le traitement évolutif des plantes modernes et fossiles peut aider les chercheurs à interpréter le processus de domestication. Les fruits charnus et sucrés évoluent pour attirer les animaux à manger ensuite et répandent leurs graines de gros fruits évoluent spécifiquement pour attirer les gros animaux pour les disperser.

Chevaux mangeant des pommes sauvages dans les montagnes du Tien Shan. Ces chevaux domestiqués démontrent le processus de dispersion des graines que les pommiers sauvages ont évolué pour soutenir il y a des millions d'années, lorsque de grands mammifères monogastriques tels que ceux-ci étaient prédominants dans toute l'Eurasie. Crédits: Artur Stroscherer

Les gros fruits ont évolué pour attirer l'ancienne mégafaune

Alors que la plupart des chercheurs qui étudient la domestication se concentrent sur la période où les humains commencent à cultiver une plante, dans cette étude, Spengler explore les processus dans la nature qui préparent le terrain pour la domestication. Spengler suggère que la compréhension du processus d'évolution des gros fruits à l'état sauvage nous aidera à comprendre le processus de leur domestication. «Voyant que les fruits sont des adaptations évolutives pour la dispersion des graines, la clé pour comprendre l'évolution des fruits réside dans la compréhension de ce que les animaux mangeaient les fruits dans le passé», explique-t-il.

De nombreuses plantes fruitières de la famille des pommiers (Rosacées) ont de petits fruits, comme les cerises, les framboises et les roses. Ces petits fruits sont facilement avalés par les oiseaux, qui dispersent ensuite leurs graines. Cependant, certains arbres de la famille, tels que les pommes, les poires, les coings et les pêches, ont évolué à l'état sauvage pour être trop gros pour qu'un oiseau puisse disperser ses graines. Les preuves fossiles et génétiques démontrent que ces gros fruits ont évolué plusieurs millions d'années avant que les humains ne commencent à les cultiver. Alors, pour qui ces gros fruits ont-ils évolué?

Les preuves suggèrent que les gros fruits sont une adaptation évolutive pour attirer de grands animaux qui peuvent manger les fruits et répandre les graines. Certains grands mammifères, comme les ours et les chevaux domestiques, mangent des pommes et répandent les graines aujourd'hui. Cependant, avant la fin de la dernière période glaciaire, il y avait beaucoup plus de grands mammifères dans le paysage européen, tels que les chevaux sauvages et les grands cerfs. Les preuves suggèrent que la dispersion des graines chez les parents sauvages à gros fruits de la pomme a été faible au cours des dix mille dernières années, depuis que bon nombre de ces animaux ont disparu. Le fait que les populations de pommiers sauvages semblent cartographier les zones de refuges glaciaires de la période glaciaire suggère en outre que ces plantes ne se sont pas déplacées sur de longues distances ou n'ont pas colonisé de nouvelles zones en l'absence de leurs épandeurs de graines d'origine.

Les vendeurs de tous les bazar d'Asie centrale vendent une gamme variée de pommes. Cette femme du bazar de Boukhara vend une variété de petites pommes jaunes sucrées, qu'elle a cultivées localement en Ouzbékistan. Certains des fruits vendus sur ces marchés aujourd'hui parcourent de grandes distances, comme ils le feraient au sommet de la Route de la Soie. Crédits: Robert Spengler

Le commerce le long de la Route de la Soie a probablement permis le développement de la pomme que nous connaissons aujourd'hui

Les populations de pommiers sauvages ont été isolées après la fin de la dernière période glaciaire, jusqu'à ce que les humains commencent à déplacer les fruits à travers l'Eurasie, en particulier le long de la Route de la Soie. Une fois que les humains ont remis ces lignées d'arbres en contact les unes avec les autres, les abeilles et d'autres pollinisateurs ont fait le reste du travail. La progéniture hybride résultante avait des fruits plus gros, résultat courant de l'hybridation. Les humains ont remarqué les plus gros arbres fruitiers et ont fixé ce trait en les greffant et en plantant des boutures des arbres les plus favorisés. Ainsi, les pommes que nous connaissons aujourd'hui n'ont pas été principalement développées par un long processus de sélection et de propagation des graines des arbres les plus favorisés, mais plutôt par hybridation et greffage. Ce processus a peut-être été relativement rapide et certaines parties de celui-ci n'étaient probablement pas intentionnelles. Le fait que les pommiers soient des hybrides et non "correctement" domestiqués est la raison pour laquelle nous nous retrouvons souvent avec un pommetier lorsque nous plantons une graine de pomme.

Cette étude remet en question la définition de «domestication» et démontre qu'il n'y a pas de modèle unique pour expliquer l'évolution des plantes sous la culture humaine. Pour certaines plantes, la domestication a nécessité des millénaires de culture et une pression sélective induite par l'homme - pour d'autres plantes, l'hybridation a provoqué un changement morphologique rapide. «Le processus de domestication n'est pas le même pour toutes les plantes, et nous ne savons toujours pas grand-chose sur le processus dans les arbres de longue génération», note Spengler. "Il est important que nous regardions au-delà des graminées annuelles, comme le blé et le riz, lorsque nous étudions la domestication des plantes. Il existe des centaines d'autres plantes domestiquées sur la planète, dont beaucoup ont emprunté des voies différentes vers la domestication." En fin de compte, la pomme dans votre cuisine semble devoir son existence aux navigateurs mégafaunaux éteints et aux marchands de la Route de la Soie.


Illustrations de Joseph Smith.

Nous l'avons tous déjà vu: caché dans un fourré se trouve un pommier solitaire qui n'a pas produit plus d'un boisseau de pommes au cours des 10 dernières années. Nous savons que les cerfs, les ours, les dindes et les perdrix aimeraient un petit quelque chose à manger, mais que faire?

Tout d'abord, nous devons comprendre que les pommiers sauvages sont différents des cultivars (ou variétés nommées) que nous mangeons, tels que Macintosh ou Cortland. Les cultivars se multiplient en greffant des brindilles ou des bourgeons de la variété connue sur un autre arbre ou porte-greffe. Ce sont, faute de meilleur terme, des impasses génétiques. Un arbre Macintosh planté aujourd'hui est génétiquement identique à un arbre Macintosh planté en 1925. Les pommiers sauvages, par contre, poussent à partir de graines, et chaque arbre sauvage est une pomme génétiquement unique qui a le potentiel d'être plus résistante et plus adaptée à la culture locale. conditions qu’un cultivar introduit d’ailleurs.

Deuxièmement, considérez que l'objectif d'une personne qui élague la faune est différent de celui d'un producteur commercial, qui veut des fruits de haute qualité qui semblent attrayants sur le kiosque de la ferme ou à l'épicerie. Les animaux ne se soucient pas de l’aspect du fruit: s’il est alvéolé, ou s’il a des vers, une tache de suie ou une tavelure, c’est très bien. Ils en veulent juste beaucoup, beaucoup! Le fruit est l'objectif.

Commencez par une évaluation de l'arbre. Si l'arbre n'a pas produit de fruits au cours des dernières années, votre capital en sueur ne changera pas cela, alors passez à un qui est connu pour produire au moins quelques fruits. Si plus de la moitié de la canopée est faite de bois vivant, maximisez la quantité de lumière solaire disponible pour l'arbre en supprimant les arbres concurrents, en particulier au sud de celui-ci. C'est ce qu'on appelle la libération de l'arbre, et un arbre en bonne santé donnera souvent plus de fruits juste après une libération. Les pommiers ont besoin du plein soleil pour produire beaucoup de fruits, alors retirez tous les autres arbres et arbustes jusqu'à la ligne d'égouttement de l'arbre.

La prochaine étape consiste à revigorer l'arbre par l'élagage. Une fois que vous avez donné un peu de lumière à l'arbre, lui donner une «coupe de cheveux» encouragera une nouvelle croissance vigoureuse. Taillez tout bois mort, ce que vous pouvez faire à tout moment. Pour minimiser les dommages hivernaux à l'arbre, taillez le bois vivant à la fin de l'hiver, après que le risque de temps sous zéro est passé. La taille réveille la capacité de l’arbre à puiser les éléments nutritifs du sol, à produire une nouvelle croissance et, au fil du temps, à faire pousser plus de pommes. Retirez un tiers du bois vivant de l’arbre pour le revigorer. Vous pouvez faire cela une branche à la fois, en supprimant les tiges et les chefs concurrents plus petits et moins vigoureux, ou si vous avez beaucoup d'arbres à faire, coupez simplement le tiers supérieur de l'arbre. Un son barbare? N'oubliez pas que nous ne recherchons pas une forme d'arbre de verger parfaite - nous voulons des fruits et beaucoup de fruits. Un arbre cultivé à partir de graines locales est plus résistant que n'importe quel cultivar que vous avez dans votre verger et prospérera grâce à un tel traitement.

Après avoir taillé, donnez à l'arbre un peu plus de nutriments si possible. L'épandage de fumier et de compost sous les arbres augmente la fertilité du sol. Vous pouvez également utiliser un engrais formulé pour les arbres fruitiers.

Avec ce genre d'attention portée à vos arbres, vous ferez probablement pousser suffisamment de pommes supplémentaires pour attirer des visiteurs sauvages et faire du cidre pour vous-même.

Carl Demrow est consultant en sentiers et charpentier lorsqu'il n'est pas occupé à entretenir son boisé à Washington, au Vermont.

© 2007 par l'auteur cet article ne peut être copié ou reproduit sans le consentement de l'auteur.
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