Neuf

Tomate

Tomate


Cette section est dédiée aux tomates, une plante originaire du Chili et de l'Équateur et répandue dans toutes les régions d'Italie. Le plant de tomate a des feuilles longues et incisées, des fleurs en grappes et des fruits rouges (tomates) de formes différentes selon la variété, ils contiennent de nombreuses vitamines et sont très appréciés en cuisine pour la préparation de nombreux plats tels que salades, caprese, sauces . de tomate etc. Comme nous le savons tous, la tomate est le légume typique et le plus utilisé dans la cuisine napolitaine, qui n'a jamais entendu parler des spaghettis à la "pummarola 'n goppa"?! Aujourd'hui, la tomate est répandue dans le monde entier, mais elle a été importée en Europe par les populations espagnoles au XVIe siècle comme plante décorative et était considérée comme toxique et nocive pour l'homme.

Dans les temps anciens, la tomate était considérée comme une plante aux pouvoirs aphrodisiaques et était utilisée pour créer des potions d'amour magiques. On ne sait pas encore comment cette plante considérée comme toxique et nocive pour l'homme est devenue un aliment comestible; nous avons les premières apparitions dans la cuisine du sud de l'Europe au XVIIe siècle, ... continue


Articles sur: tomate

continuer ..., c'est-à-dire seulement un siècle après son importation, sous forme de tomates fraîches ou bouillies pour la préparation de sauces. A la fin du XVIIIe siècle, en Europe, l'utilisation et la culture de la tomate comme aliment se sont rapidement développées, en particulier dans les régions de France et du sud de l'Italie; en Amérique, son utilisation comme aliment comestible était très problématique en raison de sa toxicité; dans cet état, il y avait un fait à la fois sérieux et curieux: des rumeurs disent que certains ennemis dans le domaine politique de Lincoln ont forcé le cuisinier de la Maison Blanche à préparer un plat composé principalement de tomate pour le tuer, mais il n'a pas été empoisonné et en effet, grâce à ce fait, il a commencé à apprécier beaucoup cette nourriture.

Malgré les difficultés que ce légume a dû s'imposer, c'est aujourd'hui l'un des principaux légumes qui peuplent nos jardins et nos tables, on le cuisine de toutes les manières et on le retrouve dans des milliers de recettes pour tous les goûts, combien de sauces on peut préparer assaisonner nos spaghettis bien-aimés avec cet aliment polyvalent? Infini! Avec des légumes, du thon, du basilic, de la viande et nous continuerions presque indéfiniment!

Aujourd'hui on retrouve ce légume, comme beaucoup d'autres, en toutes saisons de l'année, on aimerait dire qu'il vaudrait mieux respecter le cycle de production de ces légumes et ne pas forcer leur nature.


Vidéo: ىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى