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Récolte d'ananas: conseils pour cueillir des fruits d'ananas

Récolte d'ananas: conseils pour cueillir des fruits d'ananas


Par: Amy Grant

J'adore l'ananas mais je passe un temps fou à cueillir les fruits les plus mûrs quand je suis chez les épiciers. Il y a toutes sortes de personnes avec toutes sortes de conseils avisés sur la cueillette des meilleurs fruits; certains sont ridicules, certains semblent assez sains et certains fonctionnent réellement. Que diriez-vous de cueillir des fruits d'ananas à partir de plantes cultivées sur place? Comment savoir quand cueillir un ananas et comment récolter un ananas?

Quand choisir un ananas

L'ananas est un fruit sans pépins très étonnant appelé syncarpe. Cela signifie essentiellement que le fruit est produit à partir de la fusion de plusieurs fleurs en un seul gros fruit. Ces plantes vivaces herbacées sont faciles à cultiver et atteignent seulement entre 2 ½ et 5 pieds (76 cm à 1-1 / 2 m) de hauteur, ce qui en fait une taille parfaite pour la plupart des jardins ou comme plante en pot. Lorsque la plante produit des fleurs, elle est considérée comme mature et vous pouvez vous attendre à des fruits (sauf complications invisibles) dans environ six mois.

Bien qu'ils soient assez simples à cultiver, déterminer le moment de pointe de la récolte des ananas peut être un défi. Fondamentalement, lorsque l'ananas est mûr, les «fruits» individuels s'aplatissent et la peau commence à changer de couleur du vert au jaune, en commençant par le bas et en se déplaçant vers le haut du fruit.

La couleur n'est pas le seul indicateur de la cueillette des fruits d'ananas. La récolte imminente d'ananas est annoncée par ce changement de couleur, mais aussi de taille. Les ananas mûrs pèsent entre 5 et 10 livres (2-4-1 / 2 k.).

Il y a deux autres choses à considérer avant de récolter l'ananas. L'odeur est un bon indicateur de maturité. Il devrait émettre un arôme sucré et acidulé distinct. Appuyez également sur le fruit. Si cela semble creux, laissez le fruit sur la plante mûrir davantage. Si cela semble solide, c'est probablement le moment de la récolte de l'ananas.

Comment récolter une plante d'ananas

Lorsque le fruit est jaune d'un tiers ou plus, vous pouvez le récolter. Vous pouvez également récolter l'ananas lorsqu'il est dans la phase verte de maturité tardive ou lorsqu'il est de taille normale. Vous pouvez ensuite faire mûrir l'ananas à température ambiante. Ne le réfrigérez pas jusqu'à ce qu'il soit complètement mûr! Réfrigérer un ananas non mûr peut ruiner le fruit.

Pour récolter l'ananas, coupez-le simplement de la plante avec un couteau de cuisine bien aiguisé où l'ananas rejoint la tige. Ensuite, laissez-le mûrir davantage à température ambiante si nécessaire, réfrigérez le fruit s'il est complètement mûr ou, idéalement, dévorez-le immédiatement!

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Comment prendre soin d'une plante d'ananas

La culture de l'ananas est très facile car la plante nécessite peu d'entretien. Pour une meilleure croissance des plantes et une bonne récolte, vous devez prendre soin de certains facteurs tels que le sol, la lumière, la température, l'irrigation, les nutriments et les maladies.

La culture de l'ananas est très facile car la plante nécessite peu d'entretien. Pour une meilleure croissance des plantes et une bonne récolte, vous devez prendre soin de certains facteurs tels que le sol, la lumière, la température, l'irrigation, les nutriments et les maladies.

L'ananas, représenté scientifiquement comme Ananas comosus, est une plante herbacée vivace fruitière. Appartenant à la famille des Bromeliaceae, il est originaire des régions tropicales et subtropicales, mais l'ananas peut également être cultivé dans des climats tempérés, dans des conditions contrôlées. Dans la culture moderne de l'ananas, du papier paillis imprégné d'asphalte est utilisé en recouvrant un sol bien drainé. Les morceaux de propagation d'ananas sont ensuite introduits dans le sol à travers le papier. Plus de 15 000 plantes peuvent être installées par acre de terre.

Du point de vue du jardinage, les plantes d'ananas nécessitent très peu d'entretien par rapport aux autres plantes fruitières. Par conséquent, les cultiver est très facile. Tout ce que vous avez à faire est de couper la partie supérieure des feuilles (couronne) du fruit avec 1 à 2 pouces de la partie juteuse et de la placer dans le sol. Pour provoquer l'enracinement, vous pouvez placer la couronne dans l'eau pendant quelques jours sans tremper les feuilles. Lorsque les racines se développent, placez-les dans la terre du jardin ou dans des contenants, selon votre convenance. Vous pouvez envisager de cultiver de l'ananas dans des conteneurs si le climat de votre région est froid.

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La plante d'ananas peut pousser dans n'importe quel type de sol, à condition qu'elle soit bien drainée et riche en nutriments organiques. Pour une récolte précoce et bonne, plantez-le dans un sol limoneux sableux avec un bon drainage. Le pH du sol doit être compris entre 4,5 et 6,5. En cas de terre ou de terreau avec un pH plus élevé, vous pouvez mélanger du soufre (quantité appropriée) afin d'obtenir l'acidité souhaitée. Complétez le sol avec du compost de ferme ou des engrais organiques.

Récipient

Si vous cultivez des plants d'ananas dans des pots ou des contenants, vous pouvez en choisir un petit (environ 8 à 12 pouces de diamètre) car l'ananas a un système racinaire peu profond. Les pots lourds comme les pots en céramique sont la meilleure option, car le feuillage peut entraîner une inclinaison des plantes dans des récipients plus légers.

Lumière

Originaires des régions tropicales, les ananas poussent mieux dans des conditions d'éclairage optimales. Afin de garantir que les plantes reçoivent un ensoleillement maximal, vous pouvez les planter dans la zone ensoleillée du jardin ou en direction sud de la maison. Ils nécessitent une exposition au soleil pendant au moins 6 heures par jour pour une meilleure croissance.

Température

Les plantes d'ananas poussent bien dans des conditions climatiques tropicales et subtropicales. La plage de température favorable est comprise entre 60 et 75 degrés F. Pour les conditions climatiques tropicales, les plantes peuvent être laissées à l'extérieur tout au long de l'année. Sinon, protégez les plantes du gel.

Arrosage

Une fois que les plants d'ananas sont bien établis, irriguez-les une fois par semaine. Un arrosage excessif doit être strictement évité, sinon cela peut entraîner un problème de pourriture des racines. En plus d'arroser le sol de plantation, vaporisez les feuilles de temps en temps. Cela aide à maintenir une humidité adéquate pour les plantes.

Soins hivernaux

Il est impératif de protéger les plants d'ananas des températures extrêmement basses et du glaçage pour éviter les dommages indésirables. Donc, si votre région est soumise à un froid extrême en hiver, assurez-vous de prendre des dispositions pour la protéger. Ceux plantés à l'extérieur peuvent être recouverts de feuilles de plastique, tandis que ceux en pot doivent être ramenés à l'intérieur.

Les engrais

Complétez le sol avec du compost de ferme au printemps et en été, lorsque les plants d'ananas fonctionnent à leur meilleur. Vous pouvez ajouter de l'engrais solide ou liquide une fois par mois. Au contraire, ne fertilisez pas en automne et en hiver, car ils restent inactifs pendant ces saisons.

Maladies

Parler des maladies signalées dans les plantes d'ananas, la maladie rose, la pourriture du cœur, la pourriture des racines, la pourriture noire, le virus de la tache jaune et la pourriture du noyau des fruits en sont quelques exemples. Fondamentalement, ils sont causés par des bactéries et des champignons, tandis que quelques-uns d'entre eux sont des maladies virales. Sur la base de l'organisme causal et de la gravité, un fongicide et un pesticide peuvent être utilisés pour lutter contre les maladies.

Les ravageurs

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Le problème de ravageur le plus courant avec les plantes d'ananas est l'attaque des cochenilles. Habituellement, ils sont propagés aux plantes par les fourmis. Par conséquent, contrôler les fourmis est une meilleure option pour se débarrasser de ces bogues destructeurs. Les autres ravageurs de l'ananas sont les écailles, les symphilidés, les acariens, les thrips, les coléoptères et les nématodes. L'utilisation d'eau savonneuse est une approche efficace et fiable pour éliminer ces ravageurs.

En un mot, la culture de l'ananas demande beaucoup de patience car la plante porte des fruits après 2 à 3 ans de plantation. La première année, la plante produit un feuillage vert sain. Les feuilles sont dentelées et mesurent environ 20 à 70 pouces de longueur. Au cours de la deuxième année de plantation, la plante produit une tige fleurie qui porte des fruits plus tard. Un fruit d'ananas (après la levée) met environ six mois à mûrir. Cette séquence d'événements et / ou la durée de la fructification peuvent varier en fonction de la variété et des conditions de croissance.


Questions et réponses sur le jardin: Comment savoir quand récolter l'ananas?

Samedi

De mes quatre plantes de camélia, l'une - celle qui reçoit le moins de soleil - a des feuilles pâles et tachées. Il y a beaucoup de nouvelles feuilles tendres qui arrivent, mais je suis inquiet parce que les autres plantes semblent bien se porter. Tous ont eu beaucoup de fleurs la saison dernière. Dois-je m'inquiéter pour celui-ci?

Il y a plusieurs choses qui peuvent rendre les feuilles de camélia pâles et tachetées.

Les maladies fongiques peuvent provoquer des taches foliaires de différentes tailles et formes selon les espèces de champignons présentes. Mais généralement, ils font peu de dégâts et peuvent être gérés en augmentant votre routine de maintenance générale.

Puisqu'il n'y a aucun signe d'infestation d'insectes et que la plante est par ailleurs saine et produit une nouvelle croissance, il est fort probable qu'une dose d'engrais soit de mise. Nous, jardiniers, oublions souvent que peu d'entretien n'est pas la même chose que sans entretien et que nos camélias robustes ont besoin d'une attention périodique.

Utilisez un engrais avec des quantités égales d'azote et de potassium (les premier et troisième chiffres sur l'étiquette d'engrais) et à faible teneur en phosphore (le chiffre du milieu). Ou, recherchez un engrais acidifiant qui contient des micronutriments tels que le fer, le manganèse et le zinc. Si votre camélia pousse dans un sol à pH alcalin, les feuilles peuvent jaunir en raison d'un manque de ces micronutriments particuliers.

La première application doit avoir lieu au printemps après la floraison, mais avant le début de la nouvelle croissance. Utilisez environ une demi-livre par 100 pieds carrés de superficie de plantation. Une deuxième demande devrait être déposée à peu près maintenant de la mi-juin au début juillet. La fertilisation plus tard qu'en juillet peut encourager une nouvelle croissance tendre qui sera susceptible d'être endommagée par un gel précoce.

Il y a plusieurs conseils pour prendre soin de vos camélias dans la publication UF, "Camellias at a Glance" (edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/EP/EP00200.pdf).

Nous avons un arbre Satsuma de 20 ans et pour la première fois j'ai remarqué qu'ici et là de nouvelles feuilles sortent toutes déformées. Ils se tordent et s'enroulent littéralement en forme de cigare. Est-ce que cela va se propager au reste de l'arbre? Est-ce le précurseur d'une maladie mortelle?

Pas nécessairement. Déroulez les feuilles. Y a-t-il de minuscules points à l'intérieur du cigare sur le dessous de la feuille? Ensuite, ce sont probablement des pucerons.

Les pucerons sont de très petits insectes suceurs de sève en forme de poire qui se nourrissent de la croissance de nouvelles plantes. Il existe environ 4000 espèces dans le monde qui se déclinent en de nombreuses couleurs avec ou sans ailes. Il est donc difficile de déterminer quelles espèces sans les voir.

Le puceron de la spirée, cependant, est un ravageur commun des agrumes et est presque identique à la couleur d'une jeune feuille d'agrumes, ce qui le rend difficile à voir. Leur suceur de sève sur les jeunes pousses fait que les feuilles s'enroulent et se tordent. Les feuilles déformées ne font pas bien leur travail de production de nourriture pour la plante. Les pucerons sont également capables de transmettre des maladies virales. Associé à la rapidité de croissance de leurs colonies, il est évident que les pucerons peuvent représenter un réel danger pour les agrumes, en particulier les jeunes arbres.

Votre arbre de 20 ans doit être assez grand pour supporter la perte de quelques feuilles. Parce qu'ils n'apparaissent que «ici et là», pourquoi ne pas adopter une approche douce de la lutte antiparasitaire. Retirez et retirez simplement les feuilles infectées. Ou, vous pouvez présenter l'ennemi mortel des pucerons, la coccinelle, et les laisser s'en occuper pour vous.

Bien sûr, il existe des savons, des huiles et des insecticides que vous pouvez utiliser pour vous débarrasser du problème s'il devient plus répandu. Lisez les étiquettes sur tous les produits pour vous assurer qu’ils sont efficaces sur les pucerons et suivez attentivement les instructions.

Juste pour le plaisir, j’ai planté le dessus vert d’un ananas, comme j’ai vu sur Internet. Que savez-vous - il a grandi! Comment savoir s’il est temps de le récolter? Et une plante d'ananas peut-elle avoir plus d'un fruit à la fois?

Un fait rapide pour impressionner les amis et la famille: l'ananas est un fruit sans pépins produit à partir de la «fusion» de 50 à plus de 200 fleurs bisexuées individuelles en un seul gros fruit. Google "syncarp" pour une explication plus complète du fruit. Les ananas sont d'ailleurs liés aux bromiliades et à la mousse espagnole.

Revenons à votre question: s'il est facile de cultiver un ananas en plantant le sommet vert, il est un peu difficile de décider du moment de la récolte.

Entre le moment où la plante fleurit pour la première fois et le moment où vous avez des fruits, il faut généralement environ six mois. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, la peau, ou coquille, change de couleur du vert au jaune en commençant à sa base et en remontant. Dans le processus, il atteint une taille de 5 livres ou plus.

Lorsque la coquille du fruit est jaune aux deux tiers, il est considéré comme mûr (prêt à être cueilli) mais pas nécessairement mûr. Vérifiez l'arôme à la base de l'ananas là où il est le plus parfumé. At-il encore cette odeur d'ananas distinctive? L'arôme se développe comme le sucre du fruit et aucun arôme signifie une quantité insuffisante de sucre. Frappez le côté du fruit. Un ananas qui semble solide n’est pas assez mûr pour en profiter.

Vous pouvez faire mûrir un fruit vert mûr à température ambiante, mais ne jamais réfrigérer un ananas non mûr. Il pourrira rapidement.

Quant à votre deuxième question - oui. Un plant d'ananas peut donner plus d'un fruit à la fois, bien que ce ne soit pas courant.


Comment diviser une plante de broméliacées d'ananas

De nombreuses broméliacées sont cultivées comme plantes d'intérieur tropicales attrayantes, et une variété, l'ananas, est également cultivée pour ses fruits. Les ananas ont besoin de températures chaudes toute l'année, mais les jardiniers dans les climats plus froids peuvent toujours faire pousser de l'ananas en le plantant dans un récipient de 5 gallons et en le ramenant à l'intérieur lorsque le temps devient froid. Vous pouvez diviser les broméliacées comme les ananas en enlevant les «chiots» - pousses ou ventouses de la base de la plante - et en les rempotant pour faire pousser une nouvelle plante d'ananas.

Localisez les chiots sur votre plante d'ananas. Les chiots ressemblent à des ananas miniatures poussant à la base de l'ananas mère, et ils poussent généralement juste avant ou juste après les fleurs de la plante mère. Attendez de diviser une plante de broméliacées d'ananas jusqu'à ce que les chiots atteignent environ un tiers de la hauteur de la plante mère.

Préparez un récipient pour la transplantation des chiots. Selon la taille des chiots, un pot de 6 ou 12 pouces de diamètre est généralement suffisant, car vous pouvez transférer chaque plante dans son propre pot plus grand à mesure qu'elle grandit. Si vous vivez dans un climat tropical, vous pouvez faire pousser des ananas à l'extérieur et planter les chiots directement dans le sol. Les plantes d'ananas aiment un sol bien drainé et légèrement acide. Si vous cultivez vos ananas dans des contenants, recherchez un terreau conçu pour d'autres plantes acidophiles, comme les myrtilles ou les rhododendrons.

  • De nombreuses broméliacées sont cultivées comme plantes d'intérieur tropicales attrayantes, et une variété, l'ananas, est également cultivée pour ses fruits.
  • Vous pouvez diviser les broméliacées comme les ananas en enlevant les «chiots» - pousses ou ventouses de la base de la plante - et en les rempotant pour faire pousser une nouvelle plante d'ananas.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les chiots d'ananas de la plante mère. S'il y a des racines attachées aux chiots, veillez à ne pas les casser ou les endommager. Ne vous inquiétez pas s'il n'y a pas de racines visibles, elles se formeront plus tard.

Transférez les chiots dans le récipient préalablement préparé et enterrez-les à peu près à la même profondeur qu'ils grandissaient auparavant. Si les chiots n'ont pas formé de racines, vous devez leur fournir une sorte de soutien pour les tenir debout. Un bâton, une tige de métal ou un morceau de bambou fonctionnera très bien. Attachez sans serrer les chiots au support avec du fil ou de la ficelle.

  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les chiots d'ananas de la plante mère.
  • Si les chiots n'ont pas formé de racines, vous devez leur fournir une sorte de soutien pour les tenir debout.

Arrosez bien les nouveaux plants d'ananas immédiatement après le repiquage. Par la suite, gardez le sol légèrement humide.

Gardez les nouveaux plants d'ananas à l'abri de la lumière directe du soleil pendant la première semaine pour leur donner un peu de temps pour se remettre de la transplantation, puis introduisez-les lentement vers une lumière plus vive. Comme la plupart des broméliacées, les ananas aiment autant de soleil que possible.

Nourrissez vos plants d'ananas avec un engrais polyvalent pour plantes d'intérieur une fois par mois après que les chiots se sont établis et ont sorti des racines et des feuilles fraîches.

Si elle est maintenue en bonne santé, une plante de broméliacées d'ananas peut produire des fruits comestibles deux à trois ans après la transplantation.


Récolte d'ananas

Cultiver un ananas mûr est le summum de la gratification différée. Les fruits peuvent prendre jusqu'à 18 mois pour mûrir selon le climat. Sans oublier que chaque plante produit un fruit. Sous les tropiques, vous pouvez démarrer un jardin d'ananas. Une fois que vous en avez plein dans le sol, il est possible d'avoir des ananas frais toute l'année.

À propos des ananas

L’ananas est la broméliacée la plus préférée au monde. Ce fruit sucré pousse dans les régions tropicales d'Asie du Sud-Est et d'Amérique du Sud. Les ananas sont originaires d'Amérique du Sud, le Costa Rica et le Brésil sont toujours les principaux producteurs.

Malheureusement, la majeure partie de la production de ces pays est fortement industrialisée. La biodiversité est découragée et l'utilisation de pesticides est très élevée. Les produits chimiques affectent le bien-être des résidents, des sources d'eau et des employés de la région. Ce sont de bonnes raisons de cultiver des ananas pour vous-même.

Quand choisir

Utilisez plusieurs méthodes pour déterminer si votre ananas est mûr et prêt à être cueilli.

  • Forme: L'ananas a pris une forme générale, une bonne taille et les fruits se sont aplatis.
  • Couleur: Le fruit est passé du vert au jaune en commençant par le bas et en remontant.
  • Odeur: sent fortement les agrumes doux et l'odeur florale d'ananas mûr.
  • Son: un ananas mûr sonnera creux lorsqu'il est tapoté avec un doigt.

Les ananas cultivés pendant la saison chaude mûriront et mûriront plus vite que les ananas cultivés pendant la saison fraîche. La taille finale de l'ananas dépend du cultivar, de la qualité des conditions de croissance et de la méthode de multiplication d'origine. En règle générale, les ananas prennent un poids important dans les jours qui précèdent la maturité.

Les ananas trop mûrs ou pourris auront une odeur de fermentation. Ils seront de couleur bronze ou rouge et la peau sera fine et pâteuse.

Comment choisir un ananas

Certains jardiniers affirment que vous pouvez tordre un ananas hors de sa base. Cela peut fonctionner parfois mais n'est pas recommandé car cela risque d'endommager la plante. Les ananas sont des producteurs pérennes qui cultiveront des fruits année après année, évitez donc d'endommager la plante.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l'ananas à la base où il se connecte à la plante. C’est une bonne idée de désinfecter d’abord le couteau. Cela empêche la propagation des champignons, des bactéries ou des œufs de ravageurs.

Choisir un ananas à l'épicerie

C’est comme cueillir un ananas mûr sur le terrain. Utilisez vos sens et sentez le fruit pour des notes florales douces. Écoutez-le lorsque vous appuyez pour un son creux. Choisissez des ananas jaunes et non verts, bien que les fruits verts mûrissent sur le comptoir.

Stockage

Conservez les fruits mûrs au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Les fruits non mûrs doivent être laissés sur le comptoir pour mûrir.


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