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Recettes de jus de raisin pour l'hiver avec et sans technologie intelligente

Recettes de jus de raisin pour l'hiver avec et sans technologie intelligente


Il est difficile d'apprécier pleinement les bienfaits du jus de raisin, car il contient une énorme quantité de vitamines et de substances qui renforcent l'immunité. De plus, non seulement le jus fraîchement pressé a de telles propriétés, mais également le jus de raisin préparé à l'avance pour l'hiver. Le plus important est de le cuire lentement et de suivre attentivement les instructions.

Conseils généraux pour les cuisiniers novices

Pour commencer, vous devez adopter une approche responsable du choix de la variété. En fonction de cela, la boisson aura des propriétés et un goût bénéfiques différents. En général, tout cépage convient à l'obtention d'une boisson. Mais il existe des variétés «sèches» à partir desquelles vous ne pouvez obtenir un produit qu'à l'aide d'un presse-agrumes, et même pas beaucoup.

Vous pouvez préparer une boisson à la fois à partir de certains cépages et de tous ensemble.

  1. Lorsque des variétés sombres et claires sont utilisées ensemble, une boisson inhabituelle et aromatique est obtenue.
  2. Si vous ne cuisinez qu'avec des variétés blanches, il est préférable d'utiliser de la muscade.
  3. Les cépages suivants sont le plus souvent utilisés pour l'extraction du jus: Cabernet, Lydia, Bianca, Siegerbe, Isabella, Armalaga, Ilyichevsky early, Johaniter, Golubok. Plus de jus peut être obtenu d'eux.
  4. Les variétés de table sont beaucoup moins utilisées, car elles sont plus sèches et seule une petite quantité de jus peut en être obtenue.

Vidéo "Recette de jus de raisin pour l'hiver"

Dans cette vidéo, vous apprendrez à utiliser un presse-agrumes pour préparer un délicieux jus de raisin pour l'hiver.

De délicieuses recettes

Traditionnel

Le secret du succès de l'extraction de jus avec cette recette est simple. L'essentiel est d'avoir un presse-agrumes fiable avec vous. Ajoutez du sucre si désiré.

Ingrédients:

  • 5 kg de raisins;
  • sucre au goût.

Recette:

  1. Prenez et séparez les baies entières de la grappe et rincez-les soigneusement, puis passez-les dans un presse-agrumes.
  2. Les raisins ont tendance à avoir des peaux et des pépins, alors arrêtez périodiquement l'appareil et nettoyez-le de toute saleté apparue.
  3. Filtrer le jus à travers un filtre de gaze dans une casserole, car les os moulus sont astringents et amers, ce qui doit être enlevé.
  4. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger le jus avec de l'eau potable propre dans un rapport de 2 à 1, où l'eau représente une partie.
  5. Versez 50 grammes de sucre dans une casserole pour 1 litre de jus pressé.
  6. Porter à ébullition à feu moyen et cuire 15 minutes.
  7. Versez soigneusement le jus dans les bocaux préparés et roulez immédiatement.
  8. Il est recommandé de secouer avant l'ouverture pour que la boisson ait une consistance homogène.

Essorage manuel

Une telle recette n'est pas tant compliquée en théorie qu'en pratique, car pour préparer le jus, vous devrez écraser les baies à la main. Mais la boisson obtenue à la maison n'aura pas un arrière-goût visqueux et désagréable d'os écrasés, comme après un presse-agrumes.

Ingrédients:

  • 5 kg de raisins;
  • du sucre.

Recette:

  1. Séparez les baies mûres du bouquet, rincez-les, puis écrasez-les avec vos mains ou une presse.
  2. À l'aide d'un filtre en gaze, filtrez le jus de la pulpe dans une casserole.
  3. Transférer la pulpe dans un récipient séparé.
  4. Versez 1 litre d'eau propre sur chaque kilogramme de résidu de filtre de gaze et mettez à feu moyen.
  5. Faites bouillir la pulpe pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
  6. Filtrez à nouveau le bouillon de pulpe à travers un filtre de gaze et versez-le dans le jus principal.
  7. Pour chaque 2 litres de liquide final, ajoutez une demi-tasse de sucre (facultatif).
  8. Versez la boisson dans des bocaux stérilisés.
  9. Rouler immédiatement et refroidir en retournant.
  10. Une telle conservation ne peut durer plus d'un an.

Concentré

La mise en conserve de jus ou de compote n'implique pas toujours l'utilisation de sucre ou d'eau. Le jus concentré en est une preuve directe.

Ingrédients:

  • 4-5 kg ​​de raisins.

Recette:

  1. Pressez le jus de la manière décrite ci-dessus et passez-le au tamis.
  2. Cuire dans une casserole pendant 5 minutes.
  3. Maintenant, filtrez le jus légèrement bouilli à travers un filtre de gaze.
  4. Mettez la boisson en bouteille et roulez.

Dans un presse-agrumes

Cette recette facilite la préparation de n'importe quelle quantité de jus de raisin. Pour cela, il est préférable d'utiliser une certaine variété - Isabella. Le jus en conserve d'Isabella pour l'hiver s'avère légèrement sucré, aromatique et peut être conservé longtemps.

Ingrédients:

  • 10 kg de raisins Isabella;
  • sucre facultatif.

Recette:

  1. Sélectionnez les baies mûres sans les séparer du bouquet.
  2. Rincez les raisins en les plaçant dans un compartiment spécial dans un presse-agrumes selon les instructions.
  3. Ne mettez pas trop de baies dans le récipient: les raisins ne doivent pas dépasser son bord.
  4. Si vous souhaitez ajouter du sucre, versez-le par portions entre les poignées de raisins. Ceci est nécessaire pour répartir uniformément la douceur dans le goût du produit final.
  5. Selon les instructions, assemblez le presse-agrumes, ajoutez de l'eau et laissez cuire pendant 1 heure maximum.
  6. Versez le jus dans des bocaux et fermez-les. Laisser refroidir et conserver dans un endroit frais.
  7. Après avoir nettoyé le presse-agrumes, vous pouvez continuer à préparer le prochain lot de jus.

Aux pommes

Le jus de pomme-raisin peut vous ravir lors d'une froide soirée d'hiver avec une combinaison de goûts aigres et sucrés, vous remonter le moral avec son arôme et avoir également un effet bénéfique sur la santé. Une pomme aide à mettre en ordre le système digestif, tandis que le raisin sature le corps en glucose.

Ingrédients:

  • 3 kilogrammes de pommes aigres-douces ou douces;
  • 3 kilogrammes de raisins mûrs de toute nature.

Recette:

  1. Lavez les pommes et coupez-les en petits quartiers.
  2. Séparez soigneusement les raisins de la grappe et rincez-les.
  3. Assemblez le presse-agrumes selon les instructions pour commencer la cuisson.
  4. Mettez les raisins dans un récipient spécial, puis les tranches de pomme.
  5. Fermez bien le contenu avec un couvercle et faites cuire le jus à partir du moment où l'eau bout pendant 1 à 2 heures, en remuant périodiquement les baies et les pommes.
  6. Versez la boisson dans des bocaux stérilisés et roulez-les bien.
  7. Refroidissez-les et mettez-les dans un endroit frais.

Aux mandarines

Cette boisson ravira les vrais gourmets avec son goût exquis et son arôme riche.

Ingrédients:

  • 1,8 kg de raisins blancs;
  • 0,9 kg de mandarines;
  • 0,25 kg de sucre;
  • 0,2 l d'eau.

Recette:

  1. Séparez les raisins de la grappe et rincez abondamment.
  2. Transférez-les dans un récipient séparé, filtrez avec un filtre en gaze et versez dans une casserole.
  3. Épluchez les mandarines et coupez-les en quartiers.
  4. Broyez les mandarines avec un presse-agrumes et versez le jus obtenu dans le jus de raisin.
  5. Faites bien chauffer le liquide, mais ne le portez pas à ébullition en ajoutant de l'eau et du sucre.
  6. Verser dans des bocaux et rouler fermement.

Le jus de raisin, préparé selon l'une des recettes, est la quintessence du goût agréable et des propriétés utiles. Que vous le cuisiniez avec du sirop (avec du sucre ajouté), juste avec de l'eau ou sans tout cela, cela a un effet positif sur la digestion et l'immunité.

Il améliore également la circulation sanguine et la fonction cardiaque, soulage la névrose, l'insomnie, prévient la myopie sénile, l'apparition de cataractes et de calculs rénaux. Plus important encore, il peut être préparé avec d'autres ingrédients si vous le souhaitez.


Comment faire de l'alcool à la maison rapidement

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Écrivez-nous, nous serons heureux de l'une de vos recettes, nous serons heureux de répondre à vos questions. Bon appétit et lecture agréable.


Concours de recettes et de créativité culinaire "Ligue des multibakers" de REDMOND

Nous annonçons donc un concours 3 en 1:

# 1. Pour les propriétaires d'équipements REDMOND - pour le concours, il est nécessaire de préparer DEUX recettes (ou plus - à volonté) en utilisant la technique, qui doit être confirmée sur la photo (principale ou étape par étape).
UNE des recettes devrait être sur Pâques (décoration avec les attributs appropriés), SECOND - sur "Cuisson" ou "Dessert".

# 2. Pour ceux qui n'ont pas d'équipement REDMOND - pour le concours, il est nécessaire de préparer DEUX recettes (ou plus - à volonté) à l'aide d'une cuisinière ou d'un four.
UNE des recettes devrait être sur Pâques (décoration avec les attributs appropriés), SECOND - sur "Cuisson" ou "Dessert".

Numéro 3. Concours créatif d'idées de recettes - la décoration de la table de Pâques. Toutes sortes de décorations et d'idées avec un décor de Pâques et des œufs sous forme de recettes sont les bienvenues.

Qu'est-ce qui sera évalué? Service et décoration du plat, service, complexité, style et originalité de la recette, respect du thème du concours.

1. Compétition "League of Multibakers" réalisée parmi les recettes du site Povarenok.ru. Catégories de recettes: avec l'affectation "Pâques" - une catégorie à choisir par l'utilisateur, d'autres recettes - "Cuisson", "Dessert", "Décorations pour plats".
2. Seules les recettes avec des photographies étape par étape du processus de cuisson participeront au concours.
3. La recette doit contenir au moins 3 (trois) photos étape par étape processus de cuisson.
4. La recette soumise pour le concours ne doit pas avoir été publiée au préalable sur le site Web Povaryonok.ru., et, selon nos règles, ailleurs. L'administration se réserve le droit de retirer ces recettes du concours.
5. La recette soumise pour le concours ne doit pas être publiée sur des sites tiers avant la fin du concours. L'administration se réserve le droit de retirer ces recettes du concours.
6. Les recettes dont les droits n'appartiennent pas à l'utilisateur qui les a publiées ne participent pas au concours. L'administration se réserve le droit de supprimer ces recettes du site.

7. Conditions obligatoires:
7.1.
- une (ou plusieurs - à volonté) des recettes doit être décorée dans le style thématique du concours (Pâques) en utilisant les attributs appropriés
- une autre (une ou plusieurs - facultative) des recettes doit être faite sur le thème "Cuisson" ou "Dessert".
- les recettes doivent utiliser la technique REDMOND, qui doit être confirmée par une photo.
7.2.
- une (ou plusieurs - facultatifs) des recettes doit être décorée dans le style thématique du concours (Pâques) en utilisant les attributs appropriés (cuisson au feu ou au four)
- une autre (une ou plusieurs - facultative) des recettes doit être réalisée sur le thème "Cuisson" ou "Dessert" (cuisson sur la cuisinière ou au four).
7.3.
- les recettes pour le décor de Pâques / les œufs doivent être décorées dans le style thématique du concours (Pâques) en utilisant les attributs appropriés
L'apparition d'autres marques sur les photos et dans la description de la recette est totalement exclue.

8. La recette doit contenir des images claires et esthétiques. L'administration se réserve le droit de retirer du concours les recettes contenant des photos vagues (sans mise au point), des photos avec des ustensiles de cuisine sales.
9. La recette doit être placée dans la catégorie qui correspond aux ingrédients du plat.
Les recettes avec un décor de Pâques sont placées dans la catégorie Décorations.
10. Le nombre de recettes d'un participant n'est pas limité. Cependant, parmi les recettes gagnantes, il ne peut y avoir qu'un seul matériel (concours n ° 3) et une paire de matériels (concours n ° 1 et n ° 2) d'un seul utilisateur. Un prix principal pour un participant pour toute la durée du concours.
11. Concurrents ayant placé le plus grand nombre de recettes dans le concours n ° 1 pour la durée du concours, avoir la possibilité de recevoir un prix pour le nombre maximum d'œuvres... Dans le cas d'un même nombre de recettes pour plusieurs participants, les gagnants sont déterminés sur la base de l'avis subjectif du jury indépendant du concours. Le prix du nombre maximum d'œuvres du concours est décerné à 10 (dix) participants, un prix par participant. Le principal et le prix pour le nombre maximum d'œuvres peuvent se chevaucher.
12. Dans la recette, vous devez spécifier la destination souhaitée: Pâques, Concours "League of Multibakers" avec la section correspondante. Seules les œuvres pour lesquelles les travaux requis sont notés participeront au concours.
13. Les recettes gagnantes sont choisies par un jury indépendant, composé de l'administration de Povarenok.ru et représentants de la marque REDMONDsur la base de leurs propres jugements subjectifs sur la qualité des recettes.
14. Les représentants de l'administration Povarenok.ru, ainsi que leurs proches, ne peuvent pas participer au concours. Cette limitation ne s'applique pas aux modérateurs de projet.

Remarque: Ce concours a une restriction régionale sur la livraison des prix! La livraison gratuite des prix est effectuée uniquement en Russie. Si vous habitez en dehors de la Russie - la participation au concours est possible, le prix sera remis à vos proches ou amis sur le territoire de notre pays.

Les recettes du concours sont acceptées du 6 avril 2020 au 10 mai 2020. (compris)
Les résultats du concours seront annoncés: 27 mai 2020

Le gril SteakMaster REDMOND RGM-M805 est un appareil polyvalent 3 en 1: il cuit comme un gril, un four et un rôtissoire barbecue.

Le four SkyOven RO-5706S est un mini-four polyvalent doté de la technologie de contrôle Ready for Sky. Les capacités du mini-four vous permettent de cuisiner non seulement des produits de boulangerie: l'appareil peut également être utilisé pour cuire divers produits, préparer des premier et deuxième plats, du pain et des desserts faits maison.

Vous pouvez démarrer et contrôler la cuisson dans le four électrique intelligent SkyOven à distance - depuis votre smartphone avec l'application R4S Home. Également disponible depuis l'application: réglage de l'un des 16 programmes automatiques, sélection d'un mode de cuisson et des éléments chauffants en fonctionnement, modification des paramètres de cuisson, activation du chauffage automatique et du démarrage différé, démarrage d'une recette à partir du livre intégré en 1 clic

Le multicuiseur intelligent REDMOND SkyCooker M92S est un nouveau modèle haut de gamme au design haut de gamme, qui peut être contrôlé à distance depuis un smartphone ou une tablette à l'aide de la technologie innovante Ready for Sky. Le multicuiseur dispose de 17 programmes automatiques, d'une technologie de chauffage tridimensionnelle et des fonctions de stérilisation et de pasteurisation des produits pour la préparation d'aliments pour bébés et de préparations maison.

La cafetière REDMOND SkyCoffee RCM-М1519S est un appareil moderne pour préparer du café et du thé aromatiques à la maison. L'ensemble comprend une grande cruche de 1,5 l, qui vous permettra de préparer du café, du thé ou des boissons à base de plantes même pour une grande entreprise.

Bouilloire-lampe intelligente REDMOND SkyKettle G203S chauffe l'eau à la température désirée, il vous suffit de faire 1 clic sur votre smartphone!

Grâce à la technologie de contrôle à distance, la bouilloire peut être surveillée à n'importe quelle distance *. Installez l'application mobile gratuite Ready for Sky et lancez toutes les fonctions SkyKettle depuis votre smartphone, que vous soyez dans la pièce voisine, dans la rue ou dans la salle de sport. Au retour d'une promenade avec votre enfant, allumez la bouilloire en 1 clic, et lorsque vous rentrez chez vous, l'eau pour préparer une boisson chauffante sera prête.

Prix ​​pour le nombre maximum d'œuvres:
Tablier REDMOND Multi-boulanger avec broderie
Le prix est décerné aux dix meilleurs participants qui publieront le nombre maximum de recettes pour le concours. Dans le cas d'un même nombre de recettes pour plusieurs participants, les gagnants sont déterminés sur la base de l'avis subjectif du jury indépendant du concours.

L'élégant tablier REDMOND, décoré de broderies texturées, protégera vos vêtements de la saleté accidentelle, ce qui est presque inévitable pendant la cuisson. Le tablier est fait d'un mélange de coton et de polyester - il est facile de le secouer de la farine ou des miettes et de le laver si nécessaire.

À l'aide d'une ceinture et de liens autour du cou, le tablier peut être ajusté en largeur et en longueur, ce qui signifie qu'il conviendra à une personne de toute taille et de toute taille. Le tablier peut être lavé en machine, nettoyé à sec et repassé à température moyenne.

Le presse-agrumes RJ-M911 est conçu pour l'extraction du jus de fruits, légumes et baies. Avec l'appareil REDMOND, vous pouvez à tout moment fabriquer du jus naturel d'oranges, de citrons, de pamplemousses, de pêches, de raisins, de raisins de Corinthe et d'autres fruits.

La capacité du pot à jus est de 750 ml. Le récipient dispose d'un séparateur de mousse, qui filtre en outre le jus fini.

Le yogourt n'est pas seulement une délicatesse délicieuse, mais aussi un produit laitier fermenté naturel, utile pour les enfants et les adultes. Avec la yaourtière REDMOND RYM-M5401-E, vous pouvez facilement la préparer à la maison. Des commandes électroniques pratiques avec un affichage vous permettent de régler avec précision le temps de préparation du yaourt et de suivre l'état de préparation à l'aide d'un compte à rebours. Chacun des huit bocaux en verre fournis avec l'appareil a un couvercle avec un marqueur de date à main, avec lequel vous pouvez indiquer la durée de conservation du yaourt.

Il s'agit d'un appareil multifonctionnel polyvalent qui remplace le gaufrier, les œufs brouillés, le gril, le beignet, le muffin, le sandwich et de nombreux autres outils de cuisson ou de friture.

Il vous suffit de changer le moule * et vous disposez d'un nouvel appareil pour préparer un plat populaire! Biscuits aromatiques, craquelins, juteux ou omelette aux herbes italiennes, pizza, maison en pain d'épices pour une fête d'enfants, sandwichs chauds ou légumes grillés en accompagnement - le multibaker préparera tout cela en quelques minutes!

Le mixeur multifonction "3 en 1" REDMOND RHB-2961 simplifiera grandement la préparation des ingrédients pour les soupes, salades, desserts et bien d'autres plats. En changeant les accessoires, vous pouvez mélanger, fouetter et hacher les aliments avec le RHB-2961 en quelques minutes.

Mug en céramique avec logo REDMOND disponible en rouge. Son volume est de 300 ml.


Confiture de raisin à la citrouille et à la poire

0,5 kg de raisins, 1,5 kg de pulpe de citrouille, 600 g de poires, 3 verres de jus de raisin, le jus de 2 citrons, 1,7 kg de sucre, 2 cuillères à soupe. Cognac.

Coupez les poires pelées en cubes, les raisins en quartiers. Retirez les graines et les graines.

Mettez la citrouille pelée et coupée en dés dans une casserole allant au micro-ondes, ajoutez 200 g de sucre, fermez le couvercle et faites cuire au micro-ondes pendant 20 minutes. Réfrigérer.

Faites bouillir le jus de raisin dans un bol à fond épais jusqu'à la moitié de son volume d'origine, puis, sans retirer la casserole du feu, ajoutez le sucre et, en remuant constamment, dissolvez-le. Mettez les fruits et le potiron avec la pulpe dans cette casserole, remuez, portez à ébullition et éteignez. Retirer du feu et laisser reposer 1 heure. Ensuite, faites bouillir à nouveau, ajoutez le cognac pour l'arôme et faites bouillir pendant 3 minutes. Verser dans des boîtes propres et rouler.


Résultats du concours "League of Multibakers"

décerné à l'auteur réveil avec des recettes:

décerné à l'auteur januarysmith avec des recettes:

décerné à l'auteur Marina Marmeladinka avec des recettes:

Décerné à l'auteur MooreKaterinka avec des recettes:

décerné à l'auteur solnce 0606 avec des recettes:

solnce 0606, Marina Marmeladinka, MoorKaterinka, yugai ludmila65, golubga, Mila-Lyudok, réveil, ba na na09, januarysmith, gapcalova.

décerné à l'auteur obukhov11 avec des recettes:

décerné à l'auteur yugai ludmila65 avec des recettes:

décerné par golubga avec des recettes:

l'auteur de la recette reçoit:

l'auteur de la recette reçoit:

Les prix sont remis aux participants qui ont envoyé des adresses dans les 30 jours suivant la date de publication des résultats.

Les coordonnées doivent être envoyées par message personnel à Jane - avec l'indication obligatoire de l'adresse postale complète (uniquement en Russie), du numéro de téléphone et du nom complet.
Les prix sont remis aux participants qui ont envoyé leur adresse dans les 30 jours suivant la date de publication des résultats. EN RAISON DU MODE HIGH READY, LA DISTRIBUTION DES PRIX PEUT ÊTRE RETARDÉE PENDANT UN TEMPS INDÉFINI.

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Commentaires (1)

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VALDAI - PARADIS RUSSE: que vais-je laisser aux enfants?

La reprise des Russes passera par les raisins russes résistants à l'hiver.

Mes chers compatriotes! Frères et sœurs!

Pour la première fois dans l'histoire, une PERSONNE RUSSE peut s'engager dans la créativité et la création sur sa terre natale.

Regardez la vidéo sur Russian Land et demandez-vous:

Que vais-je laisser à mes enfants?

une . Laissez les enfants - La fontaine de jouvence de raisin.

J'ai présenté la Russie revitalisée avec des raisins médicinaux russes (lire ci-dessous sur les raisins du Nord), dans laquelle tous les centenaires, tous valides jusqu'à la vieillesse, sans dépendance à l'alcool.

J'ai vu la Russie comme l'État le plus fort qui fournit à l'Europe, à l'Asie, à l'Afrique et à tous les peuples un flux sans fin de jus de raisin russe vivifiant et rajeunissant. Il existe un potentiel naturel pour cela, vous devez apprendre à l'utiliser.

Il est difficile d'imaginer qu'un hectare de terres impropres, acides et argileuses puisse donner un million de roubles de bénéfices annuels et des dizaines d'emplois.

LISEZ SUR CE QUE VOUS POUVEZ LAISSER À VOS DESCENDANTS

Substances naturelles issues du raisin nordique - les antioxydants activent le gène de la longévité humaine et contribuent à une augmentation de l'espérance de vie. Le resvératrol est particulièrement actif, qui soutient la haute activité du gène de longévité FoxO, qui augmente la durée de vie des poissons de 56% et des mammifères de 36%, et avec l'action du gène de longévité sirtl activé par une nutrition modérée (gène de la faim) augmente la durée de vie à 120 ans (RAS du nom de V.A. Engelgant, professeur Pyotr Chumakov).

Les scientifiques ont prouvé que ces deux gènes de longévité empêchent le développement de cellules cancéreuses malades et réduisent l'accumulation de graisse. Par conséquent, le développement de maladies liées à l'âge: troubles métaboliques, obésité, sclérose, diabète, crise cardiaque, tumeurs malignes, arthrite, ostioporose, sont reportés à une date ultérieure. Cela offre des opportunités de performances mentales et physiques élevées à un âge avancé.

Dans la peau et les graines de baies de cépages foncés, en particulier dans les variétés russes résistantes au gel avec des gènes de l'Amour, l'élixir de jeunesse - le resvératrol, est produit comme mécanisme de défense de la plante contre les ravageurs et les conditions défavorables, et en particulier c'est la réaction de la plante. au gel sévère.

Même depuis l'Antiquité, pour augmenter la production de l'élixir de jouvence, les vignerons méridionaux torturent spécialement la vigne, coupent l'écorce, cassent la vigne, piétinent et froissent les feuilles, rendant la vie des raisins difficile.

Plus les raisins poussent au nord, plus la nature elle-même lui crée plus de difficultés et des conditions de vie difficiles, et plus la plante produit du resvératrol dans les baies. Notre gel lui-même, en cachette, sans frais, fait deux choses saintes - il opprime la plante et en même temps détruit ses ravageurs et ses maladies. En général, les raisins rappellent aux Russes, pour qui plus il y a de difficultés, plus ils deviennent de plus en plus forts et résistent à toute adversité. C'est peut-être la loi naturelle de la vie.

Comme vous le savez, la sursaturation et l'abus du bien-être conduisent à l'oppression des processus de la vie et même à la chute de la civilisation. C'est la même chose avec les raisins. Suralimentez la plante et vous n'obtiendrez rien dans notre zone.

Récemment, des scientifiques américains ont montré que le resvératrol aide les patients diabétiques en régulant l'activité de l'insuline, régulant ainsi la glycémie.

De plus, le glucose de raisin est absorbé sans le processus de digestion, libérant le pancréas d'une partie de la charge, c'est-à-dire lui donnant la possibilité de se reposer et de récupérer.

Ce n'est un secret pour personne que les vignerons, les alpinistes et les vignerons travaillent librement jusqu'à 90 ans, tout en conservant leurs capacités mentales.

Il faut se rappeler que lors de la consommation de vin médicinal du Nord, comme tout médicament, vous devez connaître le taux, qui est égal au volume qui ne provoque pas d'effet alcoolique, c'est-à-dire pas plus de 120 ml. par jour.

Le traitement avec des raisins était effectué par d'anciens médecins, étudiants du Grand Hippocrate.

Dans la production de vin nordique médicinal, il est important que la peau, les os, les sommets sous-développés des pousses, les antennes, les tiges florales excessives de l'ovaire et même des parties du système racinaire participent à la fermentation.

En plus de ce qui précède, les antioxydants du raisin protègent le corps contre: les toxines, les microbes, augmentent l'immunité, inhibent le développement des cellules cancéreuses, rajeunissent la peau, redonnent un teint frais, normalisent la circulation sanguine dans les vaisseaux du cerveau et les vaisseaux sanguins dans le les jambes, protégeant les jambes des varices, augmentent l'acuité visuelle, améliorent le bien-être général et rendent une personne en bonne santé.

Une décoction de feuilles de vigne, les racines de jeunes pousses ont une propriété réductrice de sucre et traite le diabète sucré au stade initial de la maladie.

Les cendres de vigne sont également utiles, qui éliminent les hémorroïdes, et des doses quotidiennes de 0,5 cuillère à café traitent les ulcères intestinaux, éliminent les calculs rénaux et vésicaux.

En ce moment, les graines des cépages noirs de l'Amour sont un véritable hit en cosmétique pour la production de crèmes anti-âge à un prix incroyable. Les crèmes d'extrait de pépins sont des centaines de fois plus chères que les aliments à base de raisin.

Les médecins de Crimée ont appris à traiter les patients gravement malades souffrant d'anémie, de bronchite et de tuberculose avec du raisin. Les acides de raisin organiques éliminent les sels, l'urée et l'acide urique du corps, de sorte que les reins commencent à mieux fonctionner et aident progressivement à se débarrasser des calculs d'urate et de la goutte.

Les os contiennent donc dix fois plus de nutriments que la pulpe.

Et encore une chose: les pépins de raisin traitent les maladies capillaires avec une fragilité accrue de leurs parois et restaurent la fonction de la rétine.

Ils sont également utilisés pour réduire l'inflammation de la paroi interne des artères, protégeant contre l'athérosclérose et l'infarctus du myocarde, car ils réduisent simultanément la coagulation sanguine et sont un agent antithrombotique.

Il est très important que toutes les femmes sachent que les pépins de raisin contiennent du phytoestrogène, un substitut de l'hormone féminine - l'œstrogène. dont l'absence a un effet néfaste sur la santé d'une femme. Il y a un problème d'obésité et du système cardiovasculaire. En conséquence, l'apparition de caillots sanguins et de maladies veineuses. Il existe également un risque de cellules malignes et en même temps la fonction des organes reproducteurs diminue.

Par conséquent, l'utilisation de pépins de raisin avec des baies ou sous forme de poudre moulue ou sous forme d'extraits alcooliques ou de vins noirs pour maintenir la santé des femmes est un must.

Les phytoestrogènes d'origine végétale ont une structure similaire à celle des œstrogènes du corps féminin, par conséquent, leurs propriétés sont les mêmes et ils ne donnent pas d'effets secondaires. Les phytoestrogènes se trouvent dans la graine, dans la peau et la tige des jeunes pousses de cépages foncés.

Les scientifiques ont montré que la prise de 100 mg d'extrait sec de pépins de raisin chez les femmes de 50 ans réduisait la teneur en cholestérol des cellules de 70% après 2 heures.

Actuellement, les pépins de raisin sont devenus la base des médicaments pour le rajeunissement et le retour de la jeunesse pour les femmes dans la seconde moitié de la vie et constituent le principal facteur d'amélioration de la santé de tous les Russes, ainsi que l'augmentation du taux de natalité des bébés en bonne santé.

Auparavant, les officiels m'appelaient un faux patriote, mais beaucoup d'entre eux ont déjà quitté la scène, mais j'ai surmonté une crise cardiaque et continue de travailler, car je consommais régulièrement de la poudre de pépins de raisin fraîchement moulus une cuillère à café à la fois et lavé avec vin de raisins noirs Smolensk en quantité qui ne provoque pas d'intoxication alcoolique, c'est-à-dire 60, matin et soir.

Il n'y a aucun signe de soif d'alcoolisme, sauf pour une efficacité accrue, une tête lumineuse et une sensation d'un corps sain. Il est très bon de se sentir en bonne santé quand rien ne fait mal, surtout dans la vieillesse.

Bien sûr, mon corps a été gravement affaibli en raison de l'occupation militaire dans mon enfance et d'une lutte de toute une vie avec les fonctionnaires.

Le centre d'élevage de Smolensk propose les utilisations spéciales suivantes pour les raisins du Nord et met l'accent sur les propriétés de la baie de raisin:

a) le vin et le raisin ont des propriétés anticancéreuses à tous les stades de la maladie, car ce raisin doit être consommé avec la peau et les graines

b) le resvérotrol est présent dans le vin et les peaux des variétés foncées et particulièrement résistantes à l'hiver. syndrome de dépendance alcoolique compensatoire

c) le vin du cépage médicinal "Cabernet Severny" mélangé avec du thym, de la sauge et du miel, ravive les capacités sexuelles perdues chez l'homme d) le jus et le vin réduisent le risque de démence sénile

e) le vin à doses modérées (150 g) neutralise les toxines dans les intestins et tue Vibrio cholerae. Le jus et le vin réduisent le risque de démence sénile

f) en termes de composition chimique, le raisin et le jus sont proches du lait maternel et peuvent en être un substitut, notamment pour les prématurés.

Le vin de guérison du nord sera obtenu si la fermentation primaire avec graines, croûtes et tiges est prolongée jusqu'à la fin de la fermentation. Ce vin ne provoque pas le syndrome de la gueule de bois, il contient des dizaines de fois plus d'antioxydants.

Un trait caractéristique du vin médicinal est l'amertume naturelle et une acidité accrue, qui peuvent être compensées par l'ajout de miel au début de la fermentation et le diluant avec de la sève de bouleau au goût.

Utilisation de feuilles, de pousses et de racines de raisin.

Les jeunes pousses, feuilles et racines de raisin sont séchées à l'ombre et stockées dans l'obscurité. Appliquer une infusion de 50 g de mélange séché et haché, infuser à feu doux pendant 15 minutes, après refroidissement, consommer 100 g avant les repas, du diabète sucré, de l'hypertension et des maladies du système vasculaire.

L'utilisation de pépins de raisin.

Après la fin de la fermentation, le vin est décanté et la masse restante de 2 litres est diluée avec 10 litres d'eau et laissée reposer pendant une journée. Après une journée, la pulpe est égouttée avec de l'eau et les os restent au fond, ils sont lavés plusieurs fois à l'eau et séchés à l'ombre à une température ne dépassant pas + 30º

a) les pépins de raisin secs et le zeste de citron sec en quantités égales sont moulus dans un moulin à café. Une cuillère à café du mélange est versée avec un verre d'eau bouillante et insisté pendant 30 minutes. Boire une infusion avec du miel, comme du thé, matin et soir:

b) une cuillère à café de pépins de raisin moulus est lavée avec du vin médicinal sec dans un volume de 60 ml, le matin et le soir aux repas. Il rajeunit le corps et donne de la longévité, augmente l'activité mentale et physique, prévient l'autre osclérose, stabilise les attaques de faim, le rend invisible, augmente la vitalité du corps, augmente l'immunité contre les maladies du froid et la bronchite, améliore la digestion

c) 100 grammes de pépins de raisin secs sont moulus dans un moulin à café, versez 150 grammes d'alcool, mélangez et conservez à + 20º dans un endroit sombre. Secouez et remuez tous les jours. Un mois plus tard, le soir, une cuillère à café de l'extrait est consommée avec une gorgée de vin sec. Avant utilisation, tout le contenu est avalé et peut être consommé avec des sédiments.

Cependant, il faut se rappeler que toutes ces recettes ne sont pas confirmées par la recherche scientifique, elles sont folkloriques, bien que leurs actions soient personnellement vérifiées par l'auteur et que les actions soient phénoménales.

Utiliser de l'huile de pépins de raisin.

L'huile de pépins de raisin est utilisée à la fois pour la nourriture au lieu de l'huile de tournesol et pour frotter la surface de la peau pendant le massage. Cela rend la peau élastique, conduit à son rajeunissement et à l'activation de la circulation sanguine, réduit les œdèmes, l'arthrite, les varices, les dépôts de sels et d'acide urique, et lisse même les rides du visage.

2. Raisins contre l'alcool.

L'alcool est une arme de destruction massive contre les Russes. La nature a créé des raisins et un merveilleux produit de la viticulture - le vin rouge sec, dans lequel la teneur en alcool normalisée est nécessaire pour le corps humain à petites doses.

De plus, le vin contient des extraits biologiquement actifs de graines, de pulpe de baies, de tiges de peigne, qui bloquent (inhibent) la dépendance à l'alcool en affectant le système nerveux, à savoir les centres nerveux de la dépendance à l'alcool.

Notre corps a besoin de très petites quantités d'alcool de 10 g par jour. Avec sa carence, son propre alcool est produit au cours du processus de digestion. Par conséquent, le corps humain est génétiquement adapté à l'utilisation d'alcool naturel sous forme de vin sec en quantités très limitées, environ 120 grammes par jour.

Les vignerons et vignerons qui consomment jusqu'à 150 grammes de vin sec ne sont jamais bu et ne souffrent pas d'une dépendance à l'alcool incontrôlée. Le vin pour eux est un remède contre la vieillesse fragile. Il est impossible de trouver plus d'un géorgien, caucasien, moldave bu avec leur vin fait maison.

Le progrès technologique a vaincu notre moralité et une erreur fatale de civilisation s'est produite: de l'alcool pur de haute concentration a été isolé et il a été séparé des freins naturels. Sans freins, l'alcool pur a remplacé les chambres à gaz et les guillotines, les gens eux-mêmes ont commencé à donner leur tête, leur esprit au diable. Le processus diabolique a commencé à se dérouler, conduisant à l'autodestruction comme une avalanche.

L'alcool est devenu une arme de destruction massive pour les Russes avec un résultat à 100%, ce qui est grandement aidé par l'appareil bureaucratique avide. Des masses de lois ont été promulguées pour voler et ruiner les producteurs, créer une armée entière de sans-abri et de mendiants démunis et impuissants. C'est la privation qui est le déclencheur de l'arme alcoolique, dont le sens réside dans le fait que le don divin de la nature - l'unité du contraire de la vie et de la mort, a pu séparer, isoler le principe mortel - l'alcool et utilisez-le sur les Russes défavorisés.

Cette arme fonctionne mieux que les bombes atomiques, tranquillement calmement, insinuant, rampant dans chaque maison, domaine, appartement et détruisant lentement tout sur son passage. Regardez autour de vous, le communisme mort a déjà été construit sur la vodka et personne n'a besoin de rien, juste un autre verre, une autre gorgée.

Aujourd'hui, le résident moyen de la Russie consomme 14 litres d'alcool et seulement 1 litre de vin naturel, mais l'inverse est nécessaire. Pour ce faire, il est nécessaire de fabriquer du raisin de Russie, afin que les produits à base de raisins, principalement sans alcool et à faible teneur en alcool, soient les leurs en abondance et bon marché, accessibles à tous les segments de la population. Ensuite, les freins seront automatiquement enclenchés et l'alcool pur sera éliminé de la consommation, sinon la Russie se ruinera comme un scorpion avec sa propre piqûre.

Tout d'abord, il est nécessaire de mettre un terme à l'anarchie des fonctionnaires.

Il est très important de s'éloigner de la volonté d'imposer à nouveau des interdictions, de couper les vignobles et d'interdire la vinification. Il faut simplement donner une opportunité au développement massif de la viticulture, notamment dans les territoires du nord, où la terre n'est pas très adaptée à la production d'autres produits agricoles.

Réduisez les impôts des producteurs ou supprimez-les complètement, car les impôts sur la viticulture sont des impôts directs sur la santé des Russes.

Tous ceux qui souhaitent attribuer des parcelles à bail ciblé pour 10 ans et au moins 10 hectares. Après l'aménagement des parcelles, allouez jusqu'à 50 hectares et enregistrez-les comme propriété des produits manufacturés sur un système de paiement préférentiel.

Allouez des prêts sans intérêt pour le démarrage, l'achat de matériel et l'aménagement d'un montant de 1 000 000 roubles pour 1 hectare de vignobles.

Dans le même temps, soutenir les producteurs de matériel végétal en attribuant des superficies supplémentaires et en organisant la certification par l'État du matériel végétal.

Il est bien évident que pour améliorer la santé des Russes, il est nécessaire par tous les moyens de développer intensivement la viticulture russe et l'alcoolisme deviendra lui-même une chose du passé, suivi de la toxicomanie. Sinon, une piqûre de scorpion attend la Russie.

Et nous, les survivants, n'étudierons plus notre langue maternelle russe, mais une autre, par exemple le chinois ou le japonais, car la nature ne permettra pas à la Russie d'être un «chien dans la crèche» pendant longtemps.

3. Caractéristiques du climat dans la 55e zone parallèle.

Le sol principal de la région de Smolensk est de l'argile, il contient des nutriments à l'état lié, car notre sol est acide. Lorsqu'ils sont saturés d'humidité, les pores du sol sont remplis d'eau, car les couches inférieures d'argile sont imperméables, de ce fait, le sol gèle facilement à une profondeur allant jusqu'à 100 cm.

En été, surtout en août, il pleut souvent en continu. Un film continu en forme de gelée se forme à la surface du sol, ce qui bloque l'accès de l'oxygène au sol. L'argile aux pores remplis d'eau est morte, car sans oxygène, toute la microflore meurt.

À partir de là, la capacité d'absorption des racines diminue, elles commencent à pourrir, l'immunité des plantes diminue et les maladies commencent à prévaloir sur les plantes. Oppression physiologique de la plante, on observe une chute prématurée des feuilles, donc en hiver, elles partent affaiblies avant même le gel. Les gelées terminent les plantes affaiblies.

La principale caractéristique du climat est la congélation profonde du sol. Parfois, environ une fois tous les trois ans après un hiver avec peu de neige, le 20 mai, à une profondeur de 70 cm, le sol est encore gelé et la température de l'air est déjà de + 20 °, les raisins doivent pousser, alimenter les feuilles avec nourriture, et les racines sont toujours en sommeil.

En conséquence, il y a un épuisement des plantes, de longues pousses minces de feuilles pâles apparaissent. La floraison est lente, le pollen n'est pas viable, parfois les bouchons ne sont même pas jetés, le flétrissement physiologique, la perte de rendement et parfois la mort de la plante s'installe, la floraison est tardive, la fructification est parfois en retard de 30 jours, le les baies n'ont même pas le temps de peindre.

Le gel maximum de -40 ° ne se produit qu'une fois tous les 25 ans, ce qui n'est pas dangereux pour les variétés russes en présence de neige. En hivers sans neige, la congélation du système racinaire et des bourgeons pour les variétés de table à gros fruits est possible.

En 15 ans d'observations, il y a eu une forte congélation des racines des variétés de table avec une résistance au gel jusqu'à -26 ° une seule fois. Les variétés non couvrantes avec une résistance au gel des bourgeons -35º - -40º ne sont pas sensibles au gel des racines, car leur résistance au gel -15º - -20º leur permet de résister à des gelées aussi sévères, car les racines sont suffisamment protégées par une couche de sol .

Pour les variétés de table de haute qualité qui nécessitent un abri, le système racinaire peut être utilisé à partir de variétés non-abri à haute résistance au gel. Parfois, une fois tous les 5 ans, les gelées ne dépassent pas -20 °.

Environ 3 fois en 5 ans, un gel de -30 ° est observé, par conséquent, en moyenne à Smolensk, un gel de -30 ° est pris comme base, qui est la frontière pour les variétés non couvrantes, on peut supposer que pour elles il peut y avoir une perte partielle de rendement sur les parties supérieures du treillis 1 fois en 5 ans.

Une pluviométrie annuelle de 660 mm est suffisante pour la culture du raisin sans irrigation en aucune sécheresse.

Le fait est que sous la couche fertile, il y a généralement une épaisse couche d'argile, qui est capable d'accumuler et de stocker l'humidité et les nutriments qui s'infiltrent avec l'eau de pluie ou de neige au printemps.

En cas de sécheresse, cette humidité et cette nutrition par les capillaires remontent jusqu'à la couche fertile et fournissent à la plante tout ce dont elle a besoin.

Il est important que la zone d'alimentation d'un puissant buisson de dix ans soit d'au moins 5 mètres carrés. m.

Il est très intéressant qu'en période de sécheresse, c'est la période du 15 juillet, les horizons profonds du sol ont le temps de se réchauffer à des températures actives de + 10 ° et les racines profondes du talon commencent à travailler, qui pénètrent jusqu'à une profondeur de trois mètres et ils travaillent principalement à partir du milieu de l'été, alors que les racines de l'horizon supérieur ont déjà travaillé, surchauffées ou déshydratées.

L'effet du déplacement de la capacité de travail du système racinaire en profondeur, au moment où les baies mûrissent, se manifeste dans les buissons adultes âgés de plus de cinq ans, les jeunes buissons de moins de trois ans sont sujets à la déshydratation en cas de sécheresse, ce qui réduit la qualité de la récolte en raison du craquelage caractéristique des baies au début de la période pluvieuse à partir du 15 août.

Il est conseillé d'arroser les jeunes plantations en cas de sécheresse.

Les sols sableux nécessitent des arrosages fréquents chaque année pendant les saisons sèches.

La somme des jours sans gel à Smolensk est de 130 et permet de cultiver des variétés précoces qui nécessitent 115 jours avant de mûrir.

Cependant, l'utilisation de hautes crêtes avec de hauts rideaux protégeant du gel jusqu'à -3,5 º permet d'augmenter le nombre de jours sans gel jusqu'à 150. Et en 2011, ce montant était de 165 jours (du 1er mai au 15 octobre), donc à Smolensk, il est possible de cultiver les deux variétés moyennement précoces mi-tardives, dont les baies peuvent être stockées pour une utilisation hivernale. Mais ils ne gagnent pas plus de 15% de sucre, ce qui est suffisant pour les variétés de table.

La somme des températures actives de 2100 est suffisante pour cultiver des cépages précoces, mais ce chiffre ne reflète pas l'état réel des choses car dans notre zone la durée d'ensoleillement est fortement augmentée par rapport aux autres régions.

Par conséquent, à Smolensk, avec un indicateur de température aussi maigre, plusieurs fois plus de variétés mûrissent qu'il ne devrait l'être, et avec l'utilisation de technologies progressives, des dizaines de fois plus de variétés, jusqu'à des variétés moyennement tardives. Cet indicateur du 55e parallèle n'est pas pris comme base.

La somme des heures d'ensoleillement pendant la saison de croissance active (130 jours) est de 2015 heures, ce qui est beaucoup plus qu'en Géorgie (1600 heures sur la même période) et est suffisante pour la production de baies à Smolensk de presque toutes les variétés du Caucase, Rostov, Crimée avec un ensemble de sucre de 18% à 28% sur l'échelle Brix. Seules les variétés avec une période de maturation de 150 jours ne gagnent pas assez de sucre.

La température moyenne de l'air en juillet + 21º- + 25º est égale à l'optimum physiologique des cépages russes, ce qui permet une efficacité maximale de la photosynthèse sans son inhibition et la dormance forcée due à la surchauffe, ce qui raccourcit la période de maturation des baies.

La température moyenne du sol en juillet à 60 cm de profondeur est de + 18 ° et n'atteint pas l'optimum physiologique. Cela réduit la qualité de la récolte et provoque des processus de croissance - l'effet d'un printemps prolongé.

Par conséquent, il y avait une forte restriction de la viticulture à Smolensk. Les rendements étaient faibles, le potentiel de fructification était faible et les baies n'avaient pas le temps de récolter complètement le sucre, ce qui était le principal obstacle à l'utilisation industrielle du raisin.

Ce problème est facilement résolu en utilisant des raisins russes élevés par A.I. Potapenko, qui nécessite des températures plus basses pour le système racinaire. De plus, le problème de l'augmentation de la température du sol et du système racinaire est résolu en plantant sur des crêtes de Smolensk élevées avec une rainure de drainage entre elles.

Une couverture de neige élevée de 0,5 à 1 mètre empêche le gel profond du sol en hivers normaux. Par conséquent, même les cépages de table avec une résistance au gel des bourgeons fruitiers à partir de -26 ° ne peuvent pas être couverts pour l'hiver, mais presser les vignes au sol avec des épingles à cheveux.

Habituellement, lors de fortes gelées, les vignes sont déjà couvertes de neige jusqu'à 10 cm, puis elles n'ont pas peur du gel. Au printemps, la neige fondra et l'abri de neige disparaîtra de lui-même. C'est un grand avantage de la zone non chernozem, qui réduit considérablement les coûts d'entretien du vignoble.

Le maintien à long terme de la couverture de neige jusqu'à 5 mois (du 10 novembre au 10 avril) empêche le développement de maladies, de ravageurs et de pucerons des racines - phylloxéra en raison du fait qu'une croûte de glace sous la forme d'une coquille se forme sous le neige. Cette coquille conduit à l'accumulation de composés ammoniacaux dans le sol et à la mort de ravageurs, qui suffoquent sans accès à l'oxygène. Cependant, cet obus nuit aux jeunes pousses, perturbant le régime eau-air.

Certaines variétés d'Amur résistantes à l'hiver sont susceptibles de mourir de l'anneau de l'écorce (fonte des semis) chez les jeunes pousses. Cela nécessite des mesures de protection des jeunes plantations sous forme de buttage.

Des gelées de mai sont possibles sur le sol jusqu'à -4 ° jusqu'au 24 mai. L'utilisation de crêtes hautes, d'ailes hautes et de variétés qui ont des bourgeons de réserve sur les beaux-enfants, ainsi que de variétés capables de restaurer les pousses endommagées des bourgeons dormants et latéraux, réduit les pertes dues à ce facteur défavorable. Pendant 15 ans d'observation, le rendement a été multiplié par deux de 50% à cause des gelées. La perte complète de la récolte n'a pas été observée.

Ces insuffisances climatiques peuvent être partiellement compensées par des techniques simples, et les facteurs climatiques positifs peuvent être renforcés et activés, ce qui permet d'obtenir des rendements stables et élevés.

On peut affirmer que les conditions climatiques de la 55e zone parallèle sont favorables aux cépages russes qui ont peu besoin de chaleur et sont plus ou moins tolérantes pour les variétés de table méridionales et à gros fruits.

L'histoire prouve qu'avant la période glaciaire, tout le territoire de la Russie jusqu'aux régions arctiques était couvert de vignobles sauvages. Notre tâche est de ramener l'une des plantes les plus anciennes de Russie - le raisin dans sa patrie historique et de faire de la Russie une plante de raisin.

Le raisin de l'Amour Vitis Amurenzis a survécu à la période glaciaire de la taïga de l'Amour et a conservé une très haute résistance à l'hiver, développée encore plus tôt, avant la glaciation. Il est un représentant des plantes les plus anciennes de la période tertiaire, réparties à cette époque sur tout le territoire de la Russie moderne jusqu'aux régions arctiques.

L'avancée des glaciers a poussé le raisin vers le sud et l'a rendu thermophile. Mais le retour du raisin dans sa patrie historique, dans les plaines russes vers la zone non-terre noire, en particulier dans les régions de Smolensk, Tver, Pskov et Moscou, se déroule avec un succès et un triomphe incroyables, frappant l'imagination par sa productivité. et la résistance au climat.

Le principal inconvénient des raisins de l'Amour est de petites baies avec un petit nombre d'entre elles dans une grappe et un grand nombre de grosses graines, parfois jusqu'à 5 pièces dans une baie, ce qui conduit à un faible rendement en jus, pas plus de 50% au total .

Parfois, les variétés se distinguent par de très gros os, qui occupent tout le volume de la baie - peau et os.

Mais ces options méritent une attention particulière car l'huile de raisin et les extraits de pépins de raisin sont utilisés pour fabriquer des crèmes et des médicaments anti-âge très coûteux.

Par conséquent, ces cépages trouveront une application particulière en médecine et peuvent rapporter encore plus de revenus que la vinification, mais le problème est qu'ils doivent être attribués à un territoire isolé, à plusieurs kilomètres des cépages.

Un cas rare qui se produit une fois tous les cent voire mille ans - la naissance d'une vigne mutante bisexuelle du raisin Amour en transformant une fleur fonctionnellement mâle en une fleur bisexuelle, a été identifiée par un brillant éleveur, notre professeur, Alexander Ivanovich Potapenko .

Il a surmonté le conservatisme des raisins de l'Amour, domestiqué la liane sauvage en isolant une forme mutante. Puis, par croisement intraspécifique de la liane isolée avec des lianes femelles de même sexe, il a obtenu plusieurs fois une augmentation du nombre de baies dans un bouquet avec une fructification hypertrophiée.

Ensuite, il a découvert que la mutabilité spontanée peut se propager à la particularité des baies, c'est-à-dire à une augmentation des baies due à l'accumulation de pulpe en eux, ainsi qu'à d'autres signes positifs - une augmentation de la teneur en sucre, un changement de la couleur des baies, une réduction du nombre de jours avant la maturation, une résistance aux maladies tout en maintenant la résistance au gel des bourgeons au maximum, c'est-à-dire jusqu'à -40º. Il vous suffit de suivre attentivement ce processus et de ne pas manquer l'émergence de nouveaux signes positifs.

Ce sont précisément ces conseils et recommandations de notre professeur Alexandre Ivanovitch que nous suivons.

Des plants et des graines d'Amurskiy Proryv Amurskiy Triumph, Potapenko 3, Potapenko 5 variétés, obtenus du village d'Olenye Nizhnee Volga, personnellement de la région de A.I.), ont été plantés et semés chacun à raison de cinq mille.

En raison du temps pluvieux à Smolensk au début de la fin de la saison de croissance, les plantes ont commencé à être activement affectées par la forme automnale de maladie fongique - Oidium. La maladie a considérablement réduit le degré de maturation des baies en raison de la chute prématurée des feuilles, réduit l'accumulation de sucre à 16% et la résistance au gel des bourgeons et des vignes a été réduite. De plus, le temps de maturation a été prolongé à 130 jours.

Par conséquent, à l'avenir, tous les plants de variétés A.I. Potapenko ont subi un passage forcé de la période juvénile, en stabilisant la valeur et la direction maximales du vecteur d'intensité du champ thermique dans la zone des racines-pousses à partir du moment de l'émergence. Tout en optimisant d'autres paramètres environnementaux.

Après la formation de bourgeons fruitiers en 12 à 15 feuilles en juillet, les plantes se sont dandinées dans la crête de Smolensk et sont restées des parias. C'est-à-dire, sans autre soin, abri, pulvérisation, alimentation, désherbage.

L'état de chaque paria sur des dizaines de milliers a été régulièrement surveillé, et les semis ont été notés pour la résistance aux maladies, avec la maturation la plus précoce des baies, l'augmentation de l'accumulation de sucre, la taille des baies et d'autres paramètres importants.

Sur un millier de plants, il a été possible d'isoler jusqu'à deux plants avec un paramètre amélioré, et avec deux, un sur cinq mille a été attribué simultanément.

Les plants sélectionnés sont devenus des candidats pour les variétés. Ils ont été multipliés à 50 chacun et plantés en une rangée de 50 mètres de long pour les récoltes d'essai.

Le manque d'abri chez les parias en raison de la congélation naturelle immédiatement, automatiquement dès le premier hiver, a laissé tomber les semis d'hybridation aléatoire de la litière, et les formes cultivées intraspécifiques de raisins de l'Amour de variantes améliorées sont restées.

En conséquence, les éléments suivants ont été identifiés:

trois variantes de couleur claire des baies: 211-8 BelAmur, 25,2% de sucre 212-79 Golden Potapenko 24% ou plus de sucre 352-50 White Triumph 29% de sucre

Couleur rose: 212-8 Smolensk rose 20% sucre

environ 10 variétés de couleur foncée sont les meilleures: 43-1 Pennant - 1, 21,2% de sucre 308-1 Boyarinov's Star, 18,7% de sucre 212-118 La mémoire de Boyarinov, 23,4% de sucre 212-378 SmolProryv, 26% de sucre Northern Triumph, 20,1% de sucre.

Par conséquent, à Smolensk, il a été possible de réaliser la prévoyance du scientifique de se construire depuis l'époque des signes positifs d'une vigne mutante.

Il est très intéressant qu'Alexandre Ivanovitch lui-même n'ait pas cru au succès de ses variétés à Smolensk, qui est situé à plus de mille kilomètres au nord du village d'Olenye, où il travaillait. Il a fait valoir que si, dans la région de la Basse Volga, ses variétés mûrissent en 135 jours à compter du début de la saison de croissance, elles ne peuvent pas mûrir à Smolensk.

Ses variétés se sont révélées si mutables que déjà dans la deuxième génération, des options de maturation ont été obtenues le 5 août, c'est-à-dire après 100 jours, ce qui est une sensation. Cela peut s'expliquer par l'adaptation exceptionnelle de la liane mutante au climat du 55e parallèle, ainsi que par la technologie d'utilisation positive des caractéristiques climatiques, ainsi que par les gènes anciens de sa patrie préglaciaire historique.

A ce stade, une augmentation significative de la taille des baies n'a pu être obtenue. Vraiment reçu 2-3 grammes - poids des baies 150-550 grammes - poids du régime. Pour les variétés techniques, ces tailles sont normales, mais pas suffisantes pour les repas.

Après avoir étudié la dynamique de l'accumulation de sucre, il a été démontré que ce processus est influencé de manière décisive par la durée d'ensoleillement par jour, ainsi que par l'ampleur et la direction de la valeur quotidienne moyenne du vecteur d'intensité du champ thermique le long du tronc à la tête de le buisson, c'est-à-dire la différence de température (gradients de température) entre la couche racinaire du sol et l'air à la surface du sol. La valeur de la température de l'air n'a pas vraiment d'importance.

Des expériences ont montré qu'à une température du sol de + 16 ° à + 18 ° et à l'optimisation de l'éclairage et des gradients de température, l'accumulation de sucre pour les variétés de l'Amour est active et en termes positifs. Lorsque la température de l'air monte à + 30 °, le processus d'accumulation de sucre diminue et à + 35 ° il s'arrête pratiquement.

Donc l'affirmation selon laquelle les raisins sont une culture méridionale et thermophile est fausse. Au contraire, les raisins russes résistants à l'hiver réagissent négativement aux climats chauds, en particulier lorsque le système racinaire surchauffe.

Pour la suite du processus de sélection, d'autres variétés russes de Sibérie et de Primorye ont été connectées, dans lesquelles 90-100 jours avant la maturation, avec une résistance des reins aux gelées jusqu'à -40 °, à savoir: Khasansky sweet 27,4% sucre, Taezhny 19,8% sucre. Sucre sucré du Nord 23%.

En conclusion, on peut faire valoir qu'il existe déjà à Smolensk des variétés qui gagnent avec succès de 18 à 28% de sucre dans une culture non couvrante et portent des fruits sans arrosage et sans traitements chimiques, c'est-à-dire qu'elles donnent des produits écologiquement fréquents appropriés. pour les aliments pour bébés, à des fins médicinales et la vinification.

Chaque année, de nouvelles variétés russes non couvrantes avec des paramètres améliorés sont révélées, adaptées aux vignobles industriels de la zone non-chernozem.

Cela fournit une base pour étendre la zone de viticulture sans abri de la région de la Basse Volga aux États baltes.

5. Faisabilité économique de la culture du raisin dans un climat rude.

Pour la culture du raisin dans le climat rigoureux de la région de Smolensk, des variétés russes résistantes à l'hiver ont été créées avec une résistance au gel des bourgeons jusqu'à -40 °, des racines à -20 °, nécessitant moins de chaleur et poussant sur des sols pauvres acides, rocheux, sableux et argileux. , aussi bien sur terrain plat que sur pentes collines et ravins.

Les raisins conviennent également aux sols qui ne conviennent pas à la culture d'autres cultures, ainsi qu'aux déchets et aux territoires vacants, dont il existe des millions d'hectares dans la région de Smolensk.

Sur les sols argileux, il n'est pas nécessaire d'arroser en cas de sécheresse.

L'hiver glacial et long contribue à la mort de la plupart des agents pathogènes et des ravageurs de la vigne du nord.

Il n'y a pas besoin de traitements chimiques multiples, ce qui permet de produire des produits respectueux de l'environnement à partir de raisins, y compris pour les aliments pour bébés et les substituts du lait maternel pour les bébés.

De plus, les parties de végétaux et les déchets de production coupés avec une technologie sans poison conviennent aux additifs biologiquement actifs destinés à l'alimentation des oiseaux et des animaux.

La haute résistance au gel du raisin russe lui permet d'être cultivé avec des rendements stables dans une culture non couvrante avec hivernage sur treillis, au moins dans les conditions les plus sévères, pressé au sol avec hivernage sous la neige.

Actuellement, la possibilité de cultiver des raisins avec une taille de contour sans recourir à un travail manuel est envisagée, en utilisant de la masse verte pour l'alimentation animale.

Des terrains vagues bon marché, un manque d'irrigation, des traitements chimiques, des abris pour l'hiver et un minimum de travail manuel avec une participation humaine au processus de soin du raisin, de manière significative, décuplé, réduit le coût des produits du raisin, rendant la viticulture nordique rentable.

La période de production du vignoble nord dans la 55e zone parallèle avec une aire d'alimentation de 7 m² ou plus par buisson sur les crêtes ou terrasses de Smolensk est de 30 ans et commence 3 ans après la plantation, c'est-à-dire que la durée estimée est de 33 ans. .

Faisons un calcul approximatif des revenus et dépenses pour 1 hectare de vignes.

A) 1 buisson de variétés techniques avec une aire d'alimentation de 7 m², schéma de plantation 3,5x2 (nombre d'arbustes 1428 par 1 ha), donne 20 kg par buisson ou par hectare: 20x100000: 7 = 28571 kg / ha.

-Revenus de la vente de raisins frais au prix de 25 roubles / kg, compte tenu de la perte, 20% du coût des ventes sont: 25x28571x0,8 = 571420 roubles / ha

- Le revenu de la production de jus à son rendement est de 80%, en tenant compte de la perte de 20% des frais de vente et le prix de 1 litre de jus de raisin 50 roubles sera: 50x28571x0.8x0.8 = 914272 roubles / Ha.

- Revenu de la production de vin avec 80% de rendement en jus et 10% de pertes de déchets à un prix minimum de vin médicinal de 100 roubles / litre. (Le vin médicinal russe peut avoir un prix allant jusqu'à 1000 roubles par litre avec une teneur accrue en resvératrol) et des coûts de mise en œuvre de 20%: 100x28571 x0,8x0,9x0,8 = 1645689 roubles / ha.

B) Dépenses par 1 hectare de vignoble par 1 an sur 30 productives.

Le coût d'achat de 1 hectare de friche, en tenant compte de l'enregistrement: (10 000 + 10 000): 30 = 666 roubles / ha.

Le coût du matériel de plantation au prix de semis d'une hauteur de 0,5 mètre dans un récipient de 2 litres, 150 roubles / suie. sera: 150x10000: 7:30 = 7143 roubles / ha.

- Le coût du salaire d'un travailleur de mai à septembre d'un montant de 20 000 roubles / mois: 20000x5x33: 30 = 109 999 roubles / ha.

Les coûts de formation de crêtes au prix de location d'un tracteur avec un conducteur de tracteur 1000 roubles / heure pendant 2 jours pendant 8 heures par période productive: 1000x2x8: 30 = 533 roubles / ha.

Coûts pour la culture trois fois des pentes des crêtes pendant 8 heures par 33 ans: 1000x8x3x33: 30 = 26400 roubles / ha.

- Le coût de la mise à jour de la rainure de drainage en 8 heures sera de: 1000x8 = 8000 roubles / ha.

Le coût de l'alimentation pendant 28 ans (après deux ans de récolte) pour 20 tonnes de molène au prix de 1000 roubles pour le remous sera de: 1000x20x28: 30 = 18666 roubles / ha.

Le coût de la récolte de 5 travailleurs saisonniers avec un paiement de 200 roubles par heure pendant 10 jours sera de: 200x5x8x10 = 80 000 roubles / ha.

Tous les coûts par hectare s'élèveront à 251407 roubles / ha. Par conséquent, lors de la culture du raisin:

le bénéfice de la vente de raisins frais est de 571420-251407 = 320013 roubles / ha, avec le coût de 1 kg de raisins frais: 251407: 28571 = 8,79 roubles / kg.

profiter de la production de jus respectueux de l'environnement pour les aliments pour bébés, en tenant compte des coûts supplémentaires du processus de production, traditionnellement supposés égaux aux coûts de culture: 914272-251407-251407 = 411556 roubles / ha.

profiter de la production de vin médicinal russe, en tenant compte des coûts supplémentaires de production et de stockage:

1645689-251407-251407 = 1142275 roubles / ha. Si nous prenons en compte les dépenses imprévues de 142 278 roubles / ha, le bénéfice de la vinification par hectare sera de 1 million de roubles. dans l'année

- en plus nous prendrons en compte les additifs biologiquement actifs (pépins de raisin et croûtes) dans l'alimentation animale après broyage: 20x10000: 7x0,2 = 5714 kg / ha.

De plus, la masse verte avec chutes de vigne est également un additif biologiquement actif après broyage, dont le poids est égal à la moitié du poids de la récolte: 20x10000: 7x0,5 = 14285 kg / ha.

On peut affirmer qu'un hectare de vignoble écologiquement propre fournira des additifs biologiquement actifs pour trois vaches au cours de l'année, et ces 3 vaches fourniront 1 hectare de vignoble avec une alimentation supplémentaire.

Avec cette combinaison, vous pouvez obtenir un rendement économique plus élevé et des aliments d'origine animale plus précieux, également saturés de composants de santé et anti-âge, c'est-à-dire que nous aurons toute une usine de santé. Les aliments biologiques à base de raisin trouveront une demande dans tous les pays à des prix plus élevés.

Les vignobles d'une superficie de 50 à 100 hectares peuvent être les mieux organisés.

Au sud, dans le territoire de Krasnodar, la terre ne gèle pas profondément et se réchauffe donc rapidement en avril, au début de la saison de croissance. De plus, les rayons du soleil à ce moment-là sont dirigés, presque perpendiculairement à la surface du sol. Par conséquent, le flux actif de substances plastiques provenant des réserves du système racinaire pénètre dans les vignes avant la floraison et est principalement consacré à la formation de la surface des feuilles, et la floraison et la formation des fruits se produisent principalement en raison de la photosynthèse, des bienfaits du soleil et de la chaleur. est suffisant.

Dans la zone non chernozem, le réchauffement du sol est plus lent, car le sol gèle à une profondeur de plus d'un mètre et les rayons du soleil sont inclinés vers la surface du sol de près de 45 °. Par conséquent, au début de la saison de croissance, en mai, le système racinaire est toujours conservé par le froid et seuls les horizons supérieurs du système racinaire commencent à se réchauffer et l'air se réchauffe instantanément. Un vent du sud a soufflé et au début de mai la température de l'air peut être de + 25º.

Au moment où la couche radiculaire principale se réchauffe à une profondeur de 40 à 80 cm et que les salles de stockage sont activées à la valeur maximale, il y a déjà des ovaires sur les grappes. La surface foliaire est déjà très développée et l'activité d'ensoleillement a également atteint sa valeur maximale (période du 20 juin).

Deux puissants flux opposés de substances plastiques se forment. Un des stocks de l'année dernière des stocks de racines, qui viennent d'en bas, des racines. Le second de l'activité maximale de la photosynthèse pendant la période de la plus grande durée d'ensoleillement, qui provient du sommet des feuilles. Ces flux sont dirigés l'un vers l'autre et un miracle se produit: les deux flux sont dirigés dans les ovaires, qui sont situés exactement au point de rencontre de deux flux, qui n'ont nulle part où aller mais se diriger vers les baies.

L'incroyable se produit. La baie grandit à pas de géant.

Si vous limitez la croissance des vignes en supprimant les points de croissance, vous pouvez obtenir une maturation des baies et des vignes à une date plus précoce, c'est-à-dire à partir de la mi-juin dans près de deux semaines. Cela vous permet d'obtenir des récoltes stables et de haute qualité dans des climats où la température ne gâche pas les valeurs élevées. C'est le miracle du nord.

Habituellement, lorsqu'elles sont plantées sur une surface plane du sol, les racines des raisins se développent à une profondeur de 20 à 45 cm. Par conséquent, au printemps, lorsque le sol se réchauffe, presque toutes les racines se réchauffent en même temps, et le travail des réserves suit.

Une autre chose est pour la crête haute Smolensk jusqu'à 80 cm de haut avec une rainure de drainage. La surface de la crête est 1,5 à 2 fois plus grande que la surface du sol plat, et même avec des niveaux différents. Les racines d'une telle crête maîtrisent l'horizon puissant de la crête elle-même - près de 100 cm et pénètrent sous la semelle, atteignant une profondeur de 300 cm en raison de la présence d'un puissant accès d'oxygène et d'humidité.

Par conséquent, le volume d'alimentation de sol par mètre carré passe de 0,35 m³ avec une plantation normale, jusqu'à 2,4 m³ lors de la plantation en billons, soit 6 fois! La masse des racines augmente considérablement, mais surtout, le chauffage va de haut en bas progressivement et différents horizons des racines ne sont pas chauffés à leur tour en même temps.

Au début de la saison de croissance, le 15 mai, les rudiments d'inflorescences commencent à se former, ce qui consommera les réserves de l'horizon supérieur des racines. Si à ce moment le gel se produit et que les premières inflorescences meurent, alors les réserves des horizons moyens des racines sont consommées, sous la pression desquelles le 25 mai se développent des bourgeons de fruits de rechange.

Mais si ces rudiments d'inflorescences sont morts de gelées répétées à la fin du mois de mai, alors après, en juin, les horizons inférieurs des racines commencent à travailler, nourrissant les bourgeons dormants, qui donnent 75% du rendement des variétés russes.

On peut affirmer que les raisins russes portent des fruits régulièrement en présence d'une série de gelées.

Curieusement, mais des observations ont montré que la maturation des baies se produit simultanément à partir de la première floraison en mai et de la floraison après deux gelées. En cas de gel jusqu'à -3,5 ° sur le sol, la crête de Smolensk elle-même protège en raison du fort relief ondulé. De plus, les rideaux hauts en conifères sont en outre protégés par -1 °. Il n'y a pas lieu d'avoir peur du gel de mai.

Les observations ont montré que certains cépages mûrissent dans la 55e zone parallèle malgré leur demande et la quantité de températures actives et le nombre de jours de végétation.

Cela peut s'expliquer principalement par deux facteurs.

Les données de maturation ont été obtenues principalement pour le territoire de Krasnodar dans la 45e zone parallèle, où la température de l'air atteint + 40 ° et la température du sol atteint + 30 °.

Dans ce mode, les raisins, en particulier les formes résistantes à l'hiver, ainsi que leurs hybrides passent en mode d'inhibition thermique de la photosynthèse et réduisent fortement son efficacité, c'est-à-dire passer en mode de dormance forcée en phase de végétation active.

En fait, au moment de la plus grande activité du soleil, une partie du temps est exclue de la phase active de la saison de croissance, et dans les climats chauds, le temps de maturation est allongé, parfois de 20 jours.

Le deuxième facteur est lié à la durée de l'ensoleillement.

Plus le nord est proche, plus l'ensoleillement est long pendant la phase active de la saison de croissance. Il est facile de calculer que du 10 mai au 20 septembre, pour 130 jours de saison de croissance à Smolensk, l'ensoleillement est de 2015 heures, et dans le Kouban, il n'est que de 1625. En même temps, au moment de la saison de croissance active, le le soleil brille 5 heures de plus à Smolensk par jour. Et cela représente une augmentation significative de la durée d'éclairage des plantes et est de 390 heures ou 31 jours supplémentaires. C'est une énorme victoire qui est généralement réduite.

Nous obtiendrons la correction de la durée d'ensoleillement si nous introduisons le concept de capacité thermique de photosynthèse (TF) de la saison de croissance, qui représente la somme des températures actives prenant en compte la durée de la photosynthèse, c'est-à-dire heures d'ensoleillement (HR). Après des transformations mathématiques, il est facile d'obtenir que pour la région de Smolensk avec la somme des températures actives (CAT) 2100, la capacité thermique de la photosynthèse est de 2600 par rapport aux données du territoire de Krasnodar.

Le calcul peut être effectué selon un rapport simplifié: TF = SAT (HR Smol.: HR Krasnod.) Ainsi, une explication du phénomène a été obtenue - la maturation des variétés ultérieures dans les conditions de la région de Smolensk précisément en raison d'un augmentation de l'efficacité de la photosynthèse et somme réelle des températures actives plus élevée que ce qui était précédemment accepté ...

Par exemple, le cépage "Strashensky" en 2011 a gagné 12% de sucre au 25 août, soit. 110 jours de saison de croissance au lieu de 145.

8. Le choix du territoire du vignoble.

La région de Smolensk n'est pas située dans les zones de viticulture, et la frontière de la viticulture est située sur le 48e parallèle, soit 700 km au sud. Par conséquent, le résultat est fortement influencé par les microconditions de la zone sélectionnée. Et vous devez être très prudent lors du choix d'un emplacement.

Pour le vignoble, il est nécessaire de choisir des zones avec un sol bien réchauffé et avec un bon drainage de l'eau, c'est-à-dire qu'il est préférable pour les variétés de table d'utiliser des pentes sud et sud-est avec une pente allant jusqu'à 20 ° degrés. Pour exclure l'érosion du sol avec une pente de pente de 5 °, les rangées doivent être placées perpendiculairement à la pente, à l'exclusion de la plantation au bas de la pente.

Il est souhaitable que les rangées soient orientées dans la direction des vents dominants, si possible.

L'orientation des rangs du nord au sud ou d'ouest en est n'a pratiquement aucun effet sur la teneur en sucre et la qualité des produits du raisin.

Évitez l'engorgement bas du lieu, les creux, les semelles de pentes, les berges des plans d'eau des rivières et des marécages où l'air froid est collecté. Il est à noter que la différence de température sur la butte et la plaine peut atteindre 6 degrés et que les gelées dans la plaine sont plus tôt à l'automne et plus tard au printemps.

Mais nos amateurs ont appris à cultiver le raisin dans toutes les micro-conditions du site, car il n'y a aucun moyen de remplacer le site, et tout le monde veut faire pousser du raisin.

Sur les pentes plus raides de 20 ° à 45 °, il est nécessaire d'aménager des terrasses, équivalentes à la haute crête de Smolensk. La largeur des terrasses est de 3,5 m avec une légère pente vers le mur. Un fossé de drainage est aménagé au niveau du mur. Une rangée est plantée sur la terrasse.

Le mur de la terrasse peut être rendu très raide jusqu'à 80 ° à partir de pierre ou d'un autre matériau, puis la rangée est plantée à 1 mètre du mur ou moins raide à 45-60 ° degrés, fixée avec des herbes vivaces, qui ne sont pas tondues pour l'hiver à conserver la neige, mais brûlé au printemps pour détruire les plantes ligneuses.

Ensuite, une rangée est plantée sur la crête de la terrasse et un fossé de drainage est aménagé au milieu de la terrasse pour faciliter le travail avec l'équipement, et lors du traitement manuel, il est préférable de faire un fossé de drainage à la base de l'incliné mur. Les terrasses sont chères, mais elles sont faites tous les cent ans.

9. Crête de Smolensk et ses caractéristiques.

La crête de Smolensk présente un certain nombre de facteurs favorables qui limitent la croissance et stimulent les processus d'accumulation. Sur la crête, en juin, la ponte des bourgeons fruitiers commence, et à la fin de l'été, la maturation de la vigne atteint jusqu'à 80%.

Un buisson normalement planté dans des fosses et des tranchées dans des conditions favorables de régime thermique et eau-air n'a que des racines de rosée, et les principales racines latérales et calcanéennes, situées en profondeur, sont en déficit eau-air et chaleur, surtout au mois de juin.

Lors de la plantation dans des billons en vrac, qui sont situés d'ouest en est et ont: 80 cm de hauteur le long de la crête; 2 m de pente sud le long de la sole, 1,5 m de pente nord (des espacements de rang élargis de 3,5 m sont recommandés pour réduire l'ombre d'un treillis voisin) , il s'avère que le système racinaire est comme dans une pyramide. La pente du versant sud est de 20 °, celle du nord est de 30 °.

En même temps, les racines, poussant en profondeur et en largeur, se déplacent le long des pentes à une distance de la surface, environ 25 cm, et font 2,5 m à fond dans les conditions thermiques et eau-air optimales! De plus, en vrac, sol facilement aéré.

Leur température est toujours optimale, atteint rapidement 20 ° et, pratiquement, il n'y a pas de différenciation de température entre les racines et les pousses. Cela stabilise les processus de croissance dès les premières étapes de la saison de croissance, stimule la formation des fruits et la pose de bourgeons de fruits dès le début de la saison de croissance.

Par conséquent, les plants développés, plantés dans le sol à partir de conteneurs à la mi-juin, donnent jusqu'à 3 kg de baies à part entière la saison suivante sans préjudice du développement de la brousse.

Ces crêtes très hautes présentent plusieurs inconvénients dans le traitement des plantations avec des équipements - des outils inclinés spéciaux sont nécessaires, mais lorsque les crêtes sont situées d'ouest en est, nous avons des avantages colossaux par rapport à la plantation dans des fosses.

Les pentes sud captent l'énergie solaire, augmentant la température du sol de 1 degré pour chaque degré de pente. Par conséquent, avec une pente de 20 ° pour le versant sud, la température de la crête est plus chaude que l'air.

Pendant la période pluvieuse, pas une seule racine ne tombe dans la zone de sursaturation avec l'humidité.

L'accès à l'oxygène à la couche racine ne s'arrête pas dans l'adversité

Il est facile de passer à un système de nutrition biogénique.

Réduit la différenciation thermique des racines et des feuilles avec des pousses

Au-dessus de la crête de la crête de Smolensk, l'air chaud se concentre toujours, chauffant en outre les vignes de 1 à 2 °, les protégeant du gel

Ainsi, il peut y avoir une situation où, dans un climat avec CAT = 2100, le régime du système racinaire est optimisé au maximum. Ceci, combiné à d'autres facteurs, conduit à une maturation plus précoce, par rapport aux échéances, parfois de 30 jours, de la récolte (à partir du 15 juillet, les variétés ultra-précoces mûrissent et les variétés industrielles à partir du 5 août).

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