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Récolte des plantes de tapioca - Comment récolter une plante de tapioca

Récolte des plantes de tapioca - Comment récolter une plante de tapioca


Aimez-vous le pudding au tapioca? Vous êtes-vous déjà demandé d'où venait le tapioca? Personnellement, je ne suis pas du tout fan de tapioca, mais je peux vous dire que le tapioca est un amidon extrait de la racine d’une plante connue sous le nom de manioc ou de yuca (Manihot esculenta), ou simplement «usine de tapioca». En fait, le tapioca n'est qu'une des nombreuses spécialités que vous pouvez créer en utilisant les racines d'une plante de manioc. Le manioc nécessite au moins 8 mois de temps sans gel pour produire des racines, c'est donc une culture qui est plus idéale pour ceux qui vivent dans les zones USDA 8-11. Il est facile à cultiver et la récolte des racines de tapioca est également assez facile. Alors, les questions qui se posent sont: comment récolter une plante de tapioca et quand récolter la racine de tapioca? Voyons, d'accord?

Quand récolter la racine de tapioca

Les racines peuvent être récoltées, cuites et consommées dès leur formation, mais si vous recherchez une récolte assez substantielle, vous voudrez peut-être attendre un moment. Certains cultivars précoces de manioc peuvent être récoltés dès 6 à 7 mois après la plantation. La plupart des variétés de manioc, cependant, sont généralement d'une taille dodue récoltable autour de 8 à 9 mois.

Vous pouvez laisser le manioc dans le sol jusqu'à deux ans, mais sachez que les racines deviendront dures, ligneuses et fibreuses vers la fin de cette période. Il est préférable de faire la récolte de votre plant de tapioca au cours de la première année environ.

Avant de récolter toute votre plante de manioc, il est conseillé d'inspecter l'une de ses racines feuilletées brun foncé pour voir si cela vous convient, non seulement en termes de taille, mais également d'un point de vue culinaire. À l'aide d'une truelle, faites doucement des fouilles exploratoires à côté de la plante. Votre recherche sera facilitée en sachant que les racines de manioc peuvent généralement être découvertes dans les premiers centimètres (5 à 10 cm) du sol et ont tendance à pousser vers le bas et à l'écart de la tige principale.

Une fois que vous avez découvert une racine, essayez de masser la saleté loin de la racine avec vos mains pour l'exposer. Coupez la racine là où le cou se rétrécit par la tige de la plante. Faites bouillir votre racine de manioc et faites-lui un test de goût. Si le goût et la texture vous sont favorables, vous êtes prêt pour la récolte des plants de tapioca! Et, s'il vous plaît, n'oubliez pas de faire bouillir, car le processus d'ébullition élimine les toxines présentes sous forme brute.

Comment récolter une plante de tapioca

Une plante typique de manioc peut donner 4 à 8 racines ou tubercules individuels, chaque tubercule atteignant potentiellement 8 à 15 pouces (20,5 à 38 cm) de longueur et 1 à 4 pouces (2,5 à 10 cm) de largeur. Lors de la récolte des racines de tapioca, essayez de le faire sans endommager les racines. Les tubercules endommagés produisent un agent cicatrisant, l'acide coumarique, qui oxydera et noircira les tubercules quelques jours après la récolte.

Avant de récolter les racines de tapioca, coupez la tige de manioc à 0,5 m au-dessus du sol. La partie restante de la tige dépassant du sol sera utile pour l'extraction de la plante. Ameublissez le sol autour et sous la plante avec une fourche à bêcher à long manche - assurez-vous simplement que les points d'insertion de votre fourche à bêcher n'envahissent pas l'espace du tubercule, car vous ne voulez pas endommager les tubercules.

Vous pouvez travailler davantage la plante à l'écart du sol en balançant doucement la tige principale d'avant en arrière, de haut en bas jusqu'à ce que vous sentiez que la plante commence à se libérer du sol. En utilisant votre fourche de jardin pour aider à soulever et ancrer la plante par le bas, saisissez la tige principale et tirez vers le haut et, espérons-le, vous aurez enlevé la plante entière, avec son système racinaire, intact.

À ce stade, les tubercules peuvent être retirés de la base de la plante à la main. Les racines de manioc fraîchement récoltées doivent être consommées ou transformées dans les quatre jours suivant la récolte avant de commencer à se détériorer. Tapioca, quelqu'un?


Comment faire pousser du taro

Le taro - également appelé Dasheen - est une plante tropicale ou subtropicale vivace couramment cultivée pour son tubercule amylacé mais sucré. Le taro est toujours servi cuit et non cru. Le tubercule de taro est cuit comme une pomme de terre, a une texture pâteuse et peut être utilisé pour faire de la farine. Les jeunes feuilles et tiges de taro peuvent être consommées après avoir fait bouillir deux fois pour éliminer la saveur âcre. Faites cuire les feuilles de taro comme les épinards. Une pâte appelée poi est fabriquée à partir de la racine de taro.

La description. Le taro est une plante herbacée vivace qui pousse de 3 à 6 pieds de haut. Ses feuilles sont vert clair, allongées et en forme de cœur semblables à l’oreille d’un éléphant. Les tubercules sont sphériques et de la taille d'une balle de tennis souvent recouverts d'une peau et de poils brunâtres, la chair est violet rosé, beige ou blanc. Chaque plante pousse un gros tubercule souvent entouré de plusieurs tubercules plus petits. Le taro a besoin de sept mois de temps chaud pour mûrir.

Rendement. Cultivez 10 à 15 plantes de taro pour chaque personne du ménage en fonction de l'utilisation.

Le taro est une plante tropicale ou subtropicale qui nécessite des températures très chaudes et une humidité constante pour prospérer.


Conditions idéales pour la culture du tapioca

Climat pour la culture du tapioca

Étant une culture tropicale, le tapioca nécessite un climat tropical chaud avec des précipitations bien réparties. Pour une bonne récolte, il faut huit mois de temps chaud. Si le temps est frais et sec, il faudrait une période d'au moins 18 mois pour arriver à maturité et produire une récolte. Il est bien connu pour sa tolérance à la sécheresse. Dans des conditions de sécheresse, le manioc conserve l'humidité en perdant les feuilles. Il produit de nouvelles feuilles lorsqu'il commence à pleuvoir.

Culture du manioc

Saison pour la culture du manioc

Le manioc peut être planté à tout moment de l'année s'il existe des installations d'irrigation adéquates. Si l'approvisionnement en eau dépend entièrement des pluies, le manioc est planté juste après les averses de pré-mousson. Il est planté pendant les mois de juin à juillet dans la plupart des états de l'Inde. Cependant, dans le sud et certains États de l'est du pays comme le Kerala, le Tamil Nadu et le Bengale occidental, les semis se font en avril-mai car les averses de pré-mousson commencent un peu tôt ici.

Sol pour la plantation de manioc

Un sol bien drainé est préférable pour la culture du manioc. Il ne peut pas tolérer les conditions d'inondation et les racines sont profondes. Par conséquent, le sol de latérite rouge est le mieux adapté aux fins de la culture. Un sol limoneux sableux est également bon car il permet à l'eau de s'écouler tout en retenant la teneur en humidité. Un avantage de la culture du manioc est qu'elle peut pousser dans des sols à faible niveau de fertilité. Parfois, le manioc est cultivé dans un sol pauvre et pauvre en éléments nutritifs pour augmenter sa fertilité.

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PH requis

Le tapioca tolère un pH du sol compris entre 4,5 et 8,0.

L'eau pour la culture du manioc

Le tapioca peut être planté à la fois comme culture pluviale et irriguée. Cependant, pendant les trois premières semaines après la plantation, le sol doit avoir un apport d'humidité suffisant pour se loger et produire des tubercules sains dans le sol. Généralement, la première irrigation est effectuée immédiatement après la plantation, suivie de la seconde le 3ème jour. Après cela, il est irrigué une fois par semaine pendant les trois mois suivants. Après trois mois, il est irrigué une fois tous les 20 jours jusqu'au huitième mois. Cependant, tout au long de sa période de croissance, la teneur en humidité du sol doit être étroitement surveillée. Le champ doit être irrigué dès que la teneur en humidité descend en dessous de 25%. Des études ont montré que le rendement augmentait si l'irrigation était effectuée sur la base du contrôle de la teneur en humidité du sol.

Pour arroser les plantes, l'irrigation goutte à goutte est le type de système d'irrigation le plus préféré. Il n'est pas préférable d'inonder le champ car le tapioca ne peut tolérer d'énormes quantités d'eau. Le goutte-à-goutte garantit également que l'eau n'est distribuée qu'à la base de la plante, près de ses racines.

Opérations de culture intercalaire

Au cours des trois premiers mois de plantation, des légumineuses comme les légumineuses sont cultivées. Ceci est particulièrement fait si le sol est pauvre en éléments nutritifs. Certains agriculteurs cultivent également du maïs ou des arachides avec le manioc. Cependant, ces cultures doivent être récoltées dans les 90 premiers jours de culture.


Comment faire pousser du yuca

Nous avons commencé à cultiver du yuca au Costa Rica lorsque nous avons emménagé pour la première fois dans notre propriété. Nous avons enterré des boutures dans d'horribles sols argileux durs et ils ont été totalement négligés. À notre grande surprise, ils sont encore apparus et ont fait de savoureuses racines de yuca sous le sol. Cependant, une leçon apprise est que les racines aiment un sol sableux plus meuble. Les sols durs donnent des racines plus petites. De plus, toute quantité d'ombre réduira la taille des tubercules. Plantez-les en plein soleil!

Voici une vidéo de Jodi propageant du yuca à partir de boutures.

Bonne récolte! Et beaucoup de boutures à replanter.

Le yuca poussera à peu près partout où il fait chaud, y compris à l'intérieur comme plante en pot. La plantation est assez simple. Utilisez des boutures d'environ un pied de long, de plus d'un cm d'épaisseur et de couleur ligneuse (pas verte). Ils n’ont pas besoin de germes, mais ils ont besoin de nodules. Certains Ticos à Guanacaste, CR ne jurent qu'en enterrant deux boutures de quelques centimètres de profondeur dans un style entrecroisé avec les extrémités sortant du sol. D'autres utilisent une bouture et plantent verticalement. Nous avons la meilleure des chances de poser une coupe horizontalement à environ 3 à 4 pouces sous le sol. Toutes les méthodes semblent fonctionner. Après 7 à 10 jours avec un peu d'eau, vous devriez voir des becs monter (comme dans la vidéo). Récoltez environ un an après la plantation et profitez-en!

La chose la plus cool à propos du yuca est son temps de récolte flexible. Vous pouvez les laisser pendant des mois après qu’ils soient prêts. Vous pouvez les considérer comme le stockage des aliments de la nature. N'oubliez pas que s'ils commencent à avoir environ 2 ans, ils peuvent devenir ligneux et difficiles à manger.


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