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Ophelia Aubergine Info: Conseils pour faire pousser une aubergine Ophelia

Ophelia Aubergine Info: Conseils pour faire pousser une aubergine Ophelia


Par: Mary Ellen Ellis

Vraiment une aubergine minuscule, Ophelia est une excellente variété pour les petits espaces. Il fait également bien dans un lit de jardin de légumes ordinaire, mais si vous manquez d'espace ou si vous n'avez qu'un patio avec des conteneurs pour faire pousser des légumes, essayez cette aubergine. Les fruits sont de la taille d'un œuf et les plantes entières sont également compactes.

Qu'est-ce qu'une aubergine Ophelia?

Ophelia est une variété d'aubergine qui se développe en petites plantes et fruits minuscules, seulement environ deux onces (57 grammes) chacun. Les aubergines poussent en grappes comme les tomates et sont violet foncé et en forme d'oeuf. Les fleurs sont de la lavande et des étourdissants blancs, et elles ajoutent à l'aspect ornemental de cette plante.

Le goût et la texture des aubergines Ophelia sont de bonne qualité. Ils sont tendres et non amers. Vous pouvez les utiliser comme vous le feriez pour d'autres types d'aubergines: rôties, en casserole, cuites au four ou sautées. Les petites tranches que vous obtenez de ces minuscules aubergines les rendent également idéales pour les apéritifs.

Faire pousser une aubergine Ophelia dans le jardin

Avec quelques informations de base sur l'aubergine Ophelia, vous pouvez facilement faire pousser ce petit bijou dans votre potager. Les plantes ne pousseront qu'à environ 60 cm (24 pouces) de hauteur, alors considérez cette variété pour un jardin en pot. Assurez-vous simplement que le conteneur est assez grand; bien que petites, ces plantes ont besoin d'un peu d'espace pour s'étirer.

Donnez à vos aubergines Ophelia 50 à 55 jours pour arriver à maturité. Les graines ne mettent que cinq à dix jours pour germer. Offrez à vos semis un sol riche et bien drainé, que ce soit en lit ou en pot. Éclaircissez-les jusqu'à ce que les plantes soient espacées d'environ 18 pouces (46 cm).

Ces plantes font mieux dans des conditions chaudes, alors ne les mettez pas à l'extérieur jusqu'à ce que les températures basses atteignent au moins 50 degrés Fahrenheit (10 Celsius). Cela peut aider à les durcir à l'intérieur en faisant passer les semis à des températures plus basses et plus basses. Utilisez un peu d'engrais toutes les deux semaines pendant que vos plantes poussent et gardez-les bien arrosées.

Vos petites aubergines seront prêtes à être récoltées lorsqu'elles seront de la taille d'un œuf et d'un violet foncé avec une peau brillante et lisse. Si la peau commence à se froisser ou à devenir douce, elle est trop mûre. Vous pouvez conserver vos aubergines une fois récoltées pendant une semaine ou dix jours. Attendez-vous à obtenir un gros rendement de cette variété prolifique d'aubergine.

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En savoir plus sur les aubergines


Aubergine

L'aubergine est un légume sensible au froid qui nécessite une longue saison chaude pour de meilleurs rendements. La culture de l'aubergine est similaire à celle du poivron, les greffes étant placées dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé. Les aubergines sont des plantes légèrement plus grandes que les poivrons et sont légèrement plus espacées. L'aubergine nécessite une attention particulière pour une bonne récolte. Les variétés à petits fruits, de couleur exotique et ornementales peuvent être cultivées dans des conteneurs et utilisées pour la décoration.


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Comment faire pousser des aubergines (aubergines)

Les aubergines ont la réputation d'être assez difficiles à cultiver car elles ont besoin d'un long été chaud, il faut environ 6 mois entre le semis de la graine et la récolte du fruit. Comme ce sont des plantes méditerranéennes, elles ont également besoin d'une longue période de soleil, mais ce n'est pas une raison de ne pas les essayer, si vous pouvez cultiver des tomates, vous pourrez faire pousser des aubergines. Ils peuvent être un peu fades, mais combinés avec des épices et des herbes, puis grillés sur du charbon de bois et ils sont délicieux. Ils regorgent de bons phytonutriments qui protègent les cellules du cerveau et bloquent les radicaux libres nocifs, les antioxydants aident à réduire le cholestérol et ils contiennent également des vitamines B et C, de l'acide folique et du potassium, il vaut donc la peine de les essayer dans quelques recettes. Ils ne se conservent pas très longtemps au réfrigérateur, ils sont donc mieux cuits dans un plat puis congelés, ou ils peuvent être conservés dans des bocaux dans de l’huile d’olive.

Semis

Comme ils ont besoin d'une saison de croissance aussi longue, les graines doivent être semées le plus tôt possible, fin février - début mars. Semez 5 graines dans un pot de 15 cm (6 ”) sur la surface d'un compost de bonne qualité, puis recouvrez d'une fine couche de vermiculite. Placer dans un propagateur chauffé à une température constante de 20 ° C (68 ° F) et garder le compost juste humide. Une fois qu'ils ont germé, environ 2 à 3 semaines, et formé 2 paires de feuilles, piquez-les dans des pots individuels de 7 cm (3 po) dans du compost de graines. Continuez à les garder au chaud et à l'humidité et commencez à les nourrir avec des algues liquides une fois par semaine. Une fois que le pot est plein de racines, rempotez-le dans un pot de 10 cm (4 ”). Continuez à rempoter dans un pot légèrement plus grand jusqu'à ce que vous atteigniez la position de croissance finale des plantes, soit un pot de 30 cm (12 po) de profondeur, soit dans une serre. Ils peuvent être cultivés dans un sac de culture, maximum 2 par sac, mais ne coupez pas le sac le long du dessus, placez-le plutôt sur le côté et coupez des trous sur un côté.

Positionner

Choisissez un site qui reçoit le plus de soleil possible. L'avantage de les cultiver en pot est que vous pouvez les déplacer pendant la journée afin qu'ils restent le plus longtemps possible au soleil.

Plantation

Lorsque vous plantez en position finale, utilisez un compost de bonne qualité sans tourbe avec une fourchette de fumier de ferme bien décomposé au fond du récipient ou du trou de plantation. Cela aidera à retenir l'humidité. Ils ont besoin d'une humidité élevée, ce qui est plus facile à obtenir lorsqu'ils sont cultivés en serre. Dans le nord du Royaume-Uni, ils sont probablement mieux cultivés dans une serre, mais dans le sud, vous pourriez probablement vous en sortir avec une position abritée et exposée au sud, de préférence contre un mur de briques car ils retiennent la chaleur et la libèrent la nuit. Espacez les plantes, soit en pot, soit au sol, à environ 60 cm l'une de l'autre.

Suivi

Ils ont besoin d'une chaleur constante, au moins 15 ° C (59 ° F) la nuit lorsqu'ils sont jeunes et à leur pic de croissance et d'une température diurne assez constante d'au moins 20 ° C (68 ° F). Ils doivent être constamment humides et avoir une humidité élevée, donc humidifiez le sol de la serre, vaporisez régulièrement un spray et laissez l'eau dans des seaux. Une fois qu'ils ont atteint une hauteur de 40 cm (16 ”), pincez l'extrémité de croissance pour que la plante se ramifie et produise plus de fruits. Une fois que vous avez fait cela, commencez à nourrir chaque semaine avec un engrais riche en potasse, comme la tomorite. À ce stade, ils auront également besoin d'un soutien avec des cannes.

Une fois qu'ils ont formé une bonne quantité de fruits, 6 dans le cas des grandes variétés et 10 à 12 sur les formes plus petites, enlevez toutes les fleurs suivantes et les nouvelles pousses latérales afin que la plante puisse mettre toute son énergie dans la croissance de ses fruits existants. Dès qu'ils commencent à fleurir, assurez-vous que les portes et les évents sont ouverts pendant la journée pour permettre l'accès des insectes pollinisateurs. La plantation de soucis français entre les plantes peut également attirer les pollinisateurs, ainsi qu'attirer la mouche blanche loin des aubergines. Si vous voulez vous assurer qu'ils sont pollinisés, secouez doucement les plantes pour permettre au pollen de flotter autour de la serre.

S'il est planté à l'extérieur et qu'une nuit fraîche est prévue, il suffit de les recouvrir de quelques couches de toison horticole.

Récolte

Les grandes plantes à fruits devraient donner environ 4 à 6 fruits tandis que les plus petites plantes à fruits donneront beaucoup plus, environ 10 à 12. La règle générale est de les cueillir quand elles cèdent juste au toucher et qu'elles sont belles et brillantes si elles ont commencé à perdent leur éclat puis les graines commencent à se former à l'intérieur et vous devrez peut-être gratter une partie du centre.

Ravageurs et maladies

Pucerons se regroupent généralement autour des pointes de croissance et peuvent donc être frottées entre le doigt et le pouce ou simplement vaporiser une solution faible de liquide vaisselle et d'eau tiède.

Tétranyque rouge sont des insectes microscopiques qui fleurissent dans une serre chaude et sèche, et sont très difficiles à repérer, les premiers signes étant souvent des feuilles marbrées. Si vous prenez un brumisateur fin et vaporisez doucement entre les aisselles des feuilles, leurs toiles deviendront visibles. Garder la serre humide et humide les dissuadera.

Mouche blanche sont de minuscules insectes à ailes blanches qui fleurissent dans les serres et provoquent à nouveau des feuilles jaunes défigurées. Ils dégagent également de la rosée de miel, une substance douce et collante qui à son tour attire les champignons fumigènes. Lutte en plantant des soucis français ou d'autres plantes qui attirent les insectes bénéfiques qui se nourrissent de la mouche blanche. Des sprays sont également disponibles, mais ils élimineront également les insectes bénéfiques, assurez-vous simplement d'en utiliser un qui est sans danger pour les aliments. Les pièges collants peuvent être utilisés pour identifier les insectes, mais ne les laissez pas trop longtemps car ils piègent également les insectes utiles. La lutte biologique sous la forme de guêpes calcides (Encarsia Formosa) est la meilleure forme d'éradication car elles pondent leurs œufs dans l'aleurode.

Variétés recommandées

Les aubergines ne se présentent pas seulement sous la grande forme familière pourpre foncé, il existe de petits fruits de la taille d'un œuf et de longs et minces qui sont beaucoup plus faciles à gérer pour une petite famille. Ils aussi certains en blanc, vert, jaune, rose moucheté et rayé violet / blanc.

  • Perle noire - gros fruits violet foncé RHS Award Garden Merit c'est une plante greffée et sélectionnée pour faire face au climat britannique, également pour donner un plus grand rendement grâce à un système racinaire plus fort et être plus résistante aux ravageurs et aux maladies
  • Ophélie - petits fruits violets foncés de la taille d'une balle de golf
  • Rayures fines - petit fruit rayé violet / blanc
  • Thai Long Violet - doux et sucré, excellent pour la cuisine asiatique

Aubergine BBQ

Il suffit de les trancher, de les badigeonner d'un peu d'huile de colza pressée à froid et de les placer directement sur la grille à feu moyen direct - à feu vif, ils ont encore meilleur goût grillé sur du charbon de bois ou des granulés de bois. Ils peuvent également être coupés en cubes et enfilés sur des brochettes avec des poivrons, des courgettes, des champignons et du halloumi pour un délicieux plat végétarien.

Gratin d'aubergines, pommes de terre et chèvre (adapté d'une recette de Diana Henry)

  • Huile d'olive
  • 3 aubergines tranchées très finement
  • 2 oignons rouges moyens tranchés très finement
  • 2 gants d'ail râpés
  • 500 g (1,1 lb) de pommes de terre tranchées très finement sur une mandoline
  • 5 grosses tomates tranchées finement
  • 4 brins de feuilles de thym citron hachées finement
  • 175g de fromage de chèvre émietté
  • 100g d'olives noires dénoyautées hachées
  • Sel de mer
  • Poivre noir moulu frais

  • Plat à gratin
  • Mandoline
  • Grande poêle à frire

Faites frire l'aubergine, par lots, dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée des deux côtés. Saison. Égoutter sur un torchon.

Cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes, ajouter l'ail et cuire encore une minute.

Badigeonner le plat à gratin d'huile d'olive. Superposez la moitié des pommes de terre, la moitié de l'aubergine, la moitié des oignons et des tomates, assaisonnez, saupoudrez de fromage de chèvre, de thym et d'olives, ajoutez le reste des ingrédients en couches à part les pommes de terre, couchez-les en dernier. Badigeonner d'huile d'olive.

Cuire au four à 180 ° C / gaz 4 pendant 45 à 60 minutes. Si vous cuisinez sur le barbecue, faites cuire à feu indirect à la même température.

Ce plat est un plat végétarien vraiment savoureux ou un accompagnement à la viande.


Nos meilleurs conseils de culture d'aubergine

  • Cultivez vos plantes d'aubergines dans des pots individuels plutôt que dans des sacs de culture
  • Les aubergines aiment vraiment la chaleur et nécessitent une température d'au moins 21 ° C pour prospérer car les fleurs tomberont et le fruit ne s'épanouira pas s'il est trop froid
  • S'il fait frais, vous pouvez arroser vos plantes et / ou fleurs d'eau tiède (cela découragera également les insectes)
  • La nourriture pour tomates peut être utilisée comme une bonne alternative à un engrais liquide général
  • Les meilleures variétés d’aubergines à cultiver au Royaume-Uni comprennent les sonneries exotiques «Bellezza nera», «Bonica», «Ophelia» et «Black Enorma»

  • Faire pousser des aubergines demande un peu de patience. En raison de leur longue saison de croissance, si vous les avez plantées en mars, vous ne pouvez pas vous attendre à les récolter avant septembre environ. Vous saurez qu'ils sont prêts à cueillir une fois que la peau est brillante et ferme.


Voir la vidéo: Huvila ja Hussi. POSSE4. MTV3