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Myrtilles forestières et mythes du jardin autour d'eux

 Myrtilles forestières et mythes du jardin autour d'eux


Tout le monde aime cette douceur de la forêt, et si quelqu'un ne l'aime pas, cela signifie que ce quelqu'un ne l'a tout simplement pas essayé. Il n'y a pas de baie plus sucrée parmi les cadeaux de la forêt. Mais vous pouvez le cultiver dans le jardin et vous faire plaisir chaque année avec une récolte riche. Examinons de plus près cette délicieuse baie, découvrons comment et où poussent les myrtilles communes.

Lieux en croissance

Les myrtilles se trouvent dans tout le nord et l'est de l'Europe. Ils poussent également dans notre pays de la péninsule de Kola à l'Extrême-Orient, la seule exception étant le Caucase et la région caspienne.

Dans des conditions naturelles, il vit sur les pentes douces sud et ouest des terres boisées. Là, de petits arbustes, ne dépassant pas 40 centimètres de hauteur, poussent à proximité les uns des autres, formant de vastes plantations. Cette baie aime le soleil, mais ne pousse pas sur les bords, préférant les bois. Des forêts de pins avec un petit sous-bois, où, dans la mesure de l'humidité, de l'ombre partielle et de la chaleur, est son habitat de prédilection.

Vidéo sur les bleuets forestiers

La saison des récoltes commence à la mi-juillet. Les baies mûrissent de manière inégale, sur un buisson, vous pouvez trouver à la fois des fruits mûrs et des ovaires juste fanés. Mais la principale période de maturation tombe fin juillet - début août.

Une espèce intéressante pousse en Italie. Dans le parc national de la Toscane, le Parco nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano cultive une espèce endémique dépourvue de pigment violet. Les baies aux fruits blancs mûrissent ici. Dans toutes les autres caractéristiques, ils sont une copie exacte du bleuet ordinaire que nous récoltons dans les forêts.

Photo de bleuet sauvage

Pourquoi les myrtilles sont-elles utiles?

Ses fruits sont une sorte de mini-armoire à pharmacie, cela est dû au fait qu'ils contiennent une énorme quantité d'oligo-éléments divers. Les baies contiennent des vitamines A, B1, B6, C, PP. Il y a également une présence considérable de phosphore, de calcium, de manganèse. Et en termes de quantité de potassium, les myrtilles sont généralement le détenteur du record.

Des recherches sur les propriétés médicinales de la myrtille sont activement menées dans diverses institutions médicales en Europe et en Amérique du Nord. Les tests en laboratoire apportent des résultats de plus en plus intéressants. Beaucoup de gens savent que cette baie noire est très bonne pour les yeux. Les médicaments qui en découlent sont prescrits comme agents de renforcement de la vision. Mais peu de gens savent que grâce aux tanins qu'elle contient, cette baie est également un bon moyen de prévenir divers cancers.

De plus, l'enzyme du bleuet empêche le développement de la maladie d'Alzheimer. Il a également un effet positif sur la mémoire, améliore les performances mentales et favorise la longévité. Il suffit de consommer 50 grammes, ou une petite tasse de baies ou de jus de myrtille, et vous recevrez l'apport nécessaire en micronutriments pour maintenir les fonctions de votre cerveau à un niveau élevé pendant longtemps.

Photographie de myrtille

Les feuilles de bleuet sont également très précieuses. Leurs décoctions sont utilisées comme diurétique, pour l'énurésie, pour nettoyer les reins des calculs. Les inhalations et infusions des feuilles et des fruits de cette baie sont bonnes pour traiter l'inflammation des voies respiratoires: amygdalite, bronchite, rhinite. dans la médecine traditionnelle, les masques aux myrtilles sont également utilisés pour améliorer le teint.

Cultiver des myrtilles dans les vergers et les potagers

Une telle gamme de qualités utiles, combinée à un goût incroyable, fait des myrtilles une culture horticole souhaitable. Et il est cultivé dans des parcelles privées.

Cependant, contrairement à la croyance populaire, la variété de jardin n'est pas une sœur domestiquée de la même baie que nous récoltons dans les forêts.

Ceci est un représentant d'une espèce complètement différente de bleuet américain Vaccinium cyanococcus, Notre beauté de la forêt est officiellement appelée Vaccinium myrtillus. Les myrtilles américaines atteignent des tailles énormes, certaines variétés peuvent atteindre quatre mètres de hauteur. Les baies mûrissent en grappes, ont un goût légèrement inférieur à celui des espèces européennes en saturation et en arôme. Cependant, en termes de qualités utiles, les formes de jardin de baies américaines ne sont en aucun cas inférieures aux formes européennes des forêts sauvages.

Myrtille sur la photo

Le Canada exporte chaque année des fruits de bleuet pour des centaines de millions de dollars dans le monde. Les sélectionneurs nord-américains ont développé de nombreuses variétés de divers degrés de résistance au gel et de rendement. Il existe des variétés à long terme à maturation tardive qui portent des fruits jusqu'au très froid, par exemple Jersey, Elliott. Il existe également des variétés précoces qui portent des baies au début du mois de juillet Patriot, Spartan, Northcountry.

Mais ils partent tôt, à la fin de l'été, les baies ont disparu. Il existe des variétés de fructification combinée, qui commencent à mûrir petit à petit en été et se terminent à la mi-automne. Les variétés sont vraiment de la mer, elles varient dans la taille des baies, la teneur en sucre, la hauteur du buisson, le rendement - il vous suffit de choisir celle qui vous convient le mieux et de casser votre myrtille dans votre jardin.

Les arbustes horticoles sont plantés à une grande distance les uns des autres, car ils poussent bien. Le pas optimal entre les buissons est d'un mètre et demi. Trouvez un endroit ensoleillé, mais pas trop, sur le site, il est souhaitable que les arbres fruitiers poussent à proximité, donnant une légère ombre partielle à midi. La variété de jardin de cette baie est très exigeante pour l'arrosage. De plus, en raison de la faible croissance des premières années de vie, il ne commencera à produire de bonnes récoltes que le quatrième ou cinquième été après la plantation.

Vidéo sur la culture des bleuets

Il existe une autre baie curieuse appelée myrtille annuelle. C'est encore une autre illusion. La myrtille de jardin dite annuelle n'a rien à voir avec la myrtille de jardin américaine, d'autant plus qu'elle n'a rien à voir avec la douceur de notre forêt. Cette baie s'appelle Sunberry. Pour être précis, Solánum retrofléxum. En fait, Sunberry est une culture dérivée par le naturaliste américain Luther Burbank basée sur le croisement de la morelle européenne avec sa sous-espèce africaine. Et cette baie tire son nom de la légère similitude gustative des fruits mûrs de ce parent de la morelle avec les myrtilles des bois.

De plus, les bienfaits pour la santé de la myrtille sont très similaires à ceux de la myrtille. Par exemple, ses fruits sont également très utiles pour les yeux, aident à prévenir la lithiase urinaire et sont utiles pour les rhumes. Sunberry est une culture légumière, semant des graines dans des boîtes de semis au printemps. En été, ils sont plantés dans un endroit permanent. Les buissons s'étendent sur un mètre et demi, s'étendant, nécessitent une jarretière. Mais cette culture n'est pas capricieuse, elle ne nécessite pas de soins particuliers. À l'automne, il produit une récolte riche qui convient le mieux à la transformation, ou vous pouvez manger le Sunberry cru si vous aimez la saveur de la morelle.

Photo de bleuet sauvage

Clarifions donc les baies qui peuvent exister sous "l'alias de myrtille":

  • d'abord, c'est une vraie beauté de la forêt en soi, il n'est pas grand, il est presque impossible de l'apprivoiser aux conditions du jardin, car il a un système racinaire très sensible à la transplantation, en plus, il est extrêmement exigeant sur les conditions environnementales. Mais vous pouvez le ramasser en toute sécurité dans les forêts, il ne reste plus qu'à trouver des myrtilles riches.
  • en deuxième, les myrtilles de jardin, qui, bien que apparentées au bleuet forestier européen, ne sont rien de plus que la même airelle rouge, bien que le goût soit assez similaire à celui de la forêt auquel nous sommes habitués. Il s'enracine très bien dans le jardin. Extrêmement productif. De nombreuses variétés pour tous les goûts et toutes les conditions du jardin.
  • Troisièmement, élevé au début du XXe siècle Sunberry. Cela n'a rien à voir avec la forêt européenne ou la baie de jardin américaine. Appartient à la famille des morelles. Cultivé par semis, mûrit à la fin de l'été - début de l'automne. L'arrière-goût rappelle légèrement la myrtille. A également quelques similitudes avec ses qualités utiles de baies.