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Faire pousser du chou rouge

Faire pousser du chou rouge


Il se distingue par une couleur rouge-violet de la tête, qui est plus dense que celle de chou blanc... Sa couleur bleu-violet, déjà perceptible avec l'apparition de cotylédons, est due à l'anthocyanine contenue dans la sève cellulaire. C'est un tournesol naturel.

À propos, les sorciers et les chamans connaissaient la propriété du chou rouge de changer la couleur des feuilles et du jus en fonction de la réaction de l'environnement (en acide - rose, en neutre et alcalin - bleu), les sorciers et les chamans connaissaient et trompaient les gens. .

Il est moins productif et a une consistance plus grossière, ce qui explique son utilisation relativement faible. Dans le même temps, les feuilles de ce chou en marinade, salades et accompagnements ont une couleur attrayante. Ses têtes de chou denses sont bien conservées.


Comparé au chou blanc, le chou rouge a une composition chimique plus précieuse. Il contient 9,5% de matière sèche, 0,5-1,% de fibres - deux fois moins que dans le chou blanc; 3,4-5,4% de sucres, 1,4-1,8% de protéines. Le chou rouge est riche en potassium, calcium, phosphore, oligo-éléments, enzymes. Il contient beaucoup de vitamine C (39-60 mg%), vitamines B1, B2 (0,05 mg% chacune), B6 ​​(0,23 mg%), vitamine U et acide pantothénique (0,32 mg%), vitamine PP (0,4 mg%). Les phytoncides du chou rouge empêchent le développement du bacille tuberculeux dans les organismes vivants. Ce chou contient le pigment anthocyanique, dont dépend la couleur rouge de la tête et des feuilles de la rosette. Les Japonais ont été les premiers à découvrir qu'il augmente la résistance du corps aux radiations.

Elle n'est pas inférieure en elle qualités médicinales du chou blanc, en outre, en raison de la grande quantité de bioflavonoïdes, il a des propriétés plus prononcées pour réduire la perméabilité vasculaire. Le cyanure contenu dans le chou rouge a l'activité de la vitamine P1, qui est essentielle pour la prévention des maladies vasculaires. Il est utilisé pour une fragilité accrue des capillaires, pour divers saignements, le mal des radiations, l'empoisonnement avec des sels de métaux lourds.

Par la nature de la croissance, du développement et de ses exigences pour les conditions de croissance du chou blanc, il ne diffère presque pas

Variétés de chou rouge. Maturation précoce - Primero F1, mi-maturation - Gako, Stone head, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS et maturation tardive - Rodima F1, Fuego F1.


Le sol est préparé de la même manière que pour le chou blanc. outre engrais organiques sous cette culture, 30 à 40 g de nitrate d'ammonium ou d'urée, 20 à 40 g de superphosphate et 20 à 30 g de chlorure de potassium sont introduits pour 1 m2. L'engrais précieux pour le chou rouge est cendre de bois... Il a été prouvé par la pratique anglaise qu'il contribue à une couleur plus intense des feuilles et des têtes de chou. Il est appliqué pendant le traitement d'automne ou pendant le relâchement profond au printemps à raison de 150-200 g / m2 ou dans les trous lors de la plantation de semis - 80-100 g / m2 (pour chaque plante 1 cuillère à soupe).

Les semis de variétés précoces de chou rouge sont cultivés à partir de la mi-mars dans les serres sur le chauffage biologique, variétés de mi-saison pour la consommation été-automne - du 5 au 10 avril dans les pépinières froides ou les serres, et dans les régions plus méridionales - dans les zones de terrain découvert protégées des vents froids. Les variétés de chou rouge mi-tardif et tardif destinées à l'automne-hiver sont semées simultanément avec les variétés de chou blanc mi-tardif (5-15 avril) et tardif (1-10 avril).

Les semis sont cultivés dans des pépinières chaudes, serres solaires et foyers. L'obtention de semis de haute qualité est associée au respect du bon régime de température et d'humidité pendant sa culture. Les paramètres du microclimat sont maintenus et l'alimentation est effectuée de la même manière que pour le chou blanc. Les semis durcis de haute qualité sont plantés à l'âge de 4-5 vraies feuilles. Les variétés à maturation précoce sont mieux plantées avec des semis en pot. Ces plantes peuvent avoir 6-7 feuilles.

Les semis sont plantés à une distance entre les rangées de 60-70 cm, dans une rangée variétés à maturation précoce - 30-35 cm, moyenne - 40-50 cm et variétés tardives - 60 cm.

Les soins consistent à desserrer, désherber, arroser, butiner et fertiliser. Dans la première alimentation, 5-10 g de nitrate d'ammonium, 10-15 g de superphosphate et 5-7 g de chlorure de potassium pour 1 m2 sont ajoutés, dans le second - 6-10 g de nitrate d'ammonium, 15-20 g de superphosphate et 7 à 10 g de chlorure de potassium. Il est conseillé d'effectuer la première alimentation sous forme de solution. Vous pouvez utiliser du lisier dilué 1: 3 ou de la molène 1:10. L'utilisation d'engrais combinés, tels que Kemira, ekofoska, azofosk, est efficace dans les quantités recommandées en fonction de la teneur en éléments nutritifs de ces préparations.

Les variétés à maturation précoce de ce chou sont récoltées au fur et à mesure que les têtes de chou mûrissent, les variétés de mi-saison et tardives destinées au stockage sont récoltées au début d'octobre et mises en stock.

Parce que le chou rouge contient moins de fibres, il est moins pesant pour l'estomac. Il se conserve mieux que le chou et résiste mieux au gel. Le chou rouge est principalement utilisé pour faire des salades, ainsi que pour les accompagnements, les vinaigrettes, il peut être fermenté, mariné, mais pas bouilli.

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V. Perezhogin,
candidat aux sciences agronomiques


Faire pousser du chou

Variétés de chou. Cultiver des plants de chou. Cultiver du chou dans le pays.

Problèmes avec la culture du chou.

Maladies du chou. Chou blanc. Chou rouge.

Engrais pour chou-fleur

Le chou-fleur a un besoin élevé d'engrais. Il pousse bien sur des sols chauds et très fertiles avec une texture légère.

Pour les fouilles d'automne, vous devez ajouter 4 à 5 kg d'engrais organiques, 35 à 40 g de nitrate d'ammonium, 25 à 30 g de superphosphate granulé double et 20 à 25 g de chlorure de potassium par 1 m2.

Tous les types de choux ont besoin d'engrais organiques et minéraux, mais chaque type a besoin de son propre engrais. Il est à noter que cette plante de jardin pousse mieux lorsqu'elle est combinée avec des engrais organiques et minéraux. L'efficacité de divers types d'engrais pour le chou dépend du type de sol et de la culture de sa culture (utilisation à long terme de chaux, d'engrais organiques et minéraux), de la teneur en nutriments qu'il contient, ainsi que de l'irrigation.

Soins des semis à domicile

Avec l'émergence des semis, il est nécessaire de maintenir la température de l'air dans la pièce à + 6-7 ° C, un tel régime de température la nuit est particulièrement important. La température optimale de l'air pour le développement des semis est de 6 ° C. Par conséquent, dès que les pousses sont apparues, il est nécessaire de transférer de toute urgence les boîtes avec des plantes dans un endroit relativement froid, sinon les semis commenceront à s'étirer, le résultat de cela peut être le développement de semis faibles de mauvaise qualité ou son complet décès. Ce régime de température doit être maintenu pendant une semaine, puis la température diurne doit être augmentée à 15 ° С et la température nocturne - jusqu'à 12 ° С. Dans le même temps, les plants de chou sur le rebord de la fenêtre doivent être bien éclairés pendant la journée.

Cultiver des plants de chou à la maison

Le chou est une culture légumière précieuse, de la famille des crucifères, que les gens ont commencé à cultiver il y a plus de 4 mille ans. Le chou est une culture bisannuelle. La première année de sa vie est consacrée au développement à partir de graines d'une plante à système de racine pivotante, avec: une tige courte et de grandes feuilles arrondies qui forment une tête de chou. C'est pour cette tête de chou que les jardiniers cultivent le chou.

Chou rouge. Variétés avec description

La culture du chou rouge a commencé en Europe occidentale, où il s'est développé au 16ème siècle. En Russie, ils ont commencé à l'élever à partir de la fin du 18ème siècle. - le début du XIXe siècle.

Le chou rouge est un type de chou blanc. Il a une tête de chou et une rosette de feuilles plus petites que la blanche. Le goût de chou est très prononcé, la tête de chou est très dense. Le cap commence tard. Le chou rouge a une longue durée de conservation. Il convient aux plats d'accompagnement, aux salades, au marinage et au marinage.

Choux de Bruxelles. Culture et soins

Les choux de Bruxelles ne développent pas de tête de chou à partir du bourgeon apical, mais ils développent de nombreuses petites têtes de chou à l'aisselle des feuilles.

La plante forme une tige d'une hauteur de 20 à 60 cm, sur laquelle poussent des feuilles étalées à long pétiolat. Sur la tige à l'aisselle des feuilles, de gros bourgeons se forment - têtes de chou - de forme ovale, pesant 8 à 19 g chacun. Au total, de 20 à 70 têtes de chou se forment sur la plante, légèrement plus grandes qu'une noix.

Chou frisé. Ce que c'est?

En raison de sa résistance exceptionnelle au froid et de ses qualités nutritionnelles précieuses, cette culture mérite une attention particulière pour la culture à la fin de l'automne.

Les choux verts sont assez sans prétention, ils peuvent être cultivés avec succès là où d'autres types de choux souffrent de maladies et de ravageurs.

Dans de nombreuses formes de chou frisé, les feuilles sont de couleur pourpre rougeâtre, causées par la présence d'anthocyanes. Cette couleur est un trait variétal.

Chou ornemental. Croissance. Trucs et secrets

Les variétés de chou feuillu avec de belles feuilles ondulées de forme et de couleur bizarres sont appelées chou ornemental.

Le chou ornemental est une plante bisannuelle: la première année de végétation, il forme des feuilles et la seconde, il fleurit et porte des fruits. La hauteur de la plante est de 20 à 130 cm, leur diamètre atteint 1 m Les feuilles mesurent de 20 à 60 cm de long et 10 à 30 cm de large, grossièrement bouclées, finement bouclées et moussues bouclées.

Brocoli. Grandir dans le pays

Le brocoli diffère du chou-fleur en ce qu'il a de nombreuses têtes plus petites que le chou-fleur sur de courts pédoncules très feuillus. Il existe deux types de plants de brocoli: calabrais et asperges.

Le brocoli d'asperges forme une très petite pousse centrale et de nombreuses pousses à fleurs blanches et violettes. Les variétés à maturation plus précoce ont une couleur pourpre, les variétés de couleur blanche ont plus de valeur en goût, mais mûrissent plus tard et leur rendement est inférieur à celui des variétés de couleur pourpre.

Comment faire pousser du chou frisé à la campagne?

Chou de Savoie. Croissance. Se soucier. Récolte

Le chou frisé se distingue du chou blanc par ses feuilles pétillantes ou ondulées sans revêtement cireux.

La forme des feuilles de chou de Savoie est due à la croissance accrue des tissus entre les faisceaux vasculaires-fibreux. Au contraire, les faisceaux fibreux vasculaires eux-mêmes chez le chou de Savoie sont moins développés que chez le chou.

Quand récolter le chou

Les premières variétés de chou commencent à être récoltées à partir de la fin juin et se terminent début août (lorsque les têtes de chou se forment). À la fin de la formation de la tête du chou, les feuilles de couverture semblent s'étirer et couvrir la tête du chou, il prend une couleur et une brillance particulières, ce qui détermine la maturité technique de la récolte. Avec une nouvelle augmentation de la tête de chou, la tension des feuilles atteint un maximum et la tête se fissure.

Cultiver des plants de chou blanc

Le chou est cultivé comme semis pour accélérer la maturation. Les semis du même âge, cultivés à des dates calendaires différentes, diffèrent fortement. L'amélioration des conditions de température et de lumière accélère les taux de croissance, et avec un semis plus précoce, le développement des plantules peut progresser plus lentement si les conditions de croissance sont pires. Par conséquent, lors du calcul du temps de semis pour les plants de chou, il faut garder à l'esprit la possibilité de créer des conditions optimales pour son développement.

Variétés de chou blanc pour la culture dans la région centrale de la Russie

Le mécanisme de la consommation de nitrate est contrôlé génétiquement, par conséquent, la sélection des variétés n'est souvent pas moins importante que la technologie agricole. Les données comparatives sur l'accumulation de nitrates par différentes variétés et hybrides sont rares. Cependant, on sait que les variétés capables de s'adapter aux changements environnementaux, c'est-à-dire résistant aux conditions de croissance défavorables, il n'y aura pas d'accumulation excessive de nitrates.

Pour obtenir une récolte de chou blanc de haute qualité, il est très important de prendre en compte le facteur terre. Cette plante ne tolère pas les sols acides, il faudra donc les chauler, sans oublier d'augmenter la proportion de potassium dans les engrais pour un animal vert.

Chou rouge. Croissance. Se soucier

Faire pousser du chou rouge

Préparer les graines de chou pour la plantation

La préparation des graines pour la plantation et la croissance des semis est la même que pour le chou blanc.


Récolte et stockage

Les variétés de choux précoces sont récoltées en juin-juillet et immédiatement consommées. Les mi-matures sont prêtes à être récoltées à la fin de l'été, et les tardives en septembre ou début octobre. Le chou sur pied peut tolérer des gelées allant jusqu'à -5–7 ° C, les têtes de chou coupées se détérioreront à cette température. Si le gel survient avant le début de la récolte, il est préférable de ne pas couper les têtes de chou, mais d'attendre que les feuilles congelées décongèlent. Les têtes de chou récoltées par temps sec à une température de + 4–7 ° C ont la meilleure qualité de conservation.

Les têtes de chou mûres sont coupées avec un couteau, laissant les feuilles inférieures et une souche de 3-4 cm de long. Les têtes de chou en vrac sont utilisées pour la fermentation et les plus denses avec deux feuilles extérieures sont déposées pour le stockage hivernal.

Les meilleures conditions de stockage du chou se situent entre 0 et 2 ° C avec une humidité relative de 90–98%. Les têtes de chou sont posées sur du parquet ou des treillis avec des souches de chou vers le haut à une certaine distance les unes des autres. Si les conditions le permettent, vous pouvez accrocher les têtes de chou par paires sur les barres transversales. Si le chou est roulé dans de l'argile diluée puis séché, il sera conservé plus longtemps que d'habitude.

Le chou est conservé sur des terrasses en bois entre 0 et 2 ° C

Le chou blanc a fermement pris sa place dans la vie du peuple russe. Il est cultivé partout, s'adaptant aux conditions climatiques des différentes régions. Cela ne veut pas dire que c'est une culture très capricieuse, mais néanmoins il y a certaines exigences pour les conditions de sa culture et sans leur réalisation, il ne faut pas compter sur une bonne récolte. Avec le bon choix de variété et l'utilisation d'une technologie agricole appropriée, le chou peut être cultivé avec succès en plein champ et en serre.


Planter du chou dans le sol

Vous pouvez planter des plants de chou rouge dans le jardin entre 35 et 45 jours. Ces plantes atteignent une hauteur de 16–20 cm et ont au moins 4–5 vraies feuilles. Pour faciliter leur retrait du récipient sans endommager les racines, environ une demi-heure avant la procédure, le sol doit être abondamment arrosé. Le chou rouge est planté dans le sol début mai, choisissant une journée sèche et fraîche pour cela.

Vous ne devriez pas hésiter à planter des plants de chou rouge dans le sol, les plants envahis ne s'enracinent pas bien

La plante ne tolère catégoriquement pas la stagnation de l'humidité au niveau des racines. Par conséquent, le sol doit être suffisamment léger, bien perméable à l'eau et à l'air, mais en même temps nutritif. Equilibre acido-basique - neutre (pH 5,5-7,0). Ne plantez pas de chou rouge dans les basses terres ou là où les eaux souterraines approchent de la surface à moins de 1,5 m.S'il n'y a pas d'autre endroit, vous devrez construire des billons d'au moins 60 cm de haut.

Lors du choix d'un emplacement pour un lit de jardin, il convient de garder à l'esprit qu'à l'ombre partielle et à l'ombre, les têtes de chou acquièrent une teinte verdâtre inhabituelle, se détachent, mûrissent plus longtemps que d'habitude.

Le chou rouge doit être planté dans un endroit ouvert, même une légère ombre partielle ne lui convient pas

Les bons précurseurs de la plante sont les morelles, les légumineuses, les oignons, l'ail, les herbes, les betteraves, les carottes. Après d'autres variétés de chou, il n'est planté au même endroit qu'après 4–5 ans. Sinon, l'infection de la quille est presque inévitable.

Depuis l'automne, le sol est soigneusement déterré et de l'humus ou du compost pourri est ajouté pour augmenter la fertilité.S'il n'y a pas de matière organique, utilisez des engrais complexes azote-phosphore-potassium (Azofoska, Diammofoska). De la farine de dolomite, de la cendre de bois tamisée, des coquilles d'œufs en poudre sont également ajoutées au sol acide.

Lors de la plantation dans le sol, un épaississement excessif des plantations est évité en plaçant les trous à un intervalle d'au moins 60 cm. La distance entre les rangées de plantations est d'environ 70 cm Environ une demi-heure avant la procédure, les trous sont remplis d'eau. Une poignée d'humus est mis dans chacun, 1 c. engrais potassique sans chlore, 2-3 pincées de craie broyée ou de cendre de bois tamisée et un peu de cosses d'oignon.

Lors de la plantation de plants de chou rouge dans le sol, il est important de maintenir les intervalles entre les plantes afin que chacune d'elles reçoive une surface suffisante pour la nutrition.

Les semis sont plantés, s'approfondissant en une paire de feuilles de cotylédons. Le sol autour de la plante est soigneusement compacté, le chou est arrosé abondamment (environ 2 litres d'eau). Pendant les 10 à 12 premiers jours, il doit être protégé de la lumière directe du soleil. Le moyen le plus simple est de construire un auvent temporaire dessus à partir de n'importe quel matériau de revêtement blanc.

Les plants de chou plantés dans le sol sont arrosés abondamment

Si les graines sont plantées directement dans le jardin, le sol est préparé de la même manière. Le schéma de débarquement est également observé. L'heure exacte dépend de la région. Dans le climat subtropical méridional, les graines peuvent être plantées début avril, dans le centre de la Russie - dans la dernière décennie d'avril, dans l'Oural et en Sibérie - dans la première quinzaine de mai.

3-4 graines sont placées dans chaque trou, en les approfondissant de 3 à 5 cm Avant l'émergence des pousses, le lit de jardin est recouvert d'une pellicule de plastique ou d'un matériau de couverture sur les arcs. Ensuite, vous devez surveiller de près la température extérieure. Si elle dépasse 25 ° C, les plantes s'étirent, les tiges sont déformées et pliées.

Lorsque le chou a 2-3 vraies feuilles, les plants sont éclaircis, laissant dans chaque trou un, le plant le plus puissant et le plus développé. Le reste est soigneusement coupé avec des ciseaux tranchants afin de ne pas endommager le système racinaire du reste. Les semis sont arrosés tous les 2-3 jours, avec modération. Pour éviter le développement de la "patte noire" une semaine après l'émergence des plants, le lit est poudré avec de la craie broyée ou des miettes de tabac.


Propriétés utiles du chou rouge

Le chou rouge ressemble à bien des égards à son parent «à face blanche».

Mais en termes de composition chimique, il est plus riche. La couleur pourpre brillante du chou est donnée par les anthocyanes, qui sont très abondantes dans ce légume. C'est grâce à ces substances que le chou devient plus utile que tous les autres types.
Les anthocyanes renforcent les vaisseaux sanguins et les capillaires, les rendant élastiques. Cette propriété rend le chou rouge utile pour les personnes ayant un cœur et des vaisseaux sanguins.

On peut aussi l'appeler une source de beauté et de jeunesse, car les anthocyanes qu'elle contient stabilisent l'état des tissus cutanés. Les anthocyanes ont un effet bénéfique sur la vision, bloquent les effets des radiations et préviennent le développement de la leucémie.

Les phytoncides contenus dans le chou rouge ont un effet déprimant sur les bacilles tuberculeux.Les glucosinolates donnent un goût piquant et légèrement amer au chou, ces substances empêchent la division des cellules cancéreuses.

Il contient également du sélénium et du zinc. Le sélénium a un effet bénéfique sur la glande thyroïde. Il élimine les métaux lourds et les toxines du corps. Et le zinc soutient le fonctionnement du cerveau.

Ce type de chou est un diurétique. Et c'est un fait important dans le traitement de nombreuses maladies chroniques. Son jus aide à la toux et à l'enrouement. Pour obtenir un effet plus grand et plus rapide, il doit être mélangé avec du miel.

Le jus mélangé avec du vin rouge est un antidote reconnu contre les morsures d'animaux enragés.
Le jus de ce chou rend les filles roses et les hommes pleins de force. Tous ces points montrent à quel point le chou rouge est nécessaire pour le corps humain et à quel point il est important de le manger régulièrement.


Caractéristiques du chou

Le chou (Brassica oleracea) est une culture agricole. Cette bisannuelle a une haute tige feuillue et des plaques de feuilles nues de couleur vert-gris ou gris-vert. Les grandes plaques de feuilles charnues inférieures ont des pétioles et une forme disséquée en lyre-pennée, elles se rejoignent, ce qui entraîne la formation d'une rosette (une tête de chou autour de la tige). Les plaques de feuilles sessiles supérieures ont une forme oblongue. L'inflorescence racémeuse à fleurs multiples se compose de grandes fleurs. Les grosses graines brun foncé sont de forme sphérique, elles atteignent environ 0,2 cm de longueur.

La composition de cette plante comprend des sels minéraux de calcium, potassium, soufre et phosphore, fibres, enzymes, phytoncides, graisses, vitamines A, B1, B6, K, C, P, U, etc. cette culture est la plaine de Colchis, là à ce jour dans la nature, vous pouvez rencontrer de nombreuses plantes similaires, que les habitants appellent "kezhera". Le type de chou de jardin comprend le chou rouge et blanc, ainsi que le chou de Savoie, le portugais, le brocoli, le chinois, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou-rave, le Pékin et le chou frisé.


Cultiver des plants de chou rouge

Pour faire pousser des plants de chou, il est conseillé d'avoir une serre, car ce n'est pas facile de le faire à la maison. Il est beaucoup plus facile même de faire pousser des semis en plein champ, couvrant temporairement le jardin du froid extrême.

Cultiver des semis à la maison

À la maison, lors de la culture de semis de chou, l'essentiel est de respecter le régime de température. Ceci est particulièrement important dans la première semaine après la germination, lorsque tout excès des valeurs recommandées (7–8 o C) entraîne un étirement instantané des germes, après quoi ils peuvent s'allonger et ne jamais se développer sous la forme de les plantes. Une semaine après la germination, la température diurne doit être augmentée à 15-18 ° C et la nuit, elle doit toujours être maintenue à un niveau ne dépassant pas 10 ° C. Un éclairage est nécessaire autant que possible, parfois un éclairage artificiel avec des lampes fluorescentes ou des lampes à diode est également nécessaire.

Sur cette photo, les plants ne sont plus idéaux: ils sont allongés, mais les choses ne sont pas encore allées trop loin.

L'arrosage doit être systématique, mais pas excessif: avec un excès d'eau, le chou tombe facilement malade avec une patte noire. Au moindre soupçon, l'arrosage doit être limité, ne versez qu'une solution rose de permanganate de potassium et versez du sable de rivière calciné sur les racines: si les choses ne sont pas allées loin, la plupart des plantes peuvent être sauvées.

Si le semis a été effectué dans une boîte commune, à l'âge de 10-12 jours, il est conseillé de diviser les plants en pots séparés, de préférence des pots de tourbe, qui peuvent être plantés dans un lit de jardin dans son ensemble. À ce moment, les plantules n'ont généralement que des feuilles cotylédones et au plus une vraie feuille. Avant la cueillette, la boîte avec les semis doit être bien arrosée, afin qu'il soit plus facile de la retirer du sol. La racine centrale, qui est généralement la seule pendant cette période, doit être raccourcie d'environ 1/3. Les plants sont plantés dans un nouvel endroit, approfondissant les feuilles des cotylédons.

Immédiatement après la plongée, le sol dans les pots doit être arrosé avec une solution rose de permanganate de potassium. Pendant 3-4 jours, il est nécessaire de transférer les plants à l'ombre et d'élever la température à 18-20 o C.Dès que les plants prennent racine, la température doit être à nouveau abaissée et les pots doivent être remis à un endroit.

Les semis sont nourris deux fois: dans la phase de trois vraies feuilles et une semaine avant la plantation dans le sol. Il est plus pratique d'utiliser des engrais complexes pour le chou (ou simplement de l'azophos) pour l'alimentation, mais vous pouvez également préparer une solution à partir de n'importe quel engrais à base de phosphore, de potassium et d'azote. Les doses et les méthodes de préparation de la solution sont strictement conformes aux instructions d'un médicament spécifique, disponible à la maison ou spécialement acheté.

La pulvérisation de Silk peu de temps avant de planter des plants dans le jardin est très bénéfique pour le chou rouge.

Une semaine avant la plantation dans le jardin, les plants doivent être tempérés, en les habituant à l'air frais, en les sortant sur le balcon pendant un moment et en réduisant les arrosages. Les semis prêts à être plantés doivent avoir au moins 5 feuilles fortes. En pleine terre (et dans les régions du nord, il arrive que dans une serre), les plants de chou rouge sont plantés à l'âge de 35–45 jours.

Cultiver des semis en plein champ

Faire pousser des semis à la maison n'est pas une tâche facile, le plus difficile est de maintenir le régime de température.Par conséquent, en l'absence de serre, ils sèment souvent des graines pour les semis directement dans le jardin, après avoir alloué un peu de place ensoleillée pour cela. Les travaux peuvent débuter en mars lorsqu'il y a de la neige. La neige doit être déneigée et le sol doit être bien arrosé avec de l'eau chaude, puis saupoudré de cendre de bois et recouvert d'une pellicule plastique pendant plusieurs jours. Après quelques jours, le soleil réchauffera tellement le sol sous le film qu'il sera possible de semer des graines en creusant légèrement le lit.

En utilisant cette technique, l'auteur de ces lignées cultive des plants non seulement de divers types de choux, mais également de nombreuses fleurs. À ce moment, dans des rainures séparées, en alternance avec du chou, vous pouvez semer les graines d'asters, phlox annuel, muflier, et un peu plus tard, en avril, soucis, salvia, dahlias annuels ("joyeux gars") et bien d'autres, comme ainsi que certaines variétés une tomate.

Pour la première fois, bien sûr, les cultures doivent être recouvertes de papier d'aluminium. L'humidité dans le lit durera longtemps, car les couches inférieures du sol continueront à dégeler. Au fur et à mesure que les pousses apparaissent, le film devra être surélevé, et s'il devient soudainement très chaud, retirez-le complètement pendant un moment: rappelez-vous que la première semaine, les pousses de chou ont besoin d'une température basse.

En tant que serre pour la culture de semis dans le pays, les cadres de fenêtres, qui au cours de la dernière décennie, ont été massivement jetés par les résidents lors de l'installation de fenêtres en plastique, sont parfaits. Il suffit de les élever à une hauteur de 15 à 20 cm à l'aide de planches appropriées, et il est très facile de les ouvrir à tout moment, en choisissant parmi les cadres abandonnés ceux qui s'ouvraient avec des charnières au cours de leur vie.

À l'âge de 2 semaines, les plants doivent être nourris avec une infusion de cendre de bois, cela évite également les dommages aux semis par des ravageurs au réveil précoce. L'arrosage en mars-avril n'est presque jamais nécessaire. Mais les mauvaises herbes poussent bien sous le film et doivent être éliminées en temps opportun. Vous pouvez transplanter le chou dans un endroit permanent, comme dans le cas des semis à la maison, lorsqu'il acquiert 5 à 6 vraies feuilles et que le lit de jardin est prêt.

Planter des semis en pleine terre

Le chou rouge peut résister à des températures aussi basses que -5 ° C. Par conséquent, il est possible de planter des variétés précoces dans un lit de jardin dans le centre de la Russie à partir de la mi-avril environ, mais pour la première fois, jusqu'à ce que les plants poussent, recouvrez-les de spunbond ou de lutrasil. L'abri doit être enlevé à temps: le chou rouge des vacances de mai doit se réunir dans toute sa splendeur: des feuilles rouge-violet puissantes étincelantes au soleil. Les variétés plus récentes sont généralement plantées en mai.

Tout type de chou doit recevoir l'endroit le plus éclairé. Le chou est généralement cultivé dans la plaine, mais dans les régions à fortes précipitations, des plates-bandes surélevées sont équipées.

Le chou rouge est peu exigeant pour la composition du sol, bien que, bien sûr, il aime les plus fertiles. Les variétés tardives nécessitent plus de fertilisation que les variétés à maturation moyenne et précoce. Il préfère les engrais organiques: fumier et compost. Les meilleurs sols sont limoneux avec une réaction neutre: un sol très acide doit d'abord être chaulé en ajoutant de la chaux ou de la craie lors du creusement.

Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les concombres, les pois, les mauvais sont les choux, radis, betteraves. Il est préférable de préparer le lit à l'automne, car il est très difficile de le faire avec la plantation de printemps. Pour chaque mètre carré, vous devez ajouter jusqu'à 2 seaux de fumier ou de compost, et tout fumier convient. Beaucoup de cendres peuvent être versées, jusqu'à 2-3 litres. Les engrais minéraux dans cette option sont facultatifs.

Pour le chou à maturation précoce, la plantation est préférable selon le schéma 70 x 35 cm, à mi-maturation - 80 x 50 cm, les dernières variétés - 90 x 70 cm, c'est-à-dire que le chou occupe des surfaces considérables. Vous pouvez économiser de l'espace dans le lit de jardin, sauf en semant dans les allées quelque chose de salades à maturation précoce ou d'aneth précoce. Il vaut mieux planter du chou le soir.

Vidéo: planter des semis en pleine terre

Le chou rouge est planté de la même manière que tout autre:

  1. Le matin, les plants doivent être bien arrosés pour faciliter leur retrait du pot. Dans les pots de tourbe, l'arrosage peut être modéré.
  2. Aux endroits désignés, avec une pelle, il est nécessaire de creuser des trous dans lesquels des doses locales d'engrais sont appliquées: une poignée de cendre de bois et d'humus, puis les mélanger avec le sol et verser de l'eau, ou mieux avec une solution faible de potassium permanganate.
  3. Retirez délicatement les plants, placez le buisson dans le trou, en approfondissant les feuilles cotylédones. Le pot de tourbe entier est transféré dans le trou, s'approfondissant également le long du cotylédon. Dans ce cas, le bourgeon apical (à partir duquel poussent les feuilles) ne doit pas être sous terre.
  4. Il est nécessaire d'arroser très bien les plants, en dépensant au moins un demi-litre d'eau par buisson. L'arrosage doit être fait avec soin, à la racine, de préférence à la louche.
  5. Après avoir complètement absorbé l'eau, saupoudrez légèrement le trou avec de la terre sèche.
  6. Un jour après la plantation, il est conseillé à des fins préventives, pour effrayer les parasites, verser une fine couche de cendre ou de poussière de tabac autour de chaque plante.

Cultiver du chou rouge sans semis

Vous pouvez vous passer complètement de semis, en semant les graines directement dans les trous dans un endroit permanent, mais si vous faites cela en mars, tout le jardin devra être recouvert d'un film, prendre soin des cultures ne sera pas très simple. Cependant, les variétés précoces peuvent être semées dans les trous en avril, et il n'y aura alors aucun problème, cependant, la récolte mûrira plus tard qu'avec la méthode des semis. La culture sans pépins a du sens, car le chou passera toute sa vie sans endommager le système racinaire associé à la transplantation.

Lors du semis, 2-3 graines doivent être placées dans chaque trou afin de ne pas être laissées avec des trous vides en cas de mauvaise germination des graines. La distance minimale entre les trous pour les variétés précoces est de 35 cm, pour les plus récentes - à partir de 70 cm. Dans tous les cas (même en avril), il est conseillé de couvrir les cultures pour la première fois avec un matériau non tissé. Après l'apparition de 2 vraies feuilles, les plantes en excès dans les trous doivent être enlevées.

Est-il possible d'obtenir une récolte de chou rouge sur le balcon

De nombreux résidents qui n'ont pas de chalets d'été essaient de se procurer des vitamines vertes en utilisant des loggias ou des balcons. Et si dans le cas de l'aneth ou de certaines salades, cela n'est pas difficile, dans le cas des plants de chou, la question est controversée.

Les variétés à feuilles poussent bien sur le balcon (par exemple, le chou de Pékin ou le chou chinois), mais les têtes de chou fonctionnent rarement. Après tout, cela prend juste beaucoup de place!

S'il y a un désir aigu de faire pousser du chou rouge sur le balcon, pour chaque cas, vous devrez allouer une capacité de seau avec des trous de drainage. Vous pouvez immédiatement semer les graines dans des seaux pour ne pas les repiquer. Vous devrez l'arroser presque tous les jours, tandis que la fertilisation ne devra se faire qu'avec des engrais minéraux. Le chou a beaucoup de respect pour la molène ou les déjections d'oiseaux, mais nous sommes sur le balcon d'un appartement en ville! En bref, il sera beaucoup plus facile et moins cher d'aller au bazar et d'acheter 2-3 têtes de produits finis.


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