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Taillez les raisins pour l'hiver et les vendanges vous surprendront

 Taillez les raisins pour l'hiver et les vendanges vous surprendront


Selon la légende, un âne commun a commencé à tailler les raisins il y a plusieurs siècles. Les Italiens, qui fournissaient du vin aux troupes de l'Empire romain, ont remarqué que les buissons de la plante, autrefois mordus par un âne, commençaient à pousser beaucoup mieux et produisaient plus de baies que les intactes.

Quand la taille est-elle terminée - été, automne ou printemps?

Depuis, la taille des arbustes est pratiquée dans tous les vignobles. Au fil du temps, la technologie s'est améliorée, vous permettant d'obtenir un rendement encore plus important en baies. Et aujourd'hui, sachant couper correctement les raisins, même un jardinier novice est en mesure d'obtenir un excellent résultat.

Taille augmente non seulement le volume de la récolte, mais change également le goût pour le meilleur, ainsi que la taille des baies. De plus, la procédure accélère la maturation des fruits, facilite considérablement le soin des arbustes fruitiers et la cueillette des baies, car ce buisson épris de liberté peut pousser dans toutes les directions s'il ne se forme pas chaque année.

Lors de la couverture de la viticulture, la préférence est donnée au traitement automnal de la plante, tout d'abord, car elle permet de mieux couvrir les buissons pour l'hiver et de les protéger du gel. Avec l'arrivée du printemps, il devient plus facile de s'occuper d'un vignoble coupé pour l'hiver et, à l'automne, un grand nombre de baies mûrissent.

Schéma de taille du raisin

Pas les bienvenus taille au printemps pour la simple raison que les plaies guérissent difficilement sur les raisins, et si vous coupez la vigne au tout début de l'écoulement de la sève, des "larmes" apparaîtront dessus. En conséquence, non seulement vous n'attendrez pas une bonne récolte, mais vous pouvez également détruire la plante. Début mars, lorsque la température n'est pas inférieure à +5 degrés, un traitement minutieux d'un jeune buisson qui n'est pas encore entré en fructification ou de semis plantés à l'automne peut être effectué.

La taille des raisins augmente non seulement le volume de la récolte, mais change également le goût pour le mieux.

Taille d'été des raisins, en fait, il n'en est pas ainsi au sens généralement admis du terme. Pendant les mois d'été, les producteurs pincent les pousses sur les buissons, la menthe, le beau-fils, cassent les branches inutiles. Ces procédures visent à prévenir un certain nombre de maladies, à augmenter la ventilation de la brousse, à fournir la lumière du soleil aux grappes et à créer des conditions favorables à la maturation des baies.

Vidéo: préparer les raisins pour l'hivernage

En sachant comment tailler la plante en été à partir de pousses inutiles, vous pouvez augmenter le flux de nutriments vers les grappes, ce qui donnera plus de fruits et permettra aux vignes qui restent pour l'année suivante de mûrir. De plus, vous pouvez éclaircir les feuilles pour que les grappes «respirent mieux».

Comment préparer les raisins pour l'hivernage

Vous savez maintenant qu'il vaut mieux traiter la plante à l'automne, mais comment le faire correctement? Il est préférable de le faire en deux étapes afin de vous assurer de laisser des vignes très mûres pour la fructification l'année prochaine.

Dans un premier temps, dès que toutes les baies des buissons sont collectées, les branches sont débarrassées des liens qui ont passé le stade de la fructification, des pousses frêles et des sommets qui interfèrent avec le développement des fruits. Commencez la taille principale des raisins pour l'hiver doit être suivi quelques semaines après la chute des feuilles, avant de couvrir le vignoble. Une partie des glucides des jeunes pousses passera alors dans les racines et dans la partie pérenne des buissons. Si les vignes suspendues au treillis subissent les premières gelées, c'est bon, elles seront mieux durcies, mais pendant la procédure, la température de l'air doit être d'au moins -3 degrés, sinon les branches deviendront cassantes.

La taille des jeunes plants n'est généralement pas un problème: vous enlevez les pousses en excès chaque année, en formant un buisson selon un schéma de taille spécifique, et en laissant 3 à 8 manches (poussant à un angle du sol) qui produiront la récolte. Mais vous devrez bricoler un buisson pérenne, surtout s'il n'a jamais été coupé auparavant.

La taille des jeunes plants ne pose généralement pas de problèmes

Même dans les cas les plus négligés, un traitement approprié des arbustes aidera à les mettre en ordre et à obtenir des rendements plus élevés. C'est fait comme ceci:

  • dans la première décade de septembre, enlevez les jeunes pousses sur des manchons vivaces qui sont apparus avant le premier fil tendu à un demi-mètre au-dessus du sol;
  • pour les pousses qui ont poussé sur les manches au-dessus du deuxième fil, étirées à 30 cm du fil inférieur, tamponnez les 10% supérieurs de la longueur de la prise de vue et coupez tous les demi-fils latéraux (le schéma de coupe sur les images vous aidera à le faire correctement);
  • à la mi-octobre, après la chute des feuilles, sélectionnez une paire des pousses les plus développées à la hauteur des deux premiers fils;
  • coupez la pousse inférieure qui a poussé de la partie extérieure de la manche, en laissant trois ou quatre yeux, - ainsi vous formerez noeud de remplacement;
  • couper la pousse située plus haut sur le côté opposé, en laissant de cinq à douze yeux - cela va flèche de fruits... Le nombre d'yeux doit être égal au diamètre de la pousse + 1 à 2 yeux de rechange en cas de gel ou d'humidité.

En conséquence, les tiges vivaces les plus puissantes (troncs poussant perpendiculairement au sol) et les manchons à bourgeons devraient rester dans le vignoble, à partir duquel de nouvelles vignes et de nouvelles grappes de fruits pousseront d'ici l'été prochain. Comment couper le raisin pour l'hiver, vous l'avez compris, il ne reste plus qu'à le préparer correctement pour l'hivernage: retirez les branches restantes du treillis, posez-les dans le sens de la croissance de la vigne, puis fixez-le au sol et recouvrez-le de un film ou une bâche.

Vidéo sur la taille des raisins

Conseils pour les débutants: comment tailler les raisins pour l'hiver

Pourquoi les cultivateurs expérimentés laissent-ils 4 bourgeons sur le nœud de remplacement et 11 à 13 bourgeons sur la flèche des fruits? Cela est en grande partie dû au filet de sécurité hivernal, mais il y a aussi d'autres raisons. Ainsi, des bourgeons supplémentaires sur le nœud de remplacement permettront au printemps, avant de couper la culture des pousses vertes en excès, de sélectionner les pousses sur lesquelles se forment les plus grosses inflorescences. Quant à la flèche des fruits, les deux ou trois premiers bourgeons des régions du nord peuvent s'avérer stériles, car leur formation se produit en juin frais. Jusqu'au septième bourgeon, les inflorescences sont moyennes, mais jusqu'à 13-15 bourgeons, les plus grosses inflorescences se forment, qui se forment en juillet, quand il y a suffisamment de jours ensoleillés et que la température de l'air est élevée.

En cours de coupe, essayez de garder les blessures et les coupures sur la face interne des pousses, celle qui fait face au milieu du buisson. Ensuite, ils grandiront plus vite et mieux. Les blessures sur les différents côtés de la branche empêchent l'écoulement de la sève, ce qui peut entraîner une diminution du rendement des buissons. Les sections doivent être aussi lisses que possible, et non "hirsutes".

En cours de coupe, essayez de garder les blessures et les coupures sur la face interne des pousses, celle qui fait face au milieu du buisson.

Si, en plus des recommandations utiles données dans l'article, vous avez besoin d'un exemple visuel de la façon dont la taille du raisin est effectuée, la vidéo dans l'onglet correspondant satisfera votre curiosité. Étudiez la théorie, essayez de tailler les buissons vous-même et vous serez certainement en mesure de faire pousser une excellente récolte!

L'article a été mis à jour le 30.01.2018

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Taille des raisins à l'automne: comment tailler correctement, schémas

La taille des raisins est l'une des activités les plus difficiles pratiquées dans le pays. Parfois, il est difficile de savoir comment tailler correctement les raisins et quand.

La taille d'une vigne est réduite à la taille de 90 pour cent de la vigne, laissant le nombre d'yeux (bourgeons) requis.


Taille des raisins pour les débutants

Former un buisson de raisin par taille est le travail le plus créatif et le plus responsable dans un vignoble. Les vignes doivent être façonnées en fonction des conditions locales et adaptées aux abris d'hiver.

Méthodes de taille des raisins: couvrantes et non couvrantes

Il existe de nombreuses façons de former le raisin. Ils peuvent être divisés en deux groupes principaux: couvrant et non couvrant.

Ceux qui couvrent comprennent principalement divers ventilateurs et certains cordons.

Non couvrant - standard et tonnelle - peut être utilisé dans les régions de viticulture non traditionnelle uniquement lors de la culture de variétés résistantes au gel. Le choix de la méthode est influencé par la zone de croissance et les caractéristiques du cépage. Par conséquent, toutes les méthodes ne fonctionneront pas bien pour vos variétés et votre site particulier.

La formation des raisins est fondamentalement différente de la formation des arbustes et des arbres fruitiers.

Par où commencer à former des raisins

La base de la vendange de l'année prochaine est une vigne mûre de l'année en cours avec des yeux hivernants, à partir de laquelle des pousses de fruits pousseront l'année prochaine. L'éclosion de toute formation commence à partir de la première ou de la deuxième année après la plantation et se poursuit pendant trois à six ans, selon le type de formation et en tenant compte des caractéristiques biologiques de la variété et des conditions naturelles de votre région.

La formation est terminée lorsque les éléments du squelette du buisson et du bois fruitier ont été créés, assurant sa pleine fructification. Ensuite, il vous suffit de conserver la forme optimale d'un buisson adulte avec la taille d'automne. Ensuite, selon le type de formation, 70 à 90% de la croissance annuelle sont éliminés, y compris toutes les pousses de fruits de cette année, quelques pousses vierges faibles et, si nécessaire, des parties de bois pérenne.

La mise en forme du raisin pour les débutants: la méthode Guyot

Dans les conditions de la viticulture nordique, pour une culture de couverture, une formation stampless est la plus appropriée comme formation initiale. Il est plus pratique pour les vignerons novices de maîtriser le système classique développé il y a 150 ans par le vigneron français Guyot. Il s'agit d'une méthode assez simple de formation de buissons, qui crée les conditions d'un bon apport de chaleur et de lumière aux grappes.

La première année, nous cultivons une pousse solide, que nous coupons à l'automne, en laissant 2 yeux au niveau du sol ou au-dessus du site de greffe (3 peuvent être utilisés pour l'assurance).

Au cours de la deuxième année de l'automne, deux pousses annuelles issues de ces yeux (en règle générale, sur une seule pousse forte de la première année) sont coupées courtes (nœud de remplacement), laissant 2-3 yeux dessus, et longues (vigne fruitière ou vigne fruitière) ... À l'automne, le futur nœud et la future vigne fructifère repousseront des yeux du nœud de remplacement.

L'approche de la longueur de la vigne fructifère doit être créative. Sur un jeune buisson, vous pouvez laisser moins d'yeux, au moins 4, généralement 6-12. Au moment de la fructification, en changeant la longueur des flèches, vous ajusterez la charge sur le buisson et la taille des grappes, en fonction de vos capacités et de vos besoins.

Sur la photo: version à deux épaules de la formation du raisin

Au printemps, la vigne fructifère est attachée horizontalement au treillis, en tenant compte de la polarité verticale des raisins. Aux yeux de la vigne en fructification après une telle jarretière au printemps de la troisième année, des pousses de fruits annuelles pousseront. Pour un meilleur développement, elles et les deux pousses des yeux du nœud de remplacement sont attachées verticalement au fil.

À l'automne, après avoir récolté la récolte, nous enlevons la vigne fructifère avec toutes ses pousses de fruits épuisées - nous coupons toute la partie du fruit jusqu'au nœud même. Devant nous se trouve un nœud avec deux nouvelles vignes, à partir desquelles nous formerons ensuite un nouveau nœud et une nouvelle vigne. Et ainsi chaque année encore une fois.

Dans la figure 1, vous pouvez voir à quoi il ressemble après le rognage. lien ventilateur selon le système Guyot.

Pour les cépages techniques, y compris les greffés, et pour les cépages de table vigoureux pouvant supporter une charge importante, un lien fruitier de type Guyot peut être renforcé, «élevé au troisième degré». Laisser un nœud de remplacement avec trois bourgeons et deux flèches (vignes fructifères). La différence entre le maillon renforcé par rapport au lien habituel est que trois vignes poussent sur le nœud de remplacement - le bas pour un nouveau nœud et deux supérieurs pour la fructification.

Raisins en éventail

Ce sont les formations de raisin les plus populaires du nord. Leur différence avec la formation Guyot est que les buissons n'ont pas un ou deux, mais 3 à 6 bras ou plus, c'est-à-dire. plusieurs liens de fruits, qui sont en forme d'éventail sur un treillis vertical. En fonction de la longueur des manchons, les formations en éventail sont petites et grandes, standard et non standard, à manches courtes et longues, à simple et double face, à un et à plusieurs niveaux. Dans le même temps, les pousses de fruits sont disposées en deux ou trois niveaux.

Dans les régions à climat froid, une mise en forme sans ventilateur (ventilateur ou demi-ventilateur unilatéral) est plus souvent utilisée. Ses avantages sont la facilité d'entretien et de couverture, la régulation facile du nombre de manchons et de maillons de fruits, un rajeunissement simple des buissons et des manchons, un rendement élevé et des baies de bonne qualité.

Les deux premières années, la taille et l'entretien des buissons sont les mêmes que lors de la mise en forme de Guyot. Au printemps de la troisième année, ils commencent à créer des manches. La tâche est de faire pousser deux vignes sur chaque bras. À ce moment-là, les raisins commencent généralement à porter des fruits et, en règle générale, il y a au moins 4 pousses jusqu'à un mètre de long et 6 à 10 mm d'épaisseur. Ces pousses sont coupées à l'automne à la longueur des futures manches, mais pas moins de 50 cm, et attachées au premier fil en forme d'éventail, généralement à une hauteur de 30 à 60 cm du sol. Sur mes sables, compte tenu de la plantation approfondie dans les tranchées, cela fait 30 cm.

Dans ce cas, les pousses internes du ventilateur sont coupées plus courtes et celles qui poussent du bord (externe) - plus hautes, les liant pour un abri pratique dans une position inclinée.

Pendant la saison de croissance, sur chaque manche, éclatez ou pincez toutes les pousses annuelles poussant des yeux supérieurs, à l'exception de 2-3 supérieures, qui vont continuer les manches et créer des liens de fruits - elles sont liées verticalement au treillis.

À l'automne, avant l'abri (dans les régions du sud l'année prochaine au printemps), la partie verte non mûre de la vigne est enlevée, les antennes sont enlevées. Avec une bonne maturation de la vigne et selon les régions, la tige supérieure sera coupée pour la vigne fructifère, la seconde (inférieure) pour le nœud de remplacement. Quelle distance entre eux se révélera une année donnée sur votre buisson, seul le buisson le sait. Dans les années sévères, en cas de gel, je peux laisser une troisième pousse - sur le deuxième nœud de remplacement (de sécurité). Dans la quatrième ou cinquième année, des liens de fruits sont formés sur chaque bras, coupant la vigne supérieure sur la manche par 4–6 yeux sur la flèche de fruit, et la vigne inférieure - par 2–3 yeux sur le nœud de remplacement.

Les années suivantes, le nombre de manchons peut être porté à 6–8. Avec cette méthode de coupe, l'allongement des manches est lent. Si les buissons sont recouverts d'un abri séché à l'air, ces manches dureront de nombreuses années. Pour le rajeunissement et le remplacement des anciennes manches à l'avenir, des pousses de taillis sont utilisées ou un nœud de restauration (2-3 yeux) est laissé à la base de la manche près de la tête du buisson.

Sur l'image Variantes de retrait d'un ventilateur à 4 bras

Petit ventilateur standard de Moscou (méthode de Dmitry Tokarev)

Parlant de formes d'éventail prometteuses, on ne peut manquer de mentionner le «petit ventilateur standard de Moscou». La méthode a été développée à la fin du XXe siècle par Dmitry Kharitonovich Tokarev, un vigneron - membre de la Société des naturalistes de Moscou (Société des naturalistes de Moscou) et est très utilisée, en particulier dans les petites maisons d'été.

Avec cette formation, les arbustes peuvent être placés plus souvent en ligne - après 0,7 à 1,0 m avec un espacement des rangs de 1,5 à 2 m. Rappelez-vous que les distances standard entre les arbustes dans les territoires du nord pour les variétés de table sont généralement de 2 m ou plus, techniques - 1 –1,2 m Si les buissons sont recouverts d'une méthode de séchage à l'air, les manchons durent jusqu'à 10 ans et se renouvellent facilement. Nous ne laissons les nœuds de remplacement ici que lorsque nous prévoyons de remplacer les manchons.

Intéressant pour le nord et les formations comme un éventail unilatéral (demi-éventail). Ils sont plus faciles à entretenir et prennent moins de place que les formes en éventail.Parfois, lorsque les vignes sont encore flexibles, il est plus sage de former un jeune buisson en forme d'éventail sans butée, et lorsque les manchons sont rugueux, pour une utilisation plus économique de la zone, passer à un semi-ventilateur unilatéral formation.

Dans quelle mesure la fécondité potentielle d'un cépage dans des sols et des conditions climatiques spécifiques est révélée, dépend en grande partie du choix correct de la formation. La connaissance de la théorie est essentielle. Mais avec toutes les connaissances théoriques, jusqu'à ce que vous commenciez à former des raisins de vos propres mains, vous ne comprendrez rien. Comme je l'ai indiqué plus haut, ce travail est créatif. Les raisins vous le diront, vos mains se sentiront - alors apprenez.


Comment tailler les raisins en été

En été, les opérations dites vertes sont réalisées:

  • Garniture
  • pincement
  • débris
  • la frappe.

Une épave, c.-à-d. l'enlèvement d'une partie des pousses en croissance est effectué deux fois:

  • avec une longueur de pousse de 6 à 10 cm, l'excès de croissance et les sommets du tronc et des manches sont enlevés
  • après 1,5 à 2 semaines, la procédure est répétée.

Utile! Le nombre de pousses laissées sur les pousses de fructification est déterminé par la variété et le taux de charge recommandé pour celle-ci. Par exemple, pour les variétés de table européennes, il s'agit de 3 à 5 pousses fructueuses sur chaque vigne.

À l'aide du pincement, ils inhibent temporairement la croissance des pousses. Avec le développement normal de la brousse, il est également effectué deux fois:

  • avec une longueur de pousses de 20-25 cm, pincée seulement vigoureuse
  • sur les variétés sujettes à la perte de fleurs, le deuxième pincement est effectué pour réduire cette perte.

L'enherbement vise à éclaircir la brousse, en particulier les années pluvieuses et dans les vignobles irrigués.

Important! Les jeunes beaux-fils sont complètement supprimés. Et s'ils ont déjà atteint 12-15 cm, ils sont soigneusement pincés, laissant les feuilles inférieures.

Les pousses sont frappées fin juillet - début août. Dans le processus, les parties supérieures des pousses vigoureuses sont enlevées. Cela facilite l'apport de nutriments aux grappes et leur meilleure maturation.


Erreurs courantes des débutants

La taille correcte n'est pas un processus facile et nécessite certaines compétences et est particulièrement difficile pour les débutants. Par conséquent, les vignerons débutants sont sujets aux erreurs suivantes:

Laisse des pousses trop longues

En conséquence, les buissons s'épaississent et les vignes s'entremêlent, ce qui entraîne une baisse de rendement.
Les mauvaises branches sont coupées - lors du choix d'une prise de vue, il est important de se laisser guider non seulement par l'âge, mais aussi par sa fonctionnalité.
Effectuer les procédures au mauvais moment:

  • commencer la taille à la fin du printemps et le visage "pleure"
  • ils commencent à frapper trop tôt, orientant les nutriments non pas vers la formation de la culture, mais vers le développement de nouveaux beaux-enfants
  • trop accro à l'éclaircissage, privant les plantes d'énergie.
  1. Ils ne se débarrassent pas des beaux-enfants qui inhibent le développement de la brousse.

Les jardiniers inexpérimentés ne comprennent souvent pas pourquoi les raisins pleurent. La raison de ce phénomène peut être:

  1. Taille effectuée après le début de l'écoulement de la sève, ainsi que les plaies laissées après, en particulier celles qui ont des bords inégaux et un grand diamètre.
  2. Mauvais abri des vignes pour l'hiver, ce qui a conduit à des dommages aux branches.
  3. Engorgement du sol.
  4. Sauts de température, provoquant un réveil précoce des plantes.

Important! "Pleurer" peut provoquer une déshydratation et un affaiblissement général des buissons, la pourriture des bourgeons, le développement de maladies fongiques, ainsi qu'une diminution du rendement et du goût des baies.

Il peut être évité en observant les temps de taille, en laissant du chanvre, en utilisant un outil bien affûté et en essayant de ne pas blesser les branches épaisses.


Comment former des raisins: schéma de taille Jeune buissons en automne 1, 2, 3 ans

Examinons de plus près comment façonner et tailler correctement les raisins chaque automne dans les 3 ans après la plantation.

Rappelles toi! Le but de votre taille est d'avoir 4 à 5 manches liées aux fruits à l'âge de 3 ans.

Taille du raisin 1ère année

Vous avez planté semis de raisin au printemps, et maintenant il est temps pour la première taille formative.

La taille des raisins à l'automne de la 1ère année s'effectue de la manière suivante: vous raccourcissez votre seule pousse de 3-4 yeux. Si vous avez un semis avec deux pousses, la taille doit être effectuée symétriquement, mais en laissant 2-3 yeux.

Vidéo: taille d'automne correcte des arbustes de 1 et 2 ans

Avis! Certains cultivateurs particulièrement scrupuleux pensent que, même si les arbustes sont jeunes, seule la taille préliminaire doit être effectuée les 1ère et 2ème années à l'automne (c'est-à-dire que la première année, vous devez laisser 6 à 10 yeux), et l'année suivante en début du printemps - déjà définitif (jusqu'à 3-4 yeux). Le fait est que si vous le coupez immédiatement trop court, en hiver, en raison de sa jeunesse et de sa résistance au gel insuffisante, la vigne peut complètement geler.

Vidéo: taille des raisins à l'automne à 1 an (préliminaire)

Taille du raisin 2ème année

Si vous avez tout fait correctement à l'automne de l'année dernière, alors à l'automne de cette année, vous avez déjà 4-5 pousses puissantes (futures manches). Dans ce cas, il est préférable de laisser exactement 4 pousses, et les plus faibles ou qui poussent dans une direction inconfortable doivent être coupées.

Important! Le buisson ne doit pas ressembler à un éventail de 6-8 pousses courtes, 4-5 pousses fortes et longues doivent rester dessus. N'oubliez donc pas d'effectuer la frappe d'été.

La taille des raisins à l'automne de la 2ème année est effectuée comme suit: vous raccourcissez chacune des pousses de 3-4 yeux, ce qui est nécessaire (si ce n'est pas clair, voir le paragraphe "Règles d'élagage") afin que chaque pousse puisse être normalement attachée au fil inférieur du treillis, c'est-à-dire être située le long de celui-ci et ne pas dépasser ses limites.

La vidéo suivante montre la taille préliminaire des raisins la deuxième année à l'automne (c'est-à-dire que la vigne est laissée avec une grande marge, pas 3-4 yeux, mais 2 fois plus, c'est-à-dire 6-8).

Conseils! Un stock de vignes n'est jamais superflu, car au printemps, vous pouvez toujours terminer ce que vous avez commencé et vous débarrasser de ce qui n'est pas nécessaire.

Vidéo: taille des raisins pendant 2 ans à l'automne

Taille des raisins à partir de la 3ème année

À l'automne de la troisième année, l'arbuste aura déjà 4 gros fûts (bras), avec de jeunes branches sur chacun d'eux. C'est sur ces jeunes vignes que vous commencerez les vendanges.

D'ailleurs! Déjà depuis 3 ans, vous recevrez une petite récolte "signal".

À quoi devrait ressembler la 1ère pochette

Pour une taille correcte des raisins à l'automne de la 3ème année, les pousses les plus fortes de chaque côté (sur chaque manche) sont à nouveau sélectionnées, les plus faibles sont découpées et 2 fortes sont laissées. Parmi les 2 pousses puissantes restantes, celle du bas est raccourcie de 3 yeux. Ce sera un nœud de remplacement. La deuxième pousse (flèche de fruits) est laissée avec 6 à 10 bourgeons.

Conseils! Néanmoins, il est préférable d'hiberner 2 vignes fortes (flèches de fruits), et au printemps, enlevez celle qui a hiverné le plus mal ou qui est située plus loin de la base du buisson.

Ainsi, la troisième année, un buisson de raisin sera entièrement formé, qui à l'avenir commencera à porter activement ses fruits.

Noter! La figure montre que les nœuds de remplacement doivent être coupés par 2-3 yeux, mais il est préférable de laisser exactement 3.

Vidéo: comment tailler correctement un raisin de brousse adulte (3-4 ans) à l'automne

Plus loin! La quatrième année et toutes les années suivantes, la taille d'automne des raisins consiste à enlever la vigne qui a déjà fructifié, et à tailler la vigne annuelle (celle qui a poussé sur le tas de remplacement), qui portera ses fruits l'année prochaine (flèche de fruits) . La vigne la plus basse sera à nouveau laissée comme nœud de remplacement.

Voir le paragraphe suivant, "Taille d'un buisson de raisin mature en automne".

Vidéo: Taille des raisins 4 ans en automne (formation d'éventail à 4 manches)


Règles générales d'élagage

Les nouveaux arrivants en viticulture sont invités à respecter les règles de taille suivantes:

  • La coupe située sur le côté intérieur de la branche pousse plus vite
  • Si vous coupez une vigne annuelle, il ne devrait pas y avoir de chanvre à sa place.
  • Une pousse inutile n'est pas seulement coupée, mais creusée à 10-15 cm du sol
  • Sur la pousse du fruit, vous devez laisser 8-12 bourgeons et sur le nœud de remplacement - 3-4, vous assurerez ainsi le buisson en cas de changements de température importants (gel - dégel)
  • La pointe au-dessus de l'œil d'une vigne annuelle taillée doit mesurer au moins 1 cm.


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