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Gingembre

Gingembre


Cette racine de gingembre possède des propriétés utiles, que les gens connaissent depuis longtemps. Ainsi, les personnes vivant en Chine et en Inde l'utilisent non seulement à des fins médicinales, mais aussi dans la cuisine. De nos jours, vous pouvez facilement acheter de la racine de gingembre, car elle est vendue dans presque tous les magasins ou pharmacies.

mais le gingembre est maintenant cultivé avec succès comme plante d'intérieur... C'est une tâche assez simple qui ne sera pas difficile. Et maintenant, une racine de gingembre incroyablement saine peut être à portée de main à tout moment.

Préparation à l'atterrissage

L'apparence de cette plante est très similaire à celle du carex. Ainsi, il forme de fausses pousses à partir de feuilles enroulées en tubes. Le gingembre, lorsqu'il est cultivé à l'intérieur, peut atteindre une hauteur d'environ 100 centimètres. Un pot de fleur approprié doit être acheté pour cette plante. Il ne doit pas être trop haut et assez large. Le fait est que dans cette plante, le système racinaire se développe assez fortement en largeur. Vous devez également préparer le terrain pour la plantation. Le mélange de sol utilisé pour la plantation de légumes est parfait.

Une fois le sol et le récipient préparés, vous devez commencer à choisir le matériel de plantation. Votre future récolte dépendra de sa qualité. Lors du choix d'une racine de gingembre pour la plantation, vous devez faire attention au fait qu'il doit y avoir beaucoup "d'yeux" dessus. Vous devez également choisir une racine qui a une surface lisse; aucun dommage ne doit être perceptible. Dans le cas où le matériel de plantation est de qualité insuffisante, les plants n'apparaîtront pas, peu importe combien vous attendez.

Vidéo sur la culture du gingembre à la maison

Planter la racine de gingembre

Préparez la racine de gingembre avant de planter. Il doit donc être immergé dans de l'eau tiède, où il doit passer plusieurs heures. Ensuite, il doit être coupé avec un couteau très tranchant en morceaux le long des cavaliers. Après cela, laissez les tranches pendant un moment pour sécher les tranches. Si on le souhaite, les sites de coupe peuvent être traités avec du charbon de bois broyé ou, dans certains cas, du manganèse de potassium est utilisé pour cela.

Pour faire pousser du gingembre avec succès, vous devez lui fournir des conditions favorables. La plantation doit être effectuée soit en hiver, soit au tout début du printemps. Presque tous les mélanges de sol pour la plantation de gingembre conviennent, l'essentiel est qu'ils soient suffisamment lâches et non solides. Cela est nécessaire pour que les pousses de cette plante puissent facilement percer le sol, ce qui garantira leur développement et leur croissance rapides. En outre, les producteurs de fleurs expérimentés recommandent de nourrir la plante avec des engrais contenant du potassium.

Le gingembre peut être cultivé non seulement dans un appartement. Pendant les mois les plus chauds, il peut être sorti dans le jardin et placé à l'ombre d'un grand arbre. Il est important que les rayons directs du soleil ne tombent pas dessus, car cela peut causer des dommages importants à la plante.

Caractéristiques d'entretien

Étant donné que la plante est originaire des régions tropicales, une attention particulière doit être portée à l'arrosage. Donc, il doit nécessairement être abondant, mais en même temps, en aucun cas le sol ne doit être gorgé d'eau. Sinon, le système racinaire peut commencer à pourrir. Afin d'éviter ce problème, vous devez faire une bonne couche de drainage au bas des pois lors de la plantation, qui peut être constituée d'argile expansée. Ainsi, vous éviterez la stagnation de l'eau dans le substrat.

Si la plante est correctement entretenue, elle peut commencer à fleurir. Cependant, il faut garder à l'esprit que la floraison ne peut avoir lieu que dans une plante parfaitement adaptée aux nouvelles conditions d'existence (et cela peut prendre plusieurs années).

Dans une plante adulte, non seulement les racines peuvent être mangées, mais aussi les tiges ou les feuilles. Des salades très savoureuses et saines sont préparées à partir d'eux. Mais dans le cas où vous souhaitez faire pousser une grosse racine, vous devez vous abstenir de les couper.

Il faudra au moins 8 mois pour que la racine de gingembre devienne utilisable et atteigne une taille appropriée. Ainsi, si la plantation a été faite au début de la période printanière, la racine peut déjà être utilisée en hiver. L'arrosage à ce moment peut déjà être arrêté, car les pousses et les feuilles se dessèchent complètement.

Il est recommandé de mettre la couleur du pot dans un endroit où il fait plutôt frais et où l'humidité est élevée. Ainsi, un réfrigérateur ou une cuisine est parfait pour cela.


Comment faire pousser du gingembre à la maison: conseils et règles

Le gingembre est devenu une herbe extrêmement populaire pour ses propriétés médicinales et diététiques.

Beaucoup de gens l'achètent sur les marchés et les supermarchés et l'utilisent comme remède contre le rhume et pour perdre du poids. Mais peu de gens savent que vous pouvez faire pousser du gingembre à la maison. Cela nécessite un pot de terre, un arrosage régulier et quelques mois.

Domik.ua explique comment non seulement faire pousser du gingembre sur le rebord de la fenêtre, mais aussi obtenir une bonne récolte.

Préparation à l'atterrissage

Le gingembre est une plante herbacée vivace avec un rhizome ramifié qui commence à fleurir trois à quatre ans après la plantation. À la maison dans le climat ukrainien, le gingembre est cultivé principalement comme plante annuelle.

Pour obtenir une racine bien développée, le gingembre doit être planté au mois de février. Lorsque vous choisissez un rhizome qui servira de "graine", vous devez vous rappeler qu'il doit être frais, lisse et ferme au toucher, pas très fibreux et surtout - avoir des bourgeons frais (comme les pommes de terre au printemps).

Le rhizome doit être placé dans un verre d'eau tiède et quelques gouttes de permanganate de potassium et recouvert d'un sac en plastique pour réveiller les yeux.

Ensuite, vous devez diviser le rhizome pour qu'il y ait un bourgeon frais dans chaque morceau. Pour être sûr que le rhizome prendra racine et germera, vous devez le saupoudrer de charbon de bois.

Des parties du gingembre coupé doivent être plantées dans des récipients peu profonds mais larges avec un drainage de galets recouverts d'une couche de sable de rivière. Ensuite, le pot doit être rempli de terre meuble. Le terrain pour la culture du gingembre doit être composé d'une partie de terre de gazon, d'humus et de 1/2 partie de sable.

La racine de gingembre doit être posée horizontalement, bourgeons vers le haut et recouverte d'une couche de terre de 2 cm de hauteur.Après la plantation, le sol doit être abondamment arrosé (au fur et à mesure que la couche supérieure de la terre sèche).

Soin au gingembre

La première pousse de la plante apparaît un mois et demi après la plantation. C'est ce qu'on appelle une période de croissance active, donc une alimentation organique et minérale doit être effectuée toutes les deux semaines. En été, par beau temps, la plante peut être sortie à l'air libre.

Conservez le gingembre dans un endroit lumineux, mais à l'abri des courants d'air et de la lumière directe du soleil.

La plante aime la faible luminosité, la température et l'humidité élevées et un arrosage modéré. Il faut se rappeler que par temps chaud, arrosez abondamment la plante et, lorsque la température baisse, réduisez les arrosages. En cas de gel, vous pouvez pulvériser les feuilles et les tiges à partir d'un vaporisateur.

Au printemps, après le gel, le gingembre peut être transplanté dans une serre si vous le souhaitez.

En été, à des températures élevées, il est conseillé de réarranger le pot de gingembre sur un balcon ou une terrasse.

Si le gingembre a été planté en février, alors en septembre-novembre, la première récolte peut déjà être récoltée. Après cela, à l'automne, les feuilles et les tiges du gingembre se dessèchent. Puis l'arrosage s'arrête, le rhizome est retiré du sol, débarrassé du sol, des tiges et des petites racines et séché pendant 2-3 jours dans un endroit sec et ventilé. Certains des rhizomes peuvent être utilisés comme nourriture ou comme matériel de plantation pour l'année suivante.


Description de la culture

La racine de gingembre est une partie dense et dure de la plante, de couleur légèrement jaune, avec une peau fine. La racine de gingembre a un arôme épicé unique et un goût piquant. Bien que la partie tige de la plante n'intéresse pas les jardiniers en tant que matière première utile, les producteurs ne sont pas opposés à la plantation de gingembre dans leurs parterres de fleurs, car le gingembre a des propriétés décoratives élevées. Lointain parent de la tulipe, de la cardamome et du curcuma, originaire d'Asie exotique, le gingembre attire les jardiniers avec une délicate fleur jaune-rouge qui se forme sur l'une des nombreuses tiges de la plante. Le gingembre cultivé localement atteint 1 m de hauteur. La pièce dans laquelle vit cette culture est remplie du parfum subtil du citron. De nombreux producteurs croient à juste titre que la racine de gingembre est en fait sa tige. Sa forme complexe et bosselée ne ressemble guère à la racine raffinée à laquelle nous sommes habitués. Mais quelle que soit la partie de la plante appelée la racine de gingembre familière, il ne sera pas difficile de la cultiver à la maison.


Cultiver du gingembre à partir de la racine à la maison

Si vous voulez cultiver cette plante chez vous, vous devez résoudre deux questions pour vous-même, sur la réponse dont dépendent toutes les autres actions: allons-nous cultiver du gingembre pour obtenir des racines ou des fleurs, va-t-il pousser seulement à la maison ou va-t-il déménager dans un jardin extérieur en été?

Le gingembre nous est venu des forêts tropicales d'Asie du Sud. Cette plante herbacée vivace a un tubercule de racine aromatique très précieux, très similaire au tubercule de racine de l'iris, le même épaissi et ramifié.

Les tiges ressemblant à des carex atteignent un mètre et demi de hauteur et des feuilles de vingt centimètres recouvrent étroitement la pousse. Avec de bons soins, de très belles fleurs lumineuses et inhabituelles apparaissent sur les plantations de gingembre.

Sur les plantations industrielles de racine de gingembre, la floraison n'est pas autorisée et lors de la culture pour vous-même, il est très agréable d'admirer un tel miracle.

Le cycle complet de développement des racines est d'environ 8 à 9 mois. S'il est prévu de récolter le gingembre en plein air, plantez-le dans des contenants à la maison en hiver afin qu'il ait le temps de mûrir avant que le gel ne commence.

Comment choisir la racine de gingembre pour la plantation

Les tubercules de racines sélectionnés doivent être lisses, élastiques avec des bourgeons-yeux vivants. Le matériel de plantation est découpé en parties séparées, d'une taille de 5 à 8 cm, de sorte que chacune possède au moins un judas.

Pour que le gingembre soit stocké longtemps et ne germe pas, il est traité avec des produits chimiques spéciaux avant le transport, ce qui retarde la croissance des légumes verts sur les tubercules.

Préparation

Vous pouvez éliminer les traces de ces substances et accélérer la germination des bourgeons en faisant tremper le matériel de plantation dans de l'eau tiède pendant jusqu'à 2 jours. Des agents peuvent être ajoutés à l'eau pour tuer l'infection à la surface du tubercule. Il peut s'agir de permanganate de potassium, d'une solution de soude (1 cuillère à café par verre d'eau) ou d'une solution de Fitosporin.

Le gingembre décontaminé peut être planté dans le sol. Les racines de cette plante ne pénètrent pas profondément dans le sol, ce qui signifie qu'elle a besoin d'un récipient large et peu profond pour la plantation. Un drainage en bas est nécessaire. Son épaisseur doit être d'au moins 2 cm.

Ensuite, un sol nutritif est versé. À ce titre, une terre de jardin légère ou une terre universelle pour les fleurs convient. Vous pouvez mélanger de la terre de jardin avec de la cendre de bois ou du charbon de bois. Ce mélange empêchera la propagation de la pourriture des racines.

Un atterrissage

Les racines trempées sont plantées dans le mélange de sol résultant. Il est nécessaire de surveiller strictement que les reins sont dirigés vers le haut. Le matériel de plantation est recouvert d'un sol ne dépassant pas 2-3 cm et nous laissons la même quantité au bord du pot de plantation. Plus la surface du bac de plantation est grande, plus vous pouvez y planter de racines. La plantation est complétée par un arrosage à l'eau tiède.

Il existe une autre façon de faire germer le gingembre.

Trempage des racines

Le tubercule de racine planté sur une tige mince est suspendu au-dessus d'un récipient d'eau de manière à toucher légèrement la surface de l'eau. Surveillez le niveau d'eau jusqu'à ce que les racines apparaissent. Les tubercules, aux racines émergentes, sont plantés comme d'habitude.

Les semis

À des températures inférieures à + 25 ° C et une humidité élevée, au moins deux semaines s'écoulent avant l'apparition des premières pousses. Dans des conditions de croissance proches des tropiques indigènes, loin du froid et des courants d'air, le gingembre pousse très rapidement. À des températures plus basses, les pousses jaunissent et cessent de croître.

La question de l'arrosage est très importante. Jusqu'à ce que les pousses apparaissent, le sol est maintenu dans un état modérément humide. À mesure que la masse verte augmente, l'eau est souvent arrosée Le sol dans le récipient doit toujours être humide.

Arrosez-le avec de l'eau tiède et douce. Plus la température ambiante est élevée, plus vous arrosez souvent.

Lorsqu'il fait plus froid, la fréquence d'arrosage est réduite. La pulvérisation est utile.

La chaleur soutenue permettra aux plants de gingembre d'être plantés à l'extérieur ou dans une serre. Dans les plantations industrielles, la plantation est effectuée selon de tels schémas 40 * 40 ou 35 * 60 cm. L'endroit doit être bien éclairé par le soleil et fermé des vents. A midi, un ombrage ajouré est souhaitable.

Pousses adultes - soins

Lorsque vous cultivez du gingembre à l'extérieur ou dans une serre, vous devez vous rappeler de l'arrosage en temps opportun. Il est nécessaire de maintenir l'humidité nécessaire dans le sol et dans l'air tout au long de la saison de croissance.

C'est très important pour obtenir un rendement élevé en tubercules radiculaires appliquer les engrais nécessaires... Ceux-ci devraient être des suppléments organiques et minéraux, mais il est préférable qu'ils soient sous forme liquide. Ils sont amenés en alternance toutes les deux semaines. Vous pouvez également utiliser des formulaires prêts à l'emploi destinés aux plantes à feuillage décoratif, conformément à la recommandation sur l'emballage.

Lors de la fertilisation des plantations, il faut se rappeler que l'azote améliore la croissance de la masse verte, les engrais potassiques stimulent la ponte des bourgeons, le phosphore augmente le rendement des tubercules radiculaires. Réduire l'arrosage un mois avant que les feuilles ne commencent à se faner aidera à augmenter le rendement des tubercules. Dans ce cas, les nutriments des feuilles sont transférés aux tubercules, augmentant leur volume.

Garder le sol meuble est très bénéfique pour toute la plante de gingembre. Le lendemain après l'arrosage, il est très utile d'ameublir le sol à une profondeur ne dépassant pas 1 cm.

Récolte

En septembre, les têtes de gingembre commencent à jaunir, à sécher et à se désagréger dans différentes directions. Cela indique que le moment de la récolte approche et que l'arrosage doit être raccourci et bientôt arrêté. Les rhizomes sont retirés du sol, secoués du sol, coupés de petites racines et séchés au soleil pendant plusieurs jours.

Vous devez stocker la récolte récoltée à une température d'au moins 2 à 4 degrés Celsius. Comme alternative à la cave, un réfrigérateur, un compartiment pour les légumes, où la récolte peut être retirée dans un sac en papier, convient.

Floraison

Vous pouvez faire pousser du gingembre dans une pièce pour obtenir des couleurs inhabituelles. Pour voir un tel miracle, vous devez limiter la capacité d'atterrissage. Le manque d'espace de rempotage stimule le gingembre à bourgeonner. Une plante de gingembre cultivée sur place à partir de plants achetés dans la section des légumes d'un supermarché ne peut fleurir que deux ans après la plantation.

Au début de l'automne, le gingembre en pot est ramené à l'intérieur. Il n'est pas nécessaire de déterrer les tubercules de racine. Une plante peut vivre dans un pot pendant plusieurs années. En hiver, l'arrosage est réduit à la limite. Il vous suffit de garder le sol légèrement humide. Avec l'arrivée du printemps, l'arrosage est augmenté, des engrais pour plantes à fleurs sont ajoutés, stimulant la croissance des bourgeons.

Le produit respectueux de l'environnement cultivé sur place peut être utilisé à la fois à des fins culinaires pour préparer une boisson réchauffante parfumée à partir de gingembre ou pour la mariner pour une utilisation future, ainsi qu'à des fins médicales.


Atterrir dans le pays

La culture du gingembre dans le pays n'est pas particulièrement difficile s'il y a une condition - à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous avez une serre ou une serre, une récolte abondante de gingembre est garantie! Si vous décidez de planter une racine en pleine terre, construisez un abri pénombre.Bien que le gingembre soit une plante qui aime la lumière, il n'est pas habitué à vivre sous les rayons torrides du soleil et s'estompera rapidement.

Il est recommandé de faire germer la racine elle-même à la maison et, en février-mars, en fonction des conditions météorologiques, de la planter en pleine terre. Arrêtez d'arroser avant de récolter à l'automne. Ainsi, la plante commence à construire activement un système racinaire supplémentaire. En plus du rhizome, les feuilles de gingembre peuvent également être consommées. Ils sont parfaits pour les salades et les collations légères.


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