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Couper les buissons de groseille à maquereau - Comment et quand tailler les groseilles à maquereau

Couper les buissons de groseille à maquereau - Comment et quand tailler les groseilles à maquereau


Par: Amy Grant

Les groseilles à maquereau sont cultivées pour leurs petites baies acidulées excellentes dans les tartes et les gelées. Avec des branches arquées, les groseilles à maquereau atteignent environ 3 à 5 pieds de haut et à travers et se portent bien dans les climats plus froids résistants à la zone USDA 3. Elles peuvent devenir emmêlées et malsaines sans tailler les plants de groseille à maquereau. Lisez la suite pour savoir quand tailler les groseilles à maquereau et d'autres informations sur la taille de la groseille à maquereau.

À propos de la taille de la groseille à maquereau

Il existe deux types de groseilles à maquereau: la groseille à maquereau européenne et la groseille à maquereau américaine. Presque toutes les plantes de groseille à maquereau américaines ont été croisées avec des espèces européennes à un moment donné. Ces croisements résultants sont plus petits et plus résistants à la moisissure que leurs homologues européens.

Comme mentionné, les groseilles à maquereau peuvent devenir un désordre enchevêtré et sensibles aux maladies si on les laisse pousser sans contrôle. Donc, couper les buissons de groseilles à maquereau est une pratique digne. Le but de la réduction des groseilles à maquereau est de garder le centre de la plante ouvert à l'air et au soleil, d'élaguer les branches mortes ou malades et de raccourcir la croissance de la plante à une taille gérable et de faciliter la récolte.

Quand tailler les groseilles à maquereau

Les groseilles à maquereau portent des fruits sur des branches âgées de 2 à 3 ans. Lors de la taille, une bonne règle de base est de garder un rapport fruits portant des membres en laissant 2 à 4 pousses de bois de 1, 2 et 3 ans. Aussi, élaguez toutes les pousses âgées de plus de 3 ans. Le meilleur moment pour tailler les groseilles à maquereau est à la fin de l'hiver ou au début du printemps lorsque les plantes sont encore en dormance.

Comment tailler un buisson de groseille à maquereau

Avant de tailler les groseilles à maquereau, portez des gants en cuir épais et stérilisez votre sécateur avec de l'alcool à friction.

Taillez les branches mortes ou endommagées sur les branches de 1, 2 ou 3 ans. Taillez les branches au niveau du sol au début du printemps.

Taillez les groseilles de 4 ans ou plus au début du printemps, en coupant les membres les plus faibles et les plus anciens, encore une fois, jusqu'au niveau du sol. Laissez 9 à 12 tiges par buisson ou coupez tous les membres au niveau du sol, ce qui encouragera la plante à produire des fruits plus gros.

Si la plante est infectée par l'oïdium, coupez les tiges qui semblent infectées pendant la saison de croissance. Taillez trois pouces sous la zone infectée, en faisant votre coupe juste au-dessus d'un nœud de feuille. Stérilisez le sécateur avant d'effectuer d'autres coupes.

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En savoir plus sur les groseilles à maquereau


Groseilles à maquereau (Ribes uva-crispa)

Oubliez les balles dures et vertes que vous achetez souvent dans les magasins pour cuisiner, les groseilles de dessert ont des saveurs riches, sucrées et juteuses. Les groseilles à maquereau sont faciles à cultiver et peuvent souvent être laissées à elles-mêmes.

Mais un peu de soin et d'attention et une taille annuelle produiront des récoltes exceptionnelles de fruits savoureux.

Comment faire pousser des groseilles à maquereau

Cultivation

Les groseilles à maquereau ne sont pas trop difficiles sur la situation. Ils aiment une position ensoleillée, mais pousseront également et fructifieront très bien à l'ombre et dans d'autres positions inconfortables dans le jardin. Ils toléreront également une position plus exposée que la plupart des autres fruits rouges.

Ils ont besoin d’un sol humide mais drainant qui ne s’engorge pas en hiver. Il rapportera des dividendes pour améliorer la structure de tous les sols en ajoutant beaucoup de matière organique, comme du compost ou un amendement du sol. C'est notamment le cas des sols argileux, où il améliorera le drainage, et des sols sableux légers, où il augmentera sa capacité de rétention d'humidité.

Variétés de groseille à maquereau

Les groseilles à maquereau sont divisées en variétés de cuisson et de dessert, bien que la plupart soient à double usage et qu'elles aient toutes un goût plus sucré lorsqu'elles mûrissent complètement sur la plante. Le fruit est également disponible en quatre couleurs différentes - vert, rouge, blanc et jaune. Ce qui suit sont toutes de bonnes variétés de desserts, à l'exception de Careless, qui doit être cuisiné.

Couleur des fruits Bonnes variétés
Vert Insouciant, Invicta
rouge Pax, Rokula, Whinham’s Industry
blanc Langley Gage
Jaune Bedford Yellow, Golden Drop, niveleur

Invicta et Rokula ont une certaine résistance au mildiou américain de la groseille à maquereau.

Planter des groseilles à maquereau

Plantez des groseilliers à racines nues en hiver. Novembre ou décembre sont les meilleurs, même si cela peut être fait jusqu'à la fin février, chaque fois que le sol n'est pas gelé ou gorgé d'eau. Les arbustes cultivés en conteneurs peuvent être plantés à peu près à n'importe quel moment de l'année.

Les buissons de groseille à maquereau doivent être plantés à environ 1,5 m l'un de l'autre. Ils fructifient sur du bois plus ancien et sur la base de bois jeune, et peuvent même être formés en cordons et en éventails contre les murs ou les clôtures si l'espace est restreint.

Creusez un trou de 60x60cm (2x2ft) et 30cm (1ft) de profondeur. Ajoutez une couche de matière organique à la base du trou et creusez. Placez les racines du groseille à maquereau dans le trou de plantation à la même profondeur qu'elles poussaient à l'origine, de sorte que l'ancienne marque de sol soit au niveau du sol.

Maintenant, mélangez plus d'améliorant du sol au sol et remplissez le trou de plantation. Ajoutez un engrais granulaire général et de l'eau dans le puits. Enfin, ajoutez un paillis de 5 cm (2 po) de profondeur de compost de jardin bien pourri, d'écorce ou de toute autre matière organique volumineuse autour de la zone des racines.

Culture de conteneurs

Les groseilles à maquereau poussent et se récoltent parfaitement dans un grand pot ou un autre récipient. Vous aurez besoin d'un pot d'au moins 30 à 38 cm de diamètre, rempli d'un terreau de bonne qualité. De toute évidence, les plantes en conteneurs auront besoin d'un arrosage et d'une alimentation réguliers tout au long de la saison de croissance pour assurer de bons résultats et une récolte importante.

Comment prendre soin des groseilles à maquereau

Arrosez les buissons nouvellement plantés pendant la première année si le temps est sec. Les années suivantes, un arrosage lorsque le fruit gonfle peut être nécessaire si le sol n'est pas déjà humide.

Pour des récoltes maximales, nourrir chaque année en mars avec un engrais granulaire approprié et rajouter du paillis pour retenir l'humidité du sol au niveau des racines.

Taillez chaque année entre la fin de l'automne et la fin de l'hiver, réduisant la nouvelle croissance à deux bourgeons et les pousses principales (chefs) d'un tiers. La taille des nouvelles pousses à 5 feuilles en été encouragera également une plus grande récolte l'année suivante.

Couvrir les plantes avec un filet protégera les fruits des oiseaux et peut également aider à prévenir les dommages causés par les chenilles de la tenthrède de la groseille à maquereau.

Récolte

Quelques semaines avant qu'ils ne soient mûrs, retirez les autres fruits et utilisez-les pour la cuisson. Laissez mûrir les fruits restants sur la plante, mais ne les laissez pas tant qu’ils ne sont pas trop mous. Le fruit a un goût délicieux tout droit sorti de la brousse, mais il peut aussi être congelé. Vous pouvez vous attendre à un rendement d'environ 5 kg (11 lb) de chaque groseille à maquereau.


Les meilleures variétés de groseille à maquereau

Les groseilles à maquereau se déclinent en deux variétés: la cuisine (culinaire) et le dessert. Certains sont à double usage et tous sont doux si vous les laissez mûrir dans la brousse. Les groseilles à maquereau sont disponibles en quatre couleurs différentes: vert, rouge, blanc et jaune. Ils viennent également dans des variétés européennes et américaines.

Voici quelques types à considérer:

Blanc

  • Langley Gage - cette variété a de grosses baies blanches à peau fine sur un buisson de taille moyenne. C'est l'un des types anglais les plus célèbres, et de nombreux producteurs disent qu'il a les baies de dessert les plus délicieuses.

Vert

  • Négligent - Careless est une floraison précoce avec de bonnes baies tout autour. Il peut gérer une variété de sols.
  • Invicta - Invicta est une variété britannique et est l'une des groseilles à maquereau les plus courantes. Il a des baies vert pâle et mûrit en juillet.

Jaune

  • Goutte d'or - Cette plante mûrit à la mi-saison avec beaucoup de fruits de taille moyenne. Le buisson a une croissance dressée et compacte.
  • Niveleur - Ce bloomer de mi-saison a des baies jaunes surdimensionnées et un rendement élevé. Il a besoin d'un sol riche pour bien produire, mais si vous pouvez le fournir, vous obtiendrez d'excellents fruits de dessert.
  • Jaune Hinnomaki - Cette plante a beaucoup d’épines, mais c’est un producteur prolifique et polyvalent. Il se prête bien à la culture en conteneur.
  • Pax - Pax n'a pas les épines que certaines autres groseilles à maquereau ont. Il résiste à la moisissure et est parfait pour les desserts. Cependant, il ne peut pas supporter des hivers rigoureux.
  • Rokula - Cette variété allemande résiste au mildiou et elle fructifie une bonne semaine plus tôt que les autres baies. Il a une croissance compacte et les baies rouge foncé sont incroyablement sucrées.
  • Industrie de Winham - Cette variété britannique est considérée comme l'étalon-or des groseilles de dessert. C’est un cultivateur vigoureux qui peut gérer la plupart des sols. Il mûrit fin juillet.
  • Lord Derby - Cette plante produit de gros fruits rouge foncé avec une peau fine. Il mûrit plus tard dans la saison.
  • Pauvre homme - Cette variété américaine est vigoureuse et possède de petites épines. Il résiste à la moisissure et produit de grosses baies savoureuses.
  • Captivateur - Cette variété sans épines a de merveilleuses baies roses qui poussent sur un buisson dressé. Il résiste à la moisissure.

Comment tailler un jostaberry

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Si vous venez d'acheter une maison avec un buisson mûr de jostaberry (Ribes nidigrolaria), vous vous demandez peut-être comment tailler ce vaste morceau de végétation. Jostaberry est un croisement entre un courant noir et une groseille à maquereau allemande. Le fruit a beaucoup le goût des courants noirs et est délicieux frais, congelé ou transformé en tartes et confiture. La taille de ce buisson sans épines n'est pas difficile, mais elle est nécessaire pour une santé optimale et une récolte abondante. La taille doit être effectuée à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant que les bourgeons ne commencent à gonfler.

Confirmez que votre buisson de jostaberry en est à sa deuxième saison avant de tailler. Si vous venez d'acheter votre propriété, l'agent immobilier ou l'ancien propriétaire peut être en mesure de fournir ces informations. Mais si aucune information n'est disponible, il est préférable de ne pas tailler jusqu'à ce que vous ayez vu le buisson pendant une saison complète.

Versez du peroxyde d'hydrogène dans un seau propre et faites tremper vos sécateurs et élagueurs pendant 30 minutes. Séchez-les soigneusement avec un chiffon propre.

Retirez toutes les branches cassées en commençant par le bas et en vous dirigeant vers le haut du jostaberry. Utilisez un escabeau pour atteindre la partie supérieure du buisson s'il est trop haut.

Taillez toutes les branches qui traversent une autre branche. Faites une coupe nette aussi près que possible du tronc de la brousse. Il devrait y avoir suffisamment de lumière traversant la brousse et les branches ne devraient pas se croiser.

Taillez la moitié de toute jeune pousse à 6 pouces, mais laissez l'autre nouvelle croissance longue. Cela encourage la production de fruits.

Taillez un tiers de la croissance ligneuse plus âgée à moins de 1 pouce du sol.

Ramassez toutes les branches coupées du sol et jetez-les pour éviter la décomposition sur place ou les risques de trébuchement.

  • Un buisson correctement taillé doit apparaître droit et ouvert.
  • Jostaberry pousse dans les zones climatiques de Sunset 16 à 22.

Susan Patterson est une défenseure de la santé et du jardinage. Elle est maître jardinière, conseillère certifiée en dactylographie métabolique et coach de santé certifiée avec une vaste expérience de travail avec le jardinage et la nutrition biologiques. Ses passions incluent la vie durable, les aliments biologiques et le fitness fonctionnel. Patterson écrit et présente des sujets sur la santé et le jardinage depuis 10 ans.


Comment et quand tailler les groseilles à maquereau

La taille de votre groseille à maquereau est toujours une bonne idée. Le meilleur moment pour tailler est lorsque la plante est en dormance en hiver, généralement entre la mi-novembre et la fin mars.

Vous voudrez couper les branches mortes ou malades ou les branches poussant vers le centre de l'arbuste.

Même chose avec les branches qui se croisent, vous ne voulez pas que les branches se frottent les unes contre les autres. Cela provoquera une blessure sur la plante et invitera les maladies à pénétrer par les plaies ouvertes.

Vous voulez que l'aspect général ressemble à une forme de gobelet où le milieu est plus ouvert et que le soleil et le vent peuvent pénétrer dans la plante.

Chaque année, vous voudrez supprimer environ un tiers des 3 ans. vieilles cannes. Toutes les cannes de 4 ans ou plus doivent être retirées.


  • Les groseilles et les groseilles pousseront en plein soleil à mi-ombre. Vous obtiendrez plus de fruits si la plante est en plein soleil.
  • Espacer les plantes à au moins 3 pieds de distance.
  • La plupart des groseilles et des groseilles à maquereau sont auto-fécondes. Une variété donnera des fruits toute seule.
  • Taillez annuellement pour enlever les tiges faibles ou mortes et pour ouvrir la canopée.
  • Attendez-vous à obtenir des fruits 1 à 3 ans après la plantation.
  • N'oubliez pas que les groseilles à maquereau sont épineuses et deviendront des fourrés denses sans taille régulière.

Bien que étroitement apparentés, vous pouvez facilement distinguer les raisins de Corinthe et les groseilles à maquereau en examinant les cannes et les fruits. Les cannes de groseille à maquereau produisent normalement une épine à chaque nœud de feuille et portent des baies à peu près de la taille d'un raisin, seules ou en groupes de deux ou trois. Les cannes de cassis n'ont pas d'épines et portent de 8 à 30 baies de la taille d'un pois en grappes.

Un arbuste mûr de groseille ou de groseille à maquereau peut produire jusqu'à quatre litres de fruits par an. La plupart des variétés disponibles dans le commerce ont une résistance à l'hiver adéquate pour la majorité du Haut-Midwest, beaucoup dans la zone de rusticité USDA 3a.

Sélection des plantes

Types de groseilles et de groseilles à maquereau

Groseille rouge, rose et blanche

  • Les groseilles rouges, roses et blanches sont de la même espèce, Ribes sativum.
  • Les groseilles rouges, roses et blanches sont autofertiles, ce qui signifie qu'une plante donnera des fruits sans aucune autre variété de cassis à proximité.
  • Les groseilles roses et blanches sont des sélections albinos de groseille rouge.
  • Le fruit des groseilles roses et blanches est généralement moins acide.
  • Certains considèrent que les groseilles roses et blanches sont meilleures pour une consommation fraîche.

Cassis

  • Le cassis européen est Ribes nigrum.
  • Ils sont largement cultivés en Europe du Nord pour leur haute teneur en vitamine C.
  • Les cassis ont une saveur forte et inhabituelle.
  • Ils sont mûrs lorsque le fruit a une couleur noire pourpre profonde.
  • Certaines variétés sont autofertiles. Celles qui ne le sont pas nécessiteraient une deuxième variété pour assurer une bonne nouaison.

Groseille à maquereau

  • Les groseilles à maquereau d'origine américaine sont Ribes hirtellum ou hybrides dérivés de cette espèce, tandis que l'espèce européenne est Ribes uva-crispa.
  • Les groseilles à maquereau sont autofertiles, vous produirez donc beaucoup de fruits avec une seule plante.
  • Les groseilles à maquereau ont une peau translucide. Selon la variété, il peut être vert clair, rose ou même rouge à maturité.
  • La fleur fanée qui précède la baie s'accroche souvent tout au long de la saison. Cueillez-le avant de manger.

Jostaberry

  • Le jostaberry (prononcé yust-a-berry) est un croisement de cassis et de groseille à maquereau.
  • Il est plus doux que la groseille à maquereau, sans épines, résistant aux maladies et facile à cultiver.

Ces variétés sont recommandées en fonction de la résistance aux maladies, de la qualité des fruits, des performances globales de la plante et de la disponibilité.

De nombreuses autres variétés sont disponibles, mais celles énumérées ici ont donné les meilleurs résultats lors des essais et sont bien adaptées au jardin potager et au paysage. Les tableaux suivants sont divisés en variétés de groseille rouge, rose, blanche et noire, groseille à maquereau et jostaberry.

Les communiqués de l'Université du Minnesota sont en gras et incluent la date d'introduction.


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