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Protéines végétales: comment obtenir des protéines des plantes du jardin

Protéines végétales: comment obtenir des protéines des plantes du jardin


Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Les protéines sont un composant essentiel pour la construction des cheveux, de la peau, des muscles et plus encore. Les végétaliens et les autres personnes qui ne consomment pas de viande animale, d'œufs ou de lait peuvent avoir du mal à obtenir suffisamment de protéines des plantes. Cependant, les protéines d'origine végétale se trouvent en abondance dans de nombreuses sources.

Vous pouvez cultiver suffisamment de protéines dans le jardin pour toute votre famille si vous savez quelles plantes répondent le plus à ce besoin de base.

Inclure les plantes pour les protéines dans votre alimentation

Vous n’avez pas besoin d’être végétalien pour vouloir manger plus de plantes qui fournissent des protéines. Des études montrent que le passage à un régime principalement à base de plantes peut aider à sauver notre planète de plusieurs manières. Vous pouvez même le considérer comme un défi amusant pour sélectionner et cultiver des plantes pour les protéines. Un tel jardin offrira de merveilleux avantages pour la santé tout en apaisant la faim dans le monde et en protégeant les forêts tropicales.

Se concentrer sur les fruits, les céréales et les légumes comme principale source de nourriture peut aider à sauver des hectares de forêt tropicale qui sont défrichés pour l'agriculture animale. Une autre raison de mettre en valeur les protéines dans le jardin est que cela permet d'économiser de l'argent. Les produits d'origine animale sont plus chers à l'achat et à la production que les aliments à base de plantes.

Il a également été démontré qu'un tel régime réduisait les risques de diabète, de maladies cardiovasculaires, d'obésité et réduisait les risques de cancer. Les plantes qui fournissent des protéines ont tous ces avantages pour la santé et plus encore.

Variétés de protéines végétales

La plupart d'entre nous savent que les légumineuses sont riches en protéines, mais quels autres types de plantes sont riches en acides aminés nécessaires? Chaque plante contient des protéines car c'est un élément essentiel de toute vie. La quantité varie selon la plante, mais vous pouvez être assuré d'au moins un peu de protéines avec chaque légume ou fruit que vous mangez.

Ces protéines végétales ont les quantités les plus élevées par tasse:

  • Légumineuses - Grande variété comme les arachides, les pois chiches, les haricots, les lentilles et les pois (10 grammes)
  • Noix et graines - Les noix et les graines ajoutent de la dimension aux repas à base de plantes (6-12 grammes)
  • Grains entiers - Bonnes fibres et de nombreux autres nutriments, en plus ils sont polyvalents (6-12 grammes)

Bien qu'il s'agisse des trois principaux types de plantes protéinées, d'autres aliments apportent également beaucoup de protéines à la table. Certains d'entre eux incluent:

  • Brocoli
  • Maïs
  • Asperges
  • Artichauts
  • Choux de Bruxelles

Accès aux protéines des plantes

Vous pouvez augmenter encore plus vos protéines végétales en combinant des plantes complémentaires. Faire cela de manière correcte offre des protéines «complètes». La plupart des plantes n'ont pas tous les acides aminés dont nous avons besoin, mais en les combinant, tous les besoins nécessaires peuvent être présents dans l'alimentation.

Manger des haricots avec du riz est un exemple classique de protéine complète d'origine végétale. Si vous combinez des légumineuses avec l'une des trois principales protéines végétales, vous pouvez être assuré d'une protéine complète. La meilleure façon d'obtenir quotidiennement des protéines complètes est de manger une grande variété de fruits, de céréales et de noix.

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Examen de la poudre de protéine biologique crue Garden Of Life Devriez-vous l'acheter?

Je mentirais si je dis que je ne me lasse pas que les gens me demandent d'où je tire mes protéines.

Je comprends qu'ils sont probablement curieux ou peut-être vraiment inquiets si je consomme suffisamment de protéines parce que je suis végétalien.

Si seulement j'avais le temps de leur donner une conférence sur les protéines végétaliennes, je l'aurais probablement déjà fait, juste pour qu'ils arrêtent de demander.

Et je suppose qu'ils seraient surpris s'ils découvraient que Nestlé, de toutes les marques, fabrique en fait une poudre de protéine végétalienne - la poudre de protéine organique brute Garden of Life.

Il y a beaucoup de bonnes critiques sur ce produit, alors j'ai pris le temps d'essayer d'écrire moi-même une critique de Garden of Life Raw Protein.

* Continuez à lire pour savoir quelle poudre de protéine nous recommandons par rapport à Garden of Life. *


Qu'est-ce que la protéine de sport Garden of Life?

Garden of Life Sport Protein est disponible sous plusieurs formes de produits, y compris la poudre, la barre et la boisson. La boisson protéinée pour le sport Garden of Life contient 26 grammes de protéines complètes et divers acides aminés essentiels.

Certifié «propre» par un assortiment d'organisations différentes, vous pouvez être assuré que la gamme de protéines de sport Garden of Life est exempte de toute substance interdite. Certaines des principales informations d'identification détenues par la ligne qui vous aident à savoir qu'elle est «propre» sont:

  • Certifié biologique USDA
  • Projet non-OGM vérifié
  • Certifié par NSF for Sport®
  • Choix éclairé pour le sport

On dit que les produits Garden of Life Sport Protein font le plein de protéines propres à base de plantes, ce qui les rend très utiles après des entraînements intenses.

La protéine de sport Garden of Life fonctionne-t-elle?

  • Les nutriments - Les protéines de lait sont un moyen simple et économique de stimuler la synthèse des protéines musculaires chez les hommes d'âge moyen.
  • Journal iranien de recherche pharmaceutique - «Les protéines du lait ont une valeur nutritive élevée et des propriétés médicinales remarquables.»
  • Nutrition et métabolisme - «Les preuves épidémiologiques montrent que la consommation de produits laitiers est associée à une diminution de la prévalence des troubles métaboliques, étayées par des études expérimentales montrant que les protéines du lait diminuent la prévalence des facteurs de risque métaboliques individuels tels que l'hypertension, la dyslipidémie et l'hyperglycémie légère.»

Concurrents de protéines sportives Garden of Life

C'est combien il en coûte pour démarrer sur le programme respectif. Nous recommandons toujours d'essayer un produit avant de faire un gros investissement.

    = Le coût initial du produit est inférieur à 5 $ = Le coût initial du produit est compris entre 6 $ et 50 $ = Le coût initial du produit est compris entre 51 $ et 150 $ = Le coût initial du produit est de 151 USD ou plus