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Qu'est-ce que la pourriture du ventre: conseils pour éviter la pourriture des fruits de légumes

Qu'est-ce que la pourriture du ventre: conseils pour éviter la pourriture des fruits de légumes


Par: Kristi Waterworth

Une cucurbitacée trop impatiente produisant des boisseaux de concombres, de melons ou de courges se sent comme une peste dans le jardin au milieu de l'été, mais il y a des choses pires qui peuvent arriver. La pourriture des légumes, causée par la pourriture du ventre à rhizoctonie, est l'une de ces choses. Aussi difficile que de se débarrasser de légumes sains peut être lorsque vos courgettes explosent dans la vie, c'est une tâche beaucoup plus grande de traiter les mauvais fruits.

Qu'est-ce que la pourriture du ventre?

La pourriture du ventre dans les fruits est causée par le champignon Rhizoctonia solani, qui survit dans le sol d'année en année. Le champignon devient actif lorsque l'humidité est élevée et les températures chaudes, provoquant des signes évidents d'infection dans les 24 heures et des fruits entièrement pourris en aussi peu que 72. Des températures inférieures à 50 degrés F (10 C) peuvent ralentir ou prévenir l'infection. Il s'agit principalement d'une maladie des concombres, mais peut également causer la pourriture du ventre des fruits de la courge et des melons.

Les fruits qui sont en contact direct avec le sol développent de petites taches bronzées à brunes imbibées d'eau sur la tache du sol. Au fur et à mesure que la maladie se propage, les taches se dilatent et deviennent croustillantes et de forme irrégulière. Un cas avancé de pourriture du ventre à rhizoctonie fait que ces taches s'enfoncent, se fissurent ou ressemblent à un cratère. La chair près des lésions est brune et ferme, s'étendant parfois dans la cavité de la graine.

Prévenir la pourriture des fruits de légumes

La rotation des cultures est l'un des meilleurs moyens de prévenir la pourriture abdominale due à la rhizoctonie, surtout si vous faites une rotation avec des cultures céréalières. Si votre jardin est petit, la rotation des cultures peut être difficile. Dans ce cas, vous devez faire ce que vous pouvez pour minimiser le contact entre les fruits et les structures fongiques. Commencez par labourer votre jardin en profondeur, ou même en creusant deux fois si possible. Plus vous pouvez enfouir le champignon dans le sol, moins vous en serez dérangé.

Une fois que les plantes poussent, un paillis de plastique épais et noir peut empêcher les fruits d'entrer en contact direct avec le sol, mais vous devez toujours arroser soigneusement pour éviter de saturer les fruits ou le sol. Certains jardiniers mettent leurs jeunes fruits sur de petits monticules de bois, de bardeaux, de fil de fer ou de paillis, mais cela peut demander beaucoup de travail.

Une autre façon de faire décoller vos fruits est de les former à un treillis. Non seulement le palissage économise de l'espace, mais il peut éviter de nombreux problèmes différents causés par le contact des fruits avec le sol. Les treillis gardent vos lits bien rangés et les fruits à portée de main pour la récolte. N'oubliez pas de soutenir la croissance des fruits avec des hamacs extensibles fabriqués à partir de matériaux tels que des collants.

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En savoir plus sur les soins généraux du potager


Rhizoctonie

Rhizoctonie est un genre de champignons anamorphiques de l'ordre des Cantharellales. Les espèces ne produisent pas de spores, mais sont composées d'hyphes et de sclérotes (propagules d'hyphes) et sont des états asexués de champignons du genre Thanatephorus. Rhizoctonie Les espèces sont saprotrophes, mais sont également des agents pathogènes facultatifs des plantes, provoquant des maladies des cultures commercialement importantes. Ce sont également des associés endomycorhiziens des orchidées. [1] Le nom de genre était autrefois utilisé pour accueillir de nombreux champignons superficiellement similaires, mais non apparentés.


Ressources végétales

Remarque: Cliquez sur les images ci-dessus pour voir une version plus grande.

Symptômes:
La surface des fruits en contact avec le sol devient imbibée d'eau et les fruits entiers finissent par devenir mous et pâteux.

Contrôler:
Les pratiques culturales qui réduisent le contact des fruits avec le sol ou les éclaboussures de sol infecté sur les fruits sont bénéfiques. Des pulvérisations de fongicide peuvent être nécessaires.

Les informations fournies ici sont uniquement à des fins éducatives. La référence à des produits commerciaux ou à des noms commerciaux est faite en sachant qu'aucune discrimination n'est intentionnelle et qu'aucune approbation par le Texas AgriLife Extension Service n'est implicite.

Les programmes éducatifs du Texas AgriLife Extension Service sont ouverts à toutes les personnes sans égard à la race, la couleur, le sexe, le handicap, la religion, l'âge ou l'origine nationale.


Pratiquez une rotation des cultures de trois ans ou plus entre les cultures de cucurbitacées. L'agent pathogène de la pourriture du ventre peut attaquer de nombreuses mauvaises herbes. Un contrôle complet des mauvaises herbes est essentiel pour que la rotation des cultures soit la plus efficace. Les débris de culture doivent être rapidement et soigneusement incorporés après la récolte pour accélérer la dégradation des structures de repos dormantes de l’agent pathogène. La pourriture du ventre peut être contrôlée efficacement en ne laissant pas les fruits toucher le sol. Les paillis de plastique sont souvent efficaces pour prévenir la pourriture du ventre dans les régions de production semi-arides et arides.

Les fongicides appliqués dans le sol fournissent un contrôle irrégulier des maladies. La fumigation du sol peut être efficace mais n'est généralement pas économique dans les hautes plaines.

Liste de produits pour la pourriture du ventre:

Pesticide Produit par acre Fréquence d'application (jours) Remarques
Azoxystrobine
Quadris 11,0 à 15,4 oz liq 5-14 jours Maximum de 4 applications ou 2,88 pintes par saison Alterner Quadris avec des fongicides avec différents modes d'action 1 jour PHI
Chlorothalonil
Bravo 720, Ensign 1,5 à 2 pt 7 jours Ne pas faire paître ou nourrir le bétail avec des débris de 7 jours PHI
Bravo Ultrex 1,4 à 1,8 livres 7-10 jours Maximum de 16,5 livres par saison 0 jour PHI
Bravo WeatherStik 1,5 à 2,0 pt 7-10 jours Maximum de 20 pintes par saison 0 jour PHI
Écho 720 1,5 à 2,0 pt 7-10 jours Maximum de 2,5 gallons par saison PHI 7 jours
Echo 90DF 1,2 à 1,6 lb 7-10 jours Maximum de 16,67 livres par saison PHI 7 jours
Echo Zn 2,2 à 2,8 pt 7-10 jours Maximum de 3,6 gallons par saison PHI 7 jours
Thiophanate méthyle
Topsin M 70WP 0,5 livre 7-14 jours Maximum de 3 lb par saison Pulvérisations de fongicides alternées ou mélange en réservoir avec des fongicides avec un mode d'action différent PHI 1 jour
Topsin 4.5 FL 10 oz liq 7 jours Maximum de 60 oz liq par saison Alternance de pulvérisations de fongicides ou de mélange en réservoir avec des fongicides avec un mode d'action différent PHI 1 jour
Topsin WSB 0,5 livre 7-14 jours Maximum de 3 lb par saison Pulvérisations de fongicides alternées ou mélange en réservoir avec des fongicides avec un mode d'action différent PHI 1 jour

Les informations contenues dans ce document sont fournies avec la compréhension qu'aucune discrimination n'est prévue et que la liste des produits commerciaux, nécessaires à ce guide, n'implique aucune approbation par les auteurs ou les services d'extension du Nebraska, du Colorado, du Wyoming ou du Montana. La critique de produits ou d'équipements non répertoriés n'est ni implicite ni intentionnelle. En raison des changements constants d'étiquettes, de lois et de réglementations, les Services de vulgarisation ne peuvent assumer aucune responsabilité pour l'utilisation suggérée des produits chimiques contenus dans ce document. Les pesticides doivent être appliqués légalement conformément à toutes les instructions et précautions figurant sur l'étiquette sur le contenant du pesticide et à tout étiquetage supplémentaire et aux règles des agences nationales et fédérales de réglementation des pesticides. Les règles et règlements de l'État et les allocations spéciales d'utilisation de pesticides peuvent varier d'un État à l'autre: contactez votre Département d'État de l'Agriculture pour connaître les règles, règlements et allocations applicables dans votre État et votre localité.


Résistance à la pourriture du ventre chez le concombre identifiée par les évaluations sur le terrain et les fruits détachés

Pourriture du ventre, causée par le pathogène fongique Rhizoctonia solani Kühn., Est une maladie grave dans de nombreuses régions qui produisent du concombre (Cucumis sativus L.). La perte annuelle de récolte due à la pourriture du ventre est généralement de 5% à 10%, mais des pertes pouvant atteindre 80% peuvent survenir dans les champs individuels. Il n'y a pas de cultivars résistants, donc des fongicides sont utilisés pour assurer un contrôle partiel. La résistance génétique chez un cultivar acceptable serait plus souhaitable et économique. Des études ont été menées aux étés 1991 et 1992 pour cribler du matériel génétique prometteur pour la résistance à la pourriture du ventre en utilisant des méthodes de criblage sur le terrain et sur les fruits détachés. En 1991, 105 cultivars (cultivars, lignées de sélection et accessions d'introduction de plantes) ont été évalués pour leur résistance à la pourriture abdominale. Les tests ont été répétés en 1992 avec 63 cultivigènes, y compris les cultivigènes les plus résistants identifiés en 1991 et les témoins appropriés. Plusieurs cultivigènes ont été identifiés comme sources potentielles de gènes de résistance. Les concombres à mariner présentant une résistance comprenaient le PI 197085, le PI 271328 et un F4 sélection de PI 197087 × PI 280096. Trancher les concombres avec résistance inclus «Marketmore 76» et le F1 de Gy 14 × PI 197087. La résistance à la pourriture du ventre n'était pas corrélée avec d'autres caractères horticoles mesurés, y compris le type de fruit, le type de peau, la couleur de la colonne vertébrale et la fermeté. Les cultivars résistants identifiés devraient être utiles pour développer des cultivars de concombre avec une résistance accrue aux Rhizoctonia solani.

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Rhizoctonie Apprêt

Andrew K. Gonsalves, spécialiste de l'éducation

Stephen A. Ferreira, phytopathologiste d'extension

Département de phytopathologie, Collège d'agriculture tropicale et de ressources humaines

Université d'Hawaï à Manoa

De nombreuses espèces de Rhizoctonia ont été signalées à Hawaï sur de nombreux hôtes (Raabe, et al., 1981). Ce qui suit est une liste des agents pathogènes signalés de ce genre (Rhizoctonie) et les hôtes qu'ils infectent. La liste est organisée par le nom scientifique de l'espèce pathogène (LETTRES MAJUSCULES), suivi des différents hôtes végétaux sensibles. Les mots en bleu indiquent le symptôme ou la maladie qu'un agent pathogène donné provoque sur les hôtes répertoriés.

laitue pommée (Lactuca sativa var. capitata)

taro (Colocasia esculenta)

Patate (Solanum tubersoum)

Gingembre (Zingiber officinale)

cacahuète (Arachis hypogaea)

herbe à tapis à feuilles étroites (Axonopus affinis)

herbe à tapis à larges feuilles (Axonopus compressus)

moutarde des champs (Brassica campestris)

navet (Brassica rapa)

Herbe des Bermudes (Cynodon dactylon)

œillet (Dianthus caryophyllus)

fruit de la passion jaune (Passiflora edulis f.sp. flavicarpa)

persil (Petroselinum crispum)

haricot de jardin (Phaseolus vulgaris)

Panax (Polyscias guilfoylei)

Douglas taxifolié (Pseudotsuga menziesii)

rutabaga (Brassica campestris var. napobrassica)

chou (Brassica oleracea var. capitata)

Chou chinois ou céleri (Brassica pekinensis)

tomate (Lycopersicon esculentum)

Rhubarbe (Rheum rhaponticum)

vigne à pain ou susan aux yeux noirs (Abrus precatorius)

Herbe de Saint-Augustin (Stenotaphrum secundatum)

aechmea (Aechmea fasciata)

asperges cultivées (Asparagus officinalis var. altilis)

coriandre (Coriandrum sativum)

hortensia (Hydrangea macrophylla)

Cactus de noël (Ponts Schlumbergeraii)

épinard (Spinacia oleracea)

pathétique (Scindapsus aureus)

stephanotis (Stephanotis floribunda)

Souci africain (Tagetes erecta)

cap chèvrefeuille (Tecomaria capensis)

betterave potagère (Beta vulgaris)

Formose kow (Acacia koa)

koa (Acacia koa var. koa)

Chinois à feuilles persistantes (Aglaonema commutatum)

bentgrass bord de mer (Agrostis palustris)

échalote (Allium ascalonicum)

Ciboulette chinoise (Allium tuberosum)

gingembre rouge (Alpinia purpurata)

joie weed (Alternanthera amoena)

amarante mince, pakai (Amaranthus gracilis)

l'ananas (Ananas comosus)

aneth (Anethum graveolens)

anthurium (Anthurium andraeanum)

Plante grimpante mexicaine (Antigonon leptopus)

céleri (Apium graveolens var. dulce)

aster (Aster sp.)

buisson de neige (Breynia nivosa)

pois cajan (Cajanus cajan)

Aster de Chine (Callistephus chinensis)

poivron (Capsicum frutescens)

Papaye (Carica papaye)

Prune Natal (Carissa grandiflora)

crête de coq (Celosia argentea var. Cristata)

palmier aux fruits dorés (Chrysalidocarpus lutescens)

chrysanthème de fleuriste (Chrysanthemum morifolium)

pastèque (Citrullus vulgaris)

croton (Codiaeum variegatum)

tickwood (Coreopsis lanceolata)

couronne vesce (Coronilla varia)

ctenanthe (Ctenanthe oppenheimiana)

cantaloup (Cucumis melo var. cantalupensis)

concombre (Cucumis sativus)

citrouille (Cucurbita pepo)

Cyprès italien (Cupressus sempervirens)

carotte (Daucus carota var. sativa)

doux William (Dianthus barbatus)

œillet (Dianthus caryophyllus)

feuille de gazon (Dichondra repens)

herbe de mille-pattes (Eremochloa ophiuroides)

poinsettia (Euphorbia pulcherrima)

Banian chinois (Ficus retusa)

fougère (Filicium decipiens)

fraise (Fragaria chiloensis var. ananasa)

galinsoga (Galinsoga parviflora)

Gazania (Gazania rigens)

globe amarante (Gomphrena globosa)

la respiration du bébé (Gypsophila paniculata)

gingembre blanc (Hedychium coronarium)

kahili gingembre (Hedychium garderianum)

tournesol (Helianthus annuus)

baume de jardin (Impatiens balsamina)

patate douce (Ipomoea batatas)

Jasmin d'Arabie (Jasminum sambae)

laitue pommée (Lactuca sativa var. capitata)

«akulikuli» (Lampranthus glomeratus)

Lantana (Lantana camara)

Houx hawaïen (Leea coccinea)

protea en coussin (Leucospermum cordifolium)

farfugium (Ligularia kaemperi)

statice (Limonium sinuatum)

trèfle à pattes d'oiseaux (Lotus corniculatus)

Lupin bleu européen (Lupinus angustifolius)

macadamia (Macadamia integrifolia)

luzerne (Medicago sativa)

héliotrope d'arbre (Messerschmidia argentea)

fougère huppée (Microsorum punctatum)

naio (Myoporum lacteum)

laurier-rose (Nerium oleander)

lily turf ou mondo grass (Ophiopogon japonicus)

haricot (Pachyrrhizus erosus)

pivoine d'arbre (Paeonia suffruticosa)

herbe de hilo (Paspalum conjugatum)

fruit de la passion (Passiflora edulis)

Peperomia obtusifolia

avocat (Persea americana)

Philodendron hastatum

les larmes de bébé (Pilea depressa)

Charlie rampant (Pilea nummularifolia)

pois à gousses comestibles (Pisum sativum var. macrocarpon)

griffe de chat, perle noire (Pithecellobium unguis-cati)

Pittosporum japonais (Pittosporum tobera)

Podocarpus macrophyllus

tubéreuse (Polianthes tuberosa)

Panax (Polyscias guilfoylei)

fougère de houx en cuir (Polystichum adiantiforme)

purslane (Portulaca oleracea)

arbre de jade (Portulacaria afra)

auto-guérir (Prunella vulgaris)

goyave (Psidium guajava)

Palmier de Macarthur (Ptychosperma macarthurii)

poubelle Castor (Ricinus communis)

Romarin (Rosmarinus officinalis)

Violette africaine (Saintpaulia ionantha)

saule pleureur (Salix babylonica)

sauge commune (Salvia officinalis)

plage naupaka (Scaevola sericea)

Nain Schefflera (Schefflera arboricola)

orpin (Sedum lineare var. variegatum)

gloxinia (Sinningia speciosa)

aubergine (Solanum melongena)

morelle noire (Solanum nigrum)

Patate (Solanum tuberosum)

sorgho (Sorgho bicolore)

Verveine de Jamaïque (Stachytarpheta jamaicensis)

consoude commune (Symphytum officinale)

trèfle aux fraises (Trifolium fragiferum)

palmier de Manille (Veitchia merrellii)

niébé (Vigna sinensis)

pensée (Viola tricolore)

zinnia cultivé (Zinnia elegans)

Jujube indien (Ziziphus mauritiana)

Herbe à gazon japonaise (Zoysia japonica)

herbe des Mascareignes (Zoysia tenuifolia)

Brûlure des semis et pourriture des racines:

bois de soie (Flindersia brayleyana)

Gaine, tige basale et pourriture des racines:

canne à sucre (Saccharum officinarum)

papala, kepau (Bougainvillea umbellifera)

Dasheen (Colocasia esculenta var. globulifera)

Herbe des Bermudes (Cynodon dactylon)

pétunia (Pétunia hybrida)

grenade à double floraison (Punica granatum var. nana)

SOUS-SECTION: Deuteromycotina (Les champignons imparfaits)

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Vous trouverez ci-dessous une liste de graphiques disponibles pour ce genre:

Cela peut être causé par Rhizoctonia solani.

Cela peut être causé par Rhizoctonia solani.

Agrios, G.N. 1988. Plant Pathology, 3e édition. Academic Press, Inc: San Diego. 803 pp.

Farr`` D.F., G.F. Bills, G.P. Chamuris et A.Y. Rossman. 1989. Champignons sur les plantes et produits végétaux aux États-Unis. PRESSE APS: St. Paul, Minnesota. 1252 pp.

Raabe, Robert D., Ibra L. Conners et Albert P. Martinez. 1981. Liste de contrôle des maladies des plantes à Hawaï. Institut d'agriculture et de ressources humaines d'Hawaï, Collège d'agriculture tropicale et de ressources humaines, Université d'Hawaï (Série de textes d'information 022).

Streets, R.B. 1982. Le diagnostic des maladies des plantes: un manuel de terrain et de laboratoire mettant l'accent sur les méthodes les plus pratiques pour une identification rapide. Université de l'Arizona Press: Tucson, Arizona.


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