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Garniture aux tomates blanches - une vieille variété bien méritée

Garniture aux tomates blanches - une vieille variété bien méritée


Tous les légumes d'une période de maturation précoce sont très appréciés. À ce jour, un grand nombre de variétés et d'hybrides de tomates ont été sélectionnés, mais la tomate à garniture blanche, connue depuis plus d'un demi-siècle, est toujours activement plantée par les jardiniers. Cela est dû à sa simplicité et à sa grande résistance aux aléas climatiques.

Description de la variété Garniture blanche, ses caractéristiques, région de culture

La garniture Tomato White a été introduite dans les années 1960. au Kazakhstan à la station expérimentale. VI Edelstein basé sur les variétés Victor Mayak et Pushkinskiy. L'objectif des sélectionneurs était de créer une variété précoce à haut rendement pour toutes les conditions climatiques et, en 1966, le produit de leur travail sous le nom de remplissage blanc 241 a été inclus dans le registre national des réalisations de sélection de notre pays. Pendant tout ce temps, il a été activement cultivé par les résidents d'été et les entreprises agricoles organisées.

C'est une variété polyvalente adaptée à la culture en serre et en sol non protégé dans diverses régions climatiques. Uniquement au niveau officiel par le Registre d'État de la Fédération de Russie, il est recommandé pour sept zones: les régions du nord, du nord-ouest, du centre, de la Volgo-Vyatka, de la Terre noire centrale, de la Volga moyenne et de la Sibérie occidentale. Ainsi, le remplissage blanc peut être cultivé dans les conditions du sud et du nord de notre pays. Cela est dû à sa haute résistance au froid, aux sécheresses et à d'autres catastrophes naturelles.

Arbuste de tomates La garniture blanche est faible, mais forte, en raison du puissant rhizome qui se répand dans toutes les directions. La hauteur maximale du buisson est de 50 cm (en plein champ) à 70 cm (en serre). La plante est de type déterminant, ne nécessite pas de jarretière. La ramification du buisson est moyenne, le nombre de feuilles est petit. Les feuilles elles-mêmes sont d'une couleur verte ordinaire, de taille moyenne, sans bordure, leur ondulation est faible.

Les buissons de la garniture blanche ne nécessitent pas de jarretière, mais parfois tant de fruits y surgissent que les jardiniers aident le buisson à ne pas tomber

La variété White Filling est précoce, les premiers fruits sont prêts à être consommés 100 jours après le semis. Au cours de la première semaine, environ un tiers des fruits mûrissent, la fructification est prolongée. En général, le rendement d'un buisson est d'environ 3 kg, dans la serre, il est légèrement plus élevé.

La première inflorescence chez les tomates de cette variété se forme après la 6ème ou 7ème feuille, la suivante - après 1 ou 2. Chaque inflorescence produit de 3 à 6 fruits. Les fruits adhèrent fermement aux buissons, ne tombent pas d'eux-mêmes même après la pleine maturation. Le poids moyen du fruit est d'environ 100 g, il est lisse, parfois légèrement côtelé, rond. Les fruits entièrement mûrs sont colorés en rouge vif, mais ils l'acquièrent par un stade de couleur blanchâtre. À l'intérieur, les tomates mûres sont rouges, contiennent de 5 à 12 nids de graines.

Cela ne veut pas dire que le fruit a bon goût. Les qualités gustatives sont caractérisées comme bonnes, les tomates sont destinées à la consommation fraîche, le registre d'État de la Fédération de Russie a pour objectif la salade. Ils ont une agréable acidité et dégagent l'arôme habituel de tomate. Avec un rendement élevé, les fruits en excès peuvent être conservés; ils conviennent à la fabrication de pâte de tomate. Ils tolèrent bien le transport et résistent à la fissuration.

Pourquoi, depuis plus de 50 ans, avec une abondance de nouvelles variétés, le fourrage blanc est très demandé par les jardiniers. Apparemment, une combinaison de facteurs joue ici un rôle: rendement élevé couplé à une maturation précoce, bonne commercialisation des fruits, résistance au froid et aux maladies, facilité de culture. La variété donne de bons rendements aussi bien dans les années sèches que fraîches.

Vidéo: caractéristiques de la garniture à la tomate blanche

Apparence

Les fruits de la garniture à la tomate blanche ont une forme de tomate classique, ils sont nivelés, à l'état mûr, ils ont la couleur rouge vif habituelle. Cependant, à l'état non mûr, la couleur est fanée, bien que les tomates soient déjà assez comestibles.

Fruits de tomates mûres Garniture blanche - lisse, rouge, comme un jouet

Dans le même temps, un grand nombre de tomates de différentes couleurs peuvent se trouver sur le buisson, ce qui donne l'impression d'un arbre du Nouvel An.

Lorsque les premiers fruits sont presque mûrs, le reste peut être vert ou blanc.

Avantages et inconvénients, caractéristiques, différences par rapport aux autres variétés

Comme toutes les autres variétés, la tomate à garniture blanche présente des avantages et des inconvénients, mais le fait qu'elle rivalise avec succès avec de nombreuses nouvelles variétés et hybrides indique qu'elle présente plus d'avantages que d'inconvénients. Les avantages évidents de la variété comprennent:

  • sans prétention aux conditions de croissance;
  • adaptabilité à diverses conditions météorologiques;
  • élevé, pour une variété précoce, le rendement de beaux fruits de taille moyenne;
  • la transportabilité de la récolte;
  • polyvalence d'utilisation;
  • bon goût et arôme fort;
  • maturation à l'amiable d'une partie de la récolte et allongement de l'autre;
  • résistance au gel léger.

Les inconvénients peuvent être considérés:

  • résistance moyenne à la maladie;
  • présentation indéfinissable de fruits pas complètement mûrs;
  • goût pour un amateur: tout le monde n'aime pas l'acidité caractéristique de cette variété.

La transportabilité du fruit est associée à une caractéristique telle qu'une peau très dense. Étant un plus du point de vue de la sécurité des tomates, ce fait apporte peut-être une connotation négative aux caractéristiques de consommation (goût) du fruit.

Le nom de remplissage blanc, qui convient parfaitement aux pommes de ce type, est déroutant dans le cas des tomates. Après tout, les fruits entièrement mûrs (versés) sont rouges et passent par le stade de la couleur blanche en cours de maturation.

La variété porte bien ses fruits dans toutes les conditions météorologiques, mais en cas de fortes fluctuations des températures quotidiennes, la probabilité de fissuration est encore élevée. La première partie de la récolte, en règle générale, est excellente, mais le succès de la maturation du reste des fruits dépend déjà fortement de la météo.

Sans remettre en question le caractère sans prétention de la variété, je voudrais contester les déclarations sur l'excellent goût des tomates. Il existe de nombreuses variétés qui ne sont presque pas inférieures à la garniture blanche sans prétention, mais qui donnent, de l'avis de l'auteur de ces lignes, des fruits plus délicieux. Cette variété, en particulier, est la tomate Betta. Il mûrit beaucoup plus tôt que la garniture blanche, porte des fruits avec des tomates légèrement plus petites, mais belles et savoureuses. Il est sans prétention de partir comme la garniture blanche. Bien que, bien sûr, le goût et la couleur…. Probablement, d'autres jardiniers nommeront beaucoup d'autres variétés très dignes.

Vidéo: tomates garniture blanche sur les buissons

Caractéristiques de la culture et de la plantation de tomates

Malgré le fait que la tomate de remplissage blanche soit très sans prétention, toutes les règles de la technologie agricole applicables à la plantation et à la culture de toute autre variété de tomates s'y appliquent, il n'y a pas de caractéristiques significatives à cet égard. Ce n'est que dans le sud que cette variété de tomate est cultivée par semis direct de graines dans un lit de jardin, et même alors, si elles ne veulent pas obtenir une récolte très précoce. Fondamentalement, l'histoire commence toujours par la croissance des semis, et ils commencent à semer des graines dans des boîtes ou des pots en mars.

La date spécifique de début des travaux de semis dépend de la région et du fait que la culture sera récoltée en serre ou en sol non protégé. Dans deux mois, les plants devront être transplantés dans le lit de jardin, et à ce moment-là, le sol devra se réchauffer à au moins 14 à propos deC, et la température de l'air doit être attendue au moins au même niveau. Par conséquent, dans la voie du milieu, les graines ne doivent pas être semées avant la mi-mars, dans la région de la Basse Volga, cela peut être fait quelques semaines plus tôt, et, par exemple, dans la région de l'Oural - seulement dans les derniers jours de la mois.

Le processus de croissance des semis comprend les étapes suivantes.

1. Préparation des semences. Cette étape comprend:

- calibrage (secouer les graines dans une solution de chlorure de sodium à 3%): il ne vaut pas la peine de planter les graines flottantes;

- désinfection (bain pendant 20-30 minutes dans une solution sombre de permanganate de potassium, suivi d'un rinçage à l'eau claire);

- trempage et germination: les graines sont placées sur un chiffon humide et maintenues au chaud jusqu'à l'apparition de petites racines;

- durcissement: conserver les graines écloses pendant 2-3 jours au réfrigérateur.

Les graines de la garniture blanche sont les mêmes que celles des autres variétés, et elles sont préparées pour le semis de la même manière

2. Préparation du terreau. La meilleure composition est un mélange de quantités égales de bonne terre de jardin, de tourbe et d'humus. Vous pouvez y ajouter un peu de cendre (une poignée par seau). Un mélange bien mélangé doit être renversé avec une solution douce de permanganate de potassium. Cependant, le sol peut être acheté dans le magasin, il n'a pas besoin d'être spécialement préparé.

Si une petite quantité de semis est cultivée, il est préférable d'acheter de la terre prête à l'emploi.

3. Planter des graines dans une boîte. La couche de sol dans la boîte doit mesurer au moins 5 cm, les graines sont semées dans des rainures bien évidées à une profondeur de 1 à 1,5 cm, en laissant une distance de 2 à 3 cm entre elles.

Semer les graines une par une n'est pas difficile: elles sont assez grosses

4. Suivi des conditions de température. Après 4-8 jours, les pousses apparaîtront dans une boîte recouverte de verre à température ambiante, la température est réduite de toute urgence à 16-18 ° C et la nuit - 2-3 degrés plus bas. Éclairage - maximum. Après quelques jours, ramenez la température au niveau d'origine.

Si vous n'abaissez pas la température immédiatement après l'émergence des plants, après quelques jours, les plants peuvent être jetés.

5. Cueillette. Au stade de deux vraies feuilles, les plants sont placés dans des pots séparés ou dans une boîte plus spacieuse, à une distance d'au moins 7 cm les uns des autres.

Le but du pic est de fournir à chaque buisson une zone d'alimentation suffisante.

Dans le processus de croissance des semis, il est modérément arrosé et, s'il cesse de croître, il est nourri 1 à 2 fois avec un engrais minéral complet selon les instructions. 2 semaines avant d'atterrir dans le sol, ils sont périodiquement emmenés sur le balcon, en les habituant à l'air frais. Contrairement à de nombreuses variétés de tomates, il ne faut pas s'attendre à ce que de grands arbustes poussent dans deux mois: les semis du remplissage blanc atteignent rarement une hauteur de 20 cm, ce n'est pas nécessaire. Il doit être trapu avec une tige épaisse. C'est bien si, au moment de la plantation dans le sol, des bourgeons ou même les premières fleurs sont apparus sur les semis.

Planter des plants de tomates dans le jardin Le remplissage blanc est effectué avec l'apparition de la chaleur réelle. Le site doit être bien éclairé et protégé des vents froids. Il est conseillé de préparer le jardin à l'automne en y ajoutant tous les types d'engrais. Les tomates ne nécessitent pas de doses ultra-élevées de matière organique, mais elles aiment une teneur élevée en phosphore. Par conséquent, à 1 m2 n'apportez qu'un seau de fumier bien décomposé, une poignée de cendre de bois et nécessairement 30 à 40 g de superphosphate.

Le remplissage blanc peut être planté assez étroitement, jusqu'à 10 plantes par 1 m2... Heureusement, il ne nécessite pas de jarretière, mais dans les serres, cette tomate est parfois ligotée, car les buissons y poussent plus hauts et pour gagner de la place, ils ne s'effritent pas sur les côtés. Atterrissage normal:

  1. Les puits sont préparés avec une cuillère selon le schéma choisi, un peu d'engrais local peut être ajouté à chaque puits (par exemple, une cuillère à café d'azofoska et un demi-verre de cendre). Les engrais sont mélangés au sol et arrosés.

    L'introduction de frêne sous chaque buisson contribue à l'établissement rapide des semis et à une croissance intensive

  2. Les buissons sont soigneusement retirés de la boîte ou des pots avec un morceau de terre et plantés dans les trous, s'approfondissant jusqu'aux feuilles cotylédones. Étant donné que le remplissage blanc ne pousse pas au stade des semis en tant que grand buisson, il n'a presque jamais besoin d'être planté en oblique.

    Vous n'êtes pas obligé d'enterrer de bons plants

  3. Arrosez les plantations avec de l'eau tiède (25-30 à propos deC) et paillez légèrement le sol autour des buissons.

    Vous pouvez également arroser les plants à partir d'un arrosoir, mais il vaut mieux ne pas tremper à nouveau les feuilles.

Prendre soin du White Bulk est facile. Il consiste à arroser, ameublir le sol avec l'élimination des mauvaises herbes et quelques pansements. L'arrosage est souhaitable le soir avec de l'eau réchauffée au soleil. La quantité maximale d'humidité est requise immédiatement après la floraison, mais dès que la majeure partie du fruit atteint sa taille normale et commence à se colorer, l'arrosage doit être arrêté pour éviter de craquer les tomates.

La première alimentation peut être effectuée deux semaines après la plantation des plants, la seconde après encore deux semaines. Tout engrais disponible, à la fois organique et minéral, fera l'affaire. La meilleure option est un mélange: ajoutez 20 g de superphosphate par litre de molène et insister dans un seau d'eau pendant une journée. Ce seau suffit pour 10 à 15 buissons.

Le remplissage blanc ne nécessite pas la formation obligatoire d'un buisson, mais parfois avec une croissance excessive (qui provient d'un excès de nutrition azotée), c'est un petit beau-fils. Dans ce cas, vous ne devez pas supprimer tous les stepons, ne pincez que ceux qui ne sont clairement pas en place. Plus tôt cette procédure est effectuée, mieux c'est.

En raison de la maturation précoce des fruits, le fourrage blanc est très rarement exposé aux maladies fongiques, il n'est donc presque jamais pulvérisé. En cas de temps frais et humide prolongé, il est conseillé d'effectuer un traitement préventif avec des remèdes populaires, par exemple une infusion d'écailles d'oignon. Parmi les produits chimiques, il est conseillé de n'utiliser que les plus inoffensifs, par exemple Ridomil ou Fitosporin.

Témoignages

La garniture Tomato White est connue depuis plus d'un demi-siècle et fait toujours partie de la gamme des variétés à maturation précoce parmi de nombreux jardiniers en Russie et dans un certain nombre de pays voisins. Cela est dû à sa simplicité et à son bon rendement. Il est capable de s'adapter à toutes les conditions météorologiques et ne nécessite pas de soins particuliers, il peut donc être recommandé pour les résidents d'été qui ne visitent leurs sites que le week-end.

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Description de la variété

Variété de tomate La garniture blanche se développe comme un buisson compact, formant jusqu'à 6 grappes de fruits. La variété est destinée à la culture en intérieur et en extérieur. La croissance limitée de la brousse soulage les résidents d'été de la nécessité de supprimer le point de croissance apical et la formation systématique. Selon les conditions de croissance, le climat et la fertilité du sol, la plante atteint les tailles suivantes.

Sol, conditions Hauteur du buisson, cm
À l'extérieur dans des conditions normales 50
En pleine terre avec l'utilisation d'engrais 60
À l'intérieur 70
En serre avec alimentation systématique 75

La variété de tomate a une résistance moyenne à la sécheresse et une faible résistance au gel. Les techniciens agricoles recommandent de planter une culture en pleine terre au plus tôt à la fin du mois de mai, lorsque la probabilité de gel est exclue.

Les principales caractéristiques de la variété

Nom La description
Nom de la variété enregistrée tomates "Remplissage blanc-241"
Auteur station végétale eux. V. I. Edelstein (Kazakhstan)
Année d'enregistrement en Russie 1966
Régions de culture recommandées Sibérie occidentale, centrale, terre noire centrale, Volgo-Vyatka, Povolzhsky
Hauteur du buisson type de croissance déterminant (50-70 cm)
Période de maturation 85-100 jours
Poids des fruits 80 à 100 g
Forme et couleur des tomates à maturité, la tomate devient rouge avec une teinte blanche, la forme est arrondie aplatie sans côtes
Goût tomate saturée, avec acidité
Rendement 4-5 kg ​​par buisson par saison
Durabilité résistance moyenne à la sécheresse, au mildiou et à d'autres maladies fongiques

Sur une note. Les fruits mûrs peuvent se fissurer à une forte baisse de température. Afin d'éviter la pourriture des tomates, qui de la tomate endommagée peuvent se propager aux fruits entiers, il est recommandé d'inspecter les buissons quotidiennement, pour enlever les spécimens gâtés.

Caractéristiques distinctives

Sur Internet, vous pouvez souvent trouver des critiques positives de nombreux jardiniers et jardiniers sur la tomate de remplissage blanche. Les agraires distinguent la caractéristique principale de la variété - la maturité précoce.La tomate est élevée sur la base de variétés telles que Pushkinskiy et Victor Mayak, et présente les caractéristiques suivantes:

  • bon rendement
  • facilité d'entretien
  • dommages minimes par les virus et les maladies fongiques
  • buissons compacts qui ne nécessitent pas de liage.

Sur une note. Dans des conditions climatiques chaudes, les tomates mûrissent 2,5 mois après la plantation des semis en pleine terre. Lorsqu'ils sont cultivés dans une serre, les agriculteurs récoltent encore plus tôt. Cela permet à la culture d'être commercialisée.

Caractéristiques des fruits

La photo ci-dessous montre une vue en coupe des tomates, où certaines des caractéristiques sont clairement visibles:

  • les fruits mûrs sont uniformément colorés
  • la pulpe a jusqu'à 10 chambres à graines internes
  • les fruits sont de la même taille (jusqu'à 10 cm de diamètre)
  • forme ronde.

Selon les critiques, le goût des tomates est agréable, la pulpe est charnue, moyennement juteuse. Le poids moyen d'un spécimen est d'environ 100 g. La croûte est lisse, mate, molle. En raison de l'acidité tangible, les fruits sont parfaits pour les salades, ils sont recommandés pour une utilisation comme suit:

  • frais pour les salades, accompagnements pour les plats de viande
  • pour la mise en conserve dans son ensemble
  • faire des sauces.

Conseils. Les ménagères ne recommandent pas de traiter la récolte sous forme de jus, car elle s'avère trop épaisse. Variété de tomates La garniture blanche ne convient pas non plus à la congélation.

Caractéristiques de la brousse

Une plante adulte est caractérisée par les caractéristiques suivantes:

  • le tronc est solide, vert clair avec une couronne peu dense
  • petites feuilles aux arêtes vives, sans pubescence
  • la plante cesse de croître d'elle-même, atteignant sa maturité
  • les inflorescences se forment sur 6-7 feuilles
  • jusqu'à 6 brosses sont formées sur une douille
  • 3-4 fruits sont formés dans une main.

Recommandation. Si vous voulez obtenir des tomates plus grosses, retirez les ovaires en excès du buisson, ne laissant que 3 brosses. Cependant, dans ce cas, il est nécessaire d'attacher les branches au support, car les fruits deviennent plus lourds et peuvent provoquer la rupture des branches.

Rendement

Cette variété n'a pas un rendement extraordinaire. Les petites plantes compactes portent des fruits tôt, à l'amiable. Dans des conditions de croissance normales, 4 kg de tomates sont récoltés dans un buisson. Si la culture a lieu dans des conditions de serre avec l'utilisation de technologies d'éclairage, d'humidification et de fertilisation supplémentaires, le rendement augmente à 6 kg par buisson.

Avantages et inconvénients

Une variété traditionnelle, cultivée depuis longtemps dans de nombreux chalets d'été, a été caractérisée à plusieurs reprises par de nombreux amateurs. Ils soulignent à l'unanimité les avantages suivants de la variété:

  1. la douille n'a pas besoin d'être attachée, épinglée et pincée
  2. la récolte mûrit tôt, vous permettant de faire des préparatifs pour l'hiver
  3. la variété ne nécessite pas de soins particuliers, sauf pour l'arrosage et l'élimination des mauvaises herbes
  4. les tomates se distinguent par un goût riche reconnaissable, ont une belle apparence.

  1. Rendement moyen
  2. la probabilité de fissures sur la peau pendant une forte vague de froid.

Maladies et ravageurs

Le remplissage blanc peut être affecté par la pourriture et le mildiou par temps froid et humide. Dans des conditions de température normales, les feuilles n'ont pas le temps de jaunir ou de se couvrir d'autres signes de mildiou, car la culture mûrit rapidement et les buissons fertiles sont retirés du site.

Les plantes ont une résistance moyenne à la microsporiose, qui se manifeste sous la forme de taches sèches sur les feuilles. Si, avant la plantation, les graines sont traitées avec une solution de permanganate de potassium et que le sol est aspergé de liquide bordelais pendant la préparation printanière, les maladies peuvent être évitées.


Caractéristiques des fruits

  • La forme est arrondie, il y a une légère nervure plus près du pédoncule.
  • La couleur des fruits mûrs est rouge.
  • Le poids moyen d'une tomate est d'environ 100 à 120 g, mais certains spécimens peuvent atteindre 250 g.
  • Application universelle.
  • La pulpe est charnue, dense.
  • Goût élevé.
  • Il y a un petit nombre de chambres à graines à l'intérieur.
  • Concentration modérée de matière sèche.
  • En revanche, les fruits mûrissent en même temps.
  • Il contient de nombreuses vitamines telles que le lycopène, A, C et K.
  • Ils ont une bonne qualité de conservation.
  • Ils tolèrent parfaitement les transports longue distance, sans perdre leurs qualités extérieures et gustatives.

Ci-dessous nous proposons d'étudier photo de variétés de tomates Explosion.


Suivi de la tomate

Pour que la tomate de remplissage blanche pousse et se développe avec succès, elle a besoin de procédures telles que l'arrosage et l'alimentation. Humidifier le sol doit être modéré. Un arbuste devrait prendre environ 2 litres d'eau.

Arrosez les plantes deux fois par semaine. Cette procédure doit être effectuée à un moment où les buissons ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil (matin ou soir).

Les tomates doivent être nourries 3 à 4 fois par saison. Pour cet événement, vous devez utiliser un engrais minéral ou naturel.