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Pommier

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Qu'est-ce que c'est ça

Le pommier est un arbre fruitier appartenant au genre Malus et à la famille des Rosacées. Il a des origines très anciennes et vient d'Asie centrale et occidentale. Les espèces hybrides se sont répandues en Europe à partir du 6ème siècle avant JC. C. Les nombreuses variétés de pommiers ont conduit au développement d'espèces aux noms botaniques différents, le pommier asiatique s'appelle Malus communis, l'espèce hybride Malus domestica, l'espèce sauvage Malus silvestre. Le nom botanique change, mais les caractéristiques de l'arbre sont presque similaires pour les différentes espèces, tandis que le type de fruit change. En effet, la pomme naît du pommier, fruit présent sur nos tables depuis des temps immémoriaux et toujours très apprécié à tous les âges. Le pommier n'est généralement pas trop haut, sa hauteur ne dépasse pas 12 mètres. Il a des feuilles pétiolées alternées avec des bords dentelés et un sommet pointu. Les fleurs se composent de 5 pétales blancs. Le fruit est rond et s'appelle pomme ou pommeau. Mais en réalité, c'est un faux fruit car seul le noyau se développe à partir de l'ovaire, tandis que la peau et la pulpe proviennent de la prolifération d'autres parties de la plante. Le pommier pousse dans les climats froids et tempérés, même sur des sols calcaires avec la bonne quantité d'humidité. En raison de ses caractéristiques environnementales, il est cultivé précisément dans les zones les plus froides. En Italie, en effet, la plus grande culture de pommiers et, par conséquent, la plus grande production de fruits se trouvent dans les régions du nord. Le pommier fleurit au printemps, tandis que les fruits mûrissent entre la fin de l'été et l'automne. Les fruits doivent être récoltés dans la bonne période de maturation qui change selon la variété de la pomme. La variété dépend de la taille et de la couleur de la peau. Il y a des pommes rouges, jaunes, roses jaunes, petites et moyennes. En plus d'être comestibles, les fruits du pommier (à l'exception du sauvage) ont des propriétés médicinales intéressantes.


Propriété

En se référant au fruit du pommier, un vieil adage est utilisé: "Une pomme par jour éloigne le médecin". Ce proverbe contient un grand fond de vérité, car la pomme est vraiment un fruit aux propriétés bénéfiques. Ses caractéristiques sont dues aux substances qui le composent. La pomme, en effet, contient de l'eau, du fructose, des vitamines A, C et du groupe B, une fibre, de la pectine, des flavonoïdes (vitamine P), des sels minéraux, des terpènes et des acides organiques. Le constituant principal de la pomme est l'eau qui équivaut à 85% des substances du fruit entier. La présence d'eau confère à la pomme des propriétés désaltérantes et diurétiques. Les sucres simples, comme le fructose, lui permettent d'être consommé même par les diabétiques. La présence de vitamine A confère à la pomme des propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres et préviennent l'apparition de tumeurs. Les vitamines B protègent le système cardiovasculaire et les muqueuses des yeux, de la bouche et des intestins. La vitamine C renforce le système immunitaire en stimulant la production de collagène, une protéine qui facilite l'absorption du fer. La peau de la pomme contient de la pectine (présente dans une moindre mesure également dans la pulpe) et des terpènes. Ces derniers donnent à la pomme la saveur et l'arôme typiques du fruit. Les terpènes sont plus présents dans la variété «délicieuse» et selon une étude américaine, ils aideraient à prévenir certains types de cancer. Les sels minéraux de la pomme favorisent l'élimination des excès de graisses et de liquides. La vitamine P de la pomme en plus de l'effet antioxydant, renforce les capillaires et réduit la formation de "mauvais" cholestérol. D'autres minéraux de la pomme, tels que le fer et le cuivre, aident à traiter et à prévenir l'anémie. La pectine est une fibre qui régule les fonctions intestinales, notamment en cas de diarrhée. Enfin, les acides organiques de la pomme facilitent la digestion, massent les gencives et ont un effet blanchissant sur les dents.


Les usages

Pour bénéficier des effets positifs de la pomme, vous n'avez pas à faire de gros efforts: il suffit de manger une pomme par jour, comme le suggère le vieil adage. Grâce à son faible apport calorique, la pomme est une excellente aide dans les régimes amaigrissants. Dans ce cas, il suffit de manger une pomme, même râpée, avant les repas. La pectine de la pomme va gonfler dans l'estomac, ce qui provoque une sensation de satiété. Pour favoriser le sommeil, il est recommandé de manger une pomme avant d'aller dormir. En fait, il semble que la vitamine B1 contenue dans la pomme ait pour effet d'induire le sommeil, agissant comme un sédatif pour le système nerveux. Apple peut également être utilisé pour lutter contre les maux de gorge. Dans ce cas, il est recommandé de se gargariser avec la décoction de pomme. La décoction est préparée en faisant bouillir trois pommes dans un litre d'eau. Pour favoriser la digestion, il est recommandé de manger une pomme après les repas. La pectine de pomme vous permet également de purifier le corps des substances toxiques et polluantes, telles que le plomb et l'arsenic. Pour profiter au maximum de l'effet purifiant de la pomme, il est recommandé d'en manger une le matin, à jeun. Pour lutter contre la diarrhée, les pommes doivent être consommées crues, tandis que les pommes cuites ont un effet laxatif et doivent être utilisées en cas de constipation. Ainsi la pomme peut avoir un double effet: astringent et émollient. Les fruits du pommier peuvent également être utilisés pour des applications externes. La pulpe, la peau et le jus de pomme appliqués sur la peau la tonifient, prévenant le relâchement cutané et les rides. Le jus de pomme fermenté est également utilisé pour faire une boisson alcoolisée: le cidre, populaire dans les régions où il n'y a pas de vin.


Pommier: Produits

Apple est un remède à base de plantes qui ne nécessite pas l'utilisation de formes pharmaceutiques spéciales. La décoction se prépare simplement en achetant des pommes au marché ou au supermarché. Pour obtenir le maximum d'effets bénéfiques, il est toutefois conseillé d'acheter des pommes issues de la production biologique, c'est-à-dire sans traitements chimiques et sans utilisation de pesticides. Les pommes biologiques sont plus petites mais contiennent tous les ingrédients actifs purs du pommier. Les pommes biologiques sont très chères lorsqu'elles sont achetées dans les supermarchés qui traitent ce type de produit agricole. La solution idéale est d'acheter des pommes bio directement auprès du producteur. Ce canal d'achat vous permet de ne pas dépenser plus de deux euros le kilo pour un paquet de pommes.



Vidéo: B-A BA DE LA TAILLE DES POMMIERS ET POIRIERS