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Lutte contre le mildiou du raisin - Quelles sont les causes du mildiou sur les raisins

Lutte contre le mildiou du raisin - Quelles sont les causes du mildiou sur les raisins


Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Le mildiou sur les raisins est une maladie fongique grave qui fait des ravages dans les vignobles du monde entier, en particulier lorsque le temps est humide, pluvieux et doux. La maladie affecte à la fois les raisins sauvages et cultivés. La lutte contre le mildiou du raisin nécessite des pratiques de jardinage qui améliorent les conditions de croissance et minimisent l'eau sur les feuilles. Continuez à lire pour en savoir plus.

À propos des raisins avec du mildiou

Les premiers signes de mildiou sur les raisins comprennent de petites taches jaune verdâtre sur les feuilles, principalement entre les nervures. Les lésions peuvent être difficiles à voir, mais elles finiront par s'agrandir et, dans les infections sévères, peuvent devenir brun foncé et cassantes avant de tomber.

Les premiers symptômes du mildiou sur les raisins peuvent également apparaître sur les vrilles et les tiges sous forme de dépressions brillantes et imbibées d'eau avec une croissance fongique floue. Les jeunes pousses et vrilles sont rabougries et déformées. Les raisins avec le mildiou deviennent doux et brun clair, et peuvent être recouverts d'une croissance fongique dense et grise. Les fruits infectés ne se développeront jamais normalement.

Traiter le mildiou du raisin

Penn State Extension recommande de pulvériser les vignes avec un fongicide juste avant l'ouverture des fleurs, sept à 10 jours plus tard, et 10 à 14 jours après cela, suivi d'une application finale trois semaines plus tard. Si le mildiou sur les raisins était sévère la saison précédente, vous voudrez peut-être commencer le processus un peu plus tôt en pulvérisant les vignes environ deux semaines avant la première floraison.

Votre bureau de vulgarisation du comté peut vous aider à choisir le meilleur produit pour traiter le mildiou de la vigne.

Des conseils supplémentaires sur la lutte contre le mildiou du raisin comprennent la plantation de vignes résistantes aux maladies, car certaines variétés sont très sensibles au mildiou.

Choisissez un site de plantation où les vignes sont exposées au soleil toute la journée. Espacer correctement les vignes pour permettre une circulation d'air suffisante.

Faites attention à ne pas trop arroser. Si vous utilisez des arroseurs aériens, prolongez le plus possible l'intervalle entre les arrosages. Sinon, arrosez à la base de la plante.

Assurez-vous que les vignes sont soutenues afin qu'elles ne reposent pas sur le sol. Ratissez bien la zone à la fin de la saison pour éliminer les débris végétaux malades. Cultivez au printemps pour enterrer les feuilles infectées et les baies momifiées qui peuvent rester de la saison de croissance précédente.

Taillez les vignes chaque année, pendant la période de dormance. Ne laissez que la croissance forte et saine de l'année précédente. Contrôlez les mauvaises herbes et les herbes hautes autour des plantes et dans les environs.

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Extension MSU

Annemiek Schilder, Extension de l'Université d'État du Michigan, Département des sciences végétales, des sols et des microbes - 19 juin 2013

Lorsqu'il s'agit de lutter contre l'oïdium et le mildiou sur les raisins, l'adage suivant s'applique: «Le cultivateur précoce attrape le champignon!»

La nouaison précoce annonce une période de vigilance supplémentaire en ce qui concerne la lutte contre la maladie, car les jeunes grappes de fruits sont très sensibles à toutes les principales maladies, y compris le mildiou et l'oïdium. Les pluies récentes sont susceptibles de favoriser la libération d'inoculum primaire pour les agents pathogènes du mildiou et du mildiou et il est possible que nous assistions cette année à une forte pression d'oïdium sur les jeunes fruits. Pour rappel, il est possible d'avoir une infection des fruits par l'oïdium avant d'observer des infections foliaires, donc protégez les fruits des cultivars sensibles même si aucun oïdium n'a été observé sur les feuilles. Cette année, le mildiou semble être arrivé «juste à temps» car les premières grappes infectées ont été repérées sur des vignes Chancellor non traitées dans le sud-ouest du Michigan le 12 juin 2013. Par conséquent, un dépistage attentif est conseillé chaque semaine.

Michigan State University Extension conseille vivement aux producteurs de protéger les grappes de fleurs et de fruits contre l'infection à l'aide de fongicides efficaces. Le risque d'infection est particulièrement élevé si nous subissons plusieurs épisodes de pluie et des températures modérées à élevées (70 à 85 degrés Fahrenheit). Au fur et à mesure que les baies se développent, elles deviennent naturellement résistantes au mildiou et à l'oïdium et le besoin de protection diminue après la fin de la période sensible. Cela se produit assez rapidement pour le mildiou - deux à trois semaines après la floraison - alors que pour l'oïdium, les baies acquièrent une résistance environ quatre à cinq semaines après la floraison.

Oïdium

Revus Top, Inspire Super et Quadris Top sont de nouveaux fongicides prémélangés pour le contrôle de l'oïdium et d'autres maladies du raisin. Le difénoconazole, l'ingrédient actif de ces produits, est l'un des fongicides inhibiteurs de stérols les plus actifs, mais se trouve également être phytotoxique sur les raisins Concord et Noiret dans certaines circonstances. Luna Experience est un nouveau fongicide prémélangé pour le contrôle de l'oïdium, de la pourriture noire, du phomopsis et de l'anthracnose.

Serenade et Regalia sont des options pour le contrôle des maladies dans les raisins biologiques - leur efficacité est basée respectivement sur l'antagonisme microbien et la résistance induite. Ajoutez un autocollant (par exemple, Nu-Film P) pour augmenter l'efficacité et la longévité de ces produits. Les huiles minérales (par exemple, JMS Stylet Oil, Purespray Oil) et les sels de bicarbonate de potassium (Kaligreen, Armicarb, MilStop) peuvent être utilisés pour éradiquer les colonies visibles d'oïdium. L'oxyde (peroxyde d'hydrogène) a également une certaine activité d'éradication, mais se dissipe rapidement. Si vous utilisez des agents d'éradication, assurez-vous que la couverture de pulvérisation est complète (utilisez un volume de pulvérisation suffisant), car seules les colonies touchées par le fongicide seront tuées.

Mildiou

Pour la plupart des variétés, les infections foliaires sont la phase principale qui doit être préoccupée. Cependant, cv. Chancellor est comme le proverbial «canari dans la mine de charbon» pour les infections en grappes. Les grappes de fleurs et de jeunes fruits peuvent être détruites. Dès que des infections actives sont détectées, utilisez des fongicides ayant une activité post-infection au taux indiqué le plus élevé. Pour le mildiou, Ridomil Gold (MZ ou Copper) sont les fongicides les plus puissants, suivis des fongicides à l'acide phosphoreux tels que Phostrol et ProPhyt. Lors de l'utilisation d'acides phosphoreux, l'application d'un «spray booster» cinq jours après le premier spray renforcera l'effet curatif. Les fongicides à base de strobilurine ont une activité post-infection limitée et doivent être utilisés en mode préventif.

Les nouveaux fongicides pour la lutte contre le mildiou sont: Zampro, Presidio, Revus / Revus Top (ne pas appliquer Revus Top sur les vignes Concord ou Noiret en raison du risque de phytotoxicité), Gavel (contient du mancozèbe), Forum, Reason, Ranman et Tanos. Bien que certains de ces nouveaux fongicides aient une activité post-infection (curative), il vaut mieux les appliquer à titre préventif. Le forum est l'un des moins chers de ce groupe. Ils sont bons pour l'intégration dans un programme de gestion de la résistance aux fongicides car beaucoup d'entre eux représentent des chimies nouvelles et différentes.

Les produits Serenade, Sonata et cuivre sont des options organiques pour lutter contre le mildiou. Parmi les fongicides à base de cuivre, Cueva et Magna-Bon pourraient être intéressants pour les producteurs en raison de leur teneur en cuivre beaucoup plus faible que les produits à base de cuivre traditionnels.

Cet article a été publié par Extension de l'Université de l'État du Michigan. Pour plus d'informations, visitez https://extension.msu.edu. Pour recevoir un résumé des informations directement dans votre boîte de réception, visitez https://extension.msu.edu/newsletters. Pour contacter un expert de votre région, visitez https://extension.msu.edu/experts ou appelez le 888-MSUE4MI (888-678-3464).

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Il est possible d’utiliser des traitements organiques très efficaces contre le mildiou.

  • Mélange bordelais est le seul traitement préventif efficace contre le mildiou.
  • Appliquer régulièrement au début du printemps et à l'automne.
  • Traiter pendant toute la phase végétative.
  • Traitez régulièrement, en moyenne toutes les deux semaines et après chaque pluie.
  • En cas d'apparition du mildiou, seul un traitement curatif aura un effet.

Mildiou et bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude est une excellente solution pour traiter le mildiou.

  • Dissoudre 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans 1 litre d'eau (idéalement de l'eau de pluie ou de l'eau minérale, pour que l'eau soit plus douce).
  • Par temps sec, vaporisez ce mélange sur toutes les feuilles, en pulvérisant à la fois sur le dessus et sur le dessous des feuilles.


Variétés à considérer

Voici quelques excellentes variétés à essayer par les propriétaires:

  • Somerset sans pépins: Le raisin de table rouge rustique à -30 ° F mûrit à peu près en même temps que Valiant. Saveur de fraise. C'est le seul raisin sans pépins qui a bien performé dans le Dakota du Sud.
  • Vaillant: Un de nos raisins les plus rustiques, vigoureux et très bien adapté à notre climat et nos sols. A de petites grappes de baies bleu foncé qui mûrissent avant la plupart des autres raisins. Un excellent jus, gelée ou raisin de table peut également être utilisé pour le vin. Le système de taille à 4 cannes fonctionne bien pour cette variété. Ce raisin a tendance à trop supporter, vous devrez peut-être supprimer certaines des grappes. Elevé par le Dr Ron Peterson à la South Dakota State University.
  • Marquette: Un excellent nouveau raisin de vin rouge avec une teneur élevée en sucre et une acidité modérée. Croissance ouverte et ordonnée. Très bonne résistance au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture noire résistance modérée au phylloxéra. A tendance à casser les bourgeons tôt, évitez donc les sites qui se réchauffent tôt au printemps. Le vin est de couleur rubis avec des tanins prononcés et des notes de cerise, de baies, de poivre noir et d'épices. Publié en 2006 par l'Université du Minnesota.
  • Frontenac: Cépage bleu rustique aux saveurs de cerise. Excellent cépage pour cette région, mûrit de mi-septembre à fin septembre. A tendance à avoir une acidité élevée. Nécessite une bonne taille et un éclaircissage des grappes pour empêcher la vigne de surproduire. Bonne résistance aux maladies et une certaine tolérance à l'herbicide 2,4-D. Cultivar breveté du Minnesota.
  • Frontenac Gris: Un sport blanc de Frontenac, avec un port de croissance similaire à Frontenac. Fruits gris / rouge clair. Variété de mi-saison récoltée fin septembre. Cultivar breveté du Minnesota.
  • Brianna: Cépage de vin blanc élaboré par Elmer Swenson. Les baies sont d'or verdâtre à or lorsqu'elles sont complètement mûres du début à la mi-septembre. Le vin est équilibré avec un nez et une saveur d'ananas. Fait également un jus blanc savoureux ou du raisin de table. Résistant à l'hiver dans le Dakota du Sud Dakota du Nord.
  • LaCrescent: Raisin de vin blanc rustique publié par l'Université du Minnesota en 2002. Mûrit tôt (à la couleur brun doré), mais l'acidité reste élevée et peut devoir être réduite pendant la vinification. Modérément sensible au mildiou et au mildiou. Grappes lâches avec des problèmes occasionnels de nouaison. Peut être sensible au gel printanier dans les zones qui se réchauffent tôt. Le vin a une saveur d'abricot et est excellent pour les assemblages. Cultivar breveté du Minnesota.
  • Roi du Nord: Cépage de style Concord vigoureux et tardif, originaire du Wisconsin. Bon pour le jus, mais acide pour la consommation fraîche.


Options de fongicide pour le mildiou poudreux

Vous pouvez appliquer des traitements fongicides aux plantes infectées pour aider à gérer les infections graves. Si vous êtes intéressé par les fongicides organiques, pensez à l'huile de neem, au soufre ou au bicarbonate de potassium pour l'oïdium. Contrairement à certaines options chimiques, les champignons ne deviennent pas résistants au bicarbonate de soufre et de potassium. Le soufre ne doit pas être utilisé à des températures supérieures à 85 degrés Fahrenheit car il peut causer des feuilles brûlées. Si vous utilisez un spray au soufre, attendez au moins deux semaines avant d'appliquer l'huile de neem.

Vous pouvez également faire un spray maison contre l'oïdium avec du bicarbonate de soude et de l'eau, note le service d'extension de l'Université de Virginie-Occidentale. Mélangez simplement 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans 1 litre d'eau et vaporisez-le sur vos plantes. Cela modifiera le pH et aidera à inhiber la croissance de l'oïdium.

Les fongicides chimiques, tels que ceux contenant de la trifloxystrobine ou de l'azoxystrobine, peuvent être utilisés sur de nombreuses plantes de votre jardin pour aider à contrôler l'oïdium. Si le champignon attaque vos plants de légumes, assurez-vous que tout fongicide que vous utilisez est étiqueté pour une utilisation sur les légumes. Assurez-vous de suivre tous les avertissements et instructions d'application sur l'étiquette du produit.