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Soins du piment: faire pousser des plantes de piment dans le jardin

Soins du piment: faire pousser des plantes de piment dans le jardin


Par: Laura Miller

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que la culture de piments forts comme le jalapeno, le poivre de Cayenne ou l’anchodid ne provient pas des pays asiatiques. Le piment, si souvent associé à la cuisine thaïlandaise, chinoise et indienne, est originaire du Mexique. Ce membre épicé de la famille des poivrons a gagné en popularité dans le monde entier pour les sensations piquantes qu'il infuse dans les aliments que nous aimons manger.

Comment faire pousser des piments

La culture de plantes de piment est similaire à la culture de piments. Tous les poivrons poussent mieux dans un sol chaud lorsque la température ambiante reste au-dessus de 50 degrés F (10 C). L'exposition à des températures froides inhibe la production de fleurs et empêche une bonne symétrie des fruits.

Comme de nombreux climats ne permettent pas une saison de croissance suffisante pour diriger les poivrons dans le jardin, il est souvent recommandé de faire démarrer les piments à l'intérieur ou d'acheter des semis. Commencez les plants de piment 6 à 8 semaines avant la dernière date de gel. Semez les graines à ¼ de pouce (6 mm) de profondeur dans un mélange de démarrage de qualité ou utilisez des granulés à base de terre.

Placez les plateaux de semis dans un endroit chaud. De nombreuses variétés de piments poussent dans les 7 à 10 jours, mais les piments forts peuvent être plus difficiles à faire germer que les types en cloche. Une fois germé, fournissez beaucoup de lumière et gardez le sol uniformément humide. Les vieilles graines et un sol humide et froid peuvent provoquer la fonte des semis dans les semis de piment.

Soin au piment

Lors de la culture de plantes de piment à l'intérieur, une fertilisation et un rempotage réguliers peuvent être bénéfiques pour produire des plants plus gros et plus sains. Les pucerons peuvent également être problématiques à ce stade. L'utilisation d'un spray aninsecticide peut empêcher ces insectes nuisibles d'endommager les jeunes plantes.

Après danger de gel, transplantez les piments dans une zone ensoleillée du jardin. Idéalement, les piments sont plus efficaces lorsque les températures nocturnes restent entre 60 et 70 degrés F (16-21 C) et les températures diurnes qui se maintiennent autour de 70 à 80 degrés F (21-27 C).

Choisissez un emplacement avec un sol riche en matières organiques et un bon drainage. Espacer les plants de piment de 18 à 36 pouces (46 à 92 cm) en rangées espacées de 24 à 36 pouces (61 à 92 cm). Placer les poivrons plus près fournit plus de soutien pour les poivrons voisins, mais nécessite plus de nutriments disponibles pour de bons rendements. Lors de la transplantation, les plants de piment peuvent être enterrés à une profondeur égale à un tiers de leur tige.

Quand choisir les piments

De nombreuses variétés de piments forts prennent 75 jours ou plus de maturation. Le temps chaud et un sol plus sec peuvent augmenter la chaleur des piments. Les poivrons approchent de la maturité, laissez le sol sécher entre les arrosages. Pour le plustheat, assurez-vous de récolter les piments chili à leur apogée de maturité. Cela peut être déterminé par des changements dans la couleur du poivre et est différent pour chaque variété.

Conseils supplémentaires lors de la culture de piments forts

  • Utilisez des marqueurs de rang lors de la culture de piments forts pour identifier les variétés et distinguer les piments forts des piments doux.
  • Pour éviter tout contact ou toute ingestion accidentelle de piments forts, évitez de faire pousser des plants de piment près des zones où jouent de jeunes enfants et des animaux domestiques.
  • Utilisez des gants pour cueillir, manipuler et couper les piments forts. Évitez de toucher les yeux ou la peau sensible avec des gants contaminés.

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Cultiver des piments forts dans des conteneurs | Comment faire pousser des piments dans des pots

En fait, une plante vivace de courte durée dans les zones tropicales et subtropicales (zones USDA 9-11), ce légume productif peut vivre quelques années. De plus, avec précaution en hiver et en les gardant à l'intérieur, certaines variétés peuvent être cultivées comme vivaces dans les zones 7 et 8.

En raison de son habitude de croissance compacte, le poivrier pousse avec succès dans des conteneurs. La plante reste sous 1 à 3 pieds de hauteur (dépend de la variété). Alors que, sur le terrain, dans ses conditions favorables, certains cultivars peuvent atteindre 4 pieds de haut.


1. Préparez le site.

Le bon site peut faire toute la différence dans la performance des poivrons. Choisissez un endroit ensoleillé et bien drainé où les poivrons n'ont pas poussé récemment. Le sol doit être profond, riche et limoneux. Si ce n’est pas le cas, modifiez-le avec environ 1 pouce de compost.

Évitez cependant d'ajouter trop d'azote au sol. Un excès d'azote peut entraîner une croissance trop rapide des plants de poivrons, les rendant plus vulnérables aux maladies et moins productifs.


Quand semer vos graines de piment rouge?

Les piments forts sont des plantes qui aiment la chaleur et peuvent tolérer une température nocturne de 12 ° C (54 ° F). Les piments nécessitent une température de serre d'au moins 15 ° C (59 ° F).

Et si vous avez une serre non chauffée?

Si vous avez une serre non chauffée, je vous recommanderai repiquage vos semis de piments 1 à 2 semaines après les dernières dates de gel prévues.

Vous devez noter que les semis de piments nécessiteront environ 45 jours pour être prêts à être transplantés après avoir semé les graines dans les plateaux de semis. Par conséquent, vous devez semer les graines à l'intérieur dans un bac à semis, 45 jours avant la date prévue de la transplantation. Ne semez pas de graines dans votre serre non chauffée car la température sera trop basse pour que votre plant de piment pousse.

Les meilleurs mois pour semer des graines de piment sont, janvier, février ou même mars (Pour la plupart des régions). Les semer tôt donnera aux piments le temps de mûrir avant la fin de la saison estivale. Cependant, vous devez vous assurer que vos piments de serre reçoivent au moins 6 heures de soleil par jour. La quantité de piquant dans les piments est également déterminée par le temps passé à mûrir.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les moyens économiques de chauffer votre serre, consultez les articles ci-dessous.

Et si vous aviez une serre chauffée?

Bien! si vous avez installé un système de chauffage adéquat à l'intérieur de votre serre, vous ne devriez pas attendre les dernières dates de gel prévues. Vous devriez commencer le plus tôt possible. Mais la lumière du soleil disponible est un facteur limitant dans ce case. Vous devez vous assurer que lorsque vous transplantez vos piments de serre dans une serre, ils reçoivent au moins 6 heures de soleil pendant la journée. Si votre région reçoit moins de 6 heures de soleil à la fin de l'hiver, je vous recommanderai fortement d'utiliser des lampes de culture pour fournir à vos piments de serre un ensoleillement supplémentaire.

Pour les lampes de culture, je recommanderai d'installer BESTVA LED Grow Light (Voir le prix), 24 pouces au-dessus de vos piments de serre.

N'oubliez pas que les variétés de piment les plus chaudes ont besoin de la période de croissance la plus longue.

Voici comment faire pousser vos propres piments à partir de graines:


Conseil n ° 4 pour savoir comment cultiver des poivrons: faites attention aux fleurs

Retirez les fleurs pendant les deux premières semaines pour diriger l'énergie vers la plante en croissance. Une fois que la plante pousse bien et a plus de fleurs, c'est le bon moment pour fournir du compost ou de l'engrais organique. Retirez le paillis, épandez de l'engrais et remplacez le paillis.

Les pulvérisations de sel d'Epsom sont également bénéfiques pour augmenter le rendement et la santé globale de la plante. Vaporisez les fleurs avec une solution de sel d'Epsom (1 cuillère à soupe de sels d'Epsom pour 1 gallon d'eau) dès leur première apparition, puis vaporisez à nouveau 10 jours plus tard.

Gardez à l'esprit qu'avec des températures supérieures à 90 ° F et inférieures à 60 ° F, la pollinisation peut ne pas se produire car le pollen des fleurs n'est pas viable. Pendant les périodes les plus chaudes de l'année, les poivrons à parois minces font mieux.


Une introduction aux piments

Avant de partager comment faire pousser vos propres piments, nous aimerions partager quelques informations générales sur ces plantes, car nous constatons toujours qu'en savoir plus sur une plante aide les jardiniers à les apprécier.

Une brève histoire des piments

Il n’existe pas de consensus général concernant l’orthographe du chili. Le chili, avec un seul «l» et pas de «e» est généralement la façon acceptée d'épeler des plats comme le chili con carne (chili à la viande), tandis que le Chili avec un «e» est le nom d'un pays d'Amérique du Sud.

Cependant, en ce qui concerne les poivrons eux-mêmes, il existe trois orthographes différentes et ils sont interchangeables piment, piment et chili. Que vous utilisiez un «l» ou deux dépend probablement de la partie du monde dans laquelle vous vivez.

Peu importe comment vous l’épelez, il est de notoriété publique que les piments sont piquants, mais le terme «piquant» est un terme relatif, car il dépend vraiment de vos papilles gustatives.

Certaines personnes pourraient trouver que les piments les transforment en dragons cracheurs de feu, tandis que d'autres pourraient les trouver seulement légèrement chauds, il en existe plusieurs variétés, qui peuvent également affecter le degré de chaleur.

Toutes les variétés de piments remontent à un seul petit poivron sauvage qui poussait en Amérique centrale et du Sud vers 7 000 ans avant JC. Christopher Columbus leur a donné le surnom de «poivre» parce que le piquant rappelait à l'explorateur le poivre noir, qui n'est en fait pas du tout lié aux piments.

Les plantes ont été ramenées en Espagne sur l’un des navires de Columbus, où elles ont été bien accueillies et distribuées dans tous les pays européens. Ils se sont également rendus en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, où ils sont devenus une caractéristique commune de nombreuses recettes de ces régions, d'où leur association commune avec la cuisine ethnique.

Les piments étaient une culture courante chez les Américains coloniaux, mais certaines colonies les préféraient plus que d'autres. George Washington et Thomas Jefferson, deux des pères fondateurs du pays, ont cultivé une variété de piments de Cayenne. Les régions des États-Unis où ces poivrons deviennent les plus populaires étaient le sud-ouest, ainsi que la Nouvelle-Orléans et ses environs.

Types de piments

Tous les poivrons font partie du genre Capsicum et cinq espèces différentes sont cultivées.

  • Serranos, Cayenne et Jalapenos, certaines des variétés les plus couramment cultivées, sont Capsicum annuum.
  • Une autre variété populaire, les habaneros, sont C. chinense, tandis que la plupart des piments forts qui sont utilisés dans les plats asiatiques sont les poivrons tabasco C. Frutescens font également partie de ce groupe.
  • Les piments Aji super ardents, y compris Aji Amarillo et Aji Colorado, font partie du groupe C. baccatum. Les chilipiquins et les chiltepins, des poivrons sauvages qui poussent au Mexique, font partie du groupe C. glabriusculum.

Inutile de dire qu'il existe plusieurs types de piments. Comme vous pouvez le voir, leur degré de chaleur varie, tout comme leur apparence, ils sont disponibles dans une large gamme de couleurs. Certains des types de piments les plus courants qui sont cultivés et cultivés par les jardiniers amateurs comprennent:

  • Cayenne, qui sont longs et fins et ont un niveau de piquant moyen à élevé.
  • Tabasco, qui sont ponctuelles et courtes et ont également un niveau de chaleur moyen à élevé.
  • Jalapeno, poivrons courts avec un peu de conicité et ont un niveau de chaleur moyen à élevé.
  • Anaheium, un poivre long et effilé qui a un piquant moyen à doux.
  • Habanero, poivrons courts et trapus à chaleur élevée.
  • Poivrons fantômes, qui sont courts et trapus et sont considérés comme extrêmement chauds.

Bien qu'ils soient communément appelés légumes, tous les poivrons - y compris les piments - sont en fait des fruits. Les fruits contiennent des graines et poussent à partir de la fleur d'une plante, qui classait les poivrons comme des fruits.