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Comment faire pousser du chou chinois

Comment faire pousser du chou chinois


Le chou chinois (Brassica pekinensis) mérite l'attention

chou chinois - c'est un type de chou chinois... Souvent, dans les étiquettes de prix, on l'appelle soi-disant chou chinois. Le chou de Pékin orne les étagères de nos magasins tout au long de l'année et se distingue, hélas, de loin d'un prix modique. Pourquoi est-elle si chère? La réponse, apparemment, réside dans le fait que ce chou est importé. Mais il est tout à fait possible de le cultiver dans notre pays.

Nos entreprises agricoles cultivent du chou chou blanc, roux, récemment même chou frisé est apparu en vente. Ils peuvent être trouvés assez librement dans les rayons de légumes et à un prix très abordable. Comme la pratique l'a montré, il n'est pas si difficile de cultiver du chou chinois.


Depuis plus de dix ans, j'ai planté du chou blanc de différentes périodes de maturation dans mes lits, en essayant bien sûr de choisir des variétés résistantes à la quille. Pendant ce temps, j'étais convaincu qu'un rendement élevé en chou ne peut être obtenu qu'avec de bons soins. Et puis il est tout à fait possible pendant tout l'hiver de fournir à la famille du chou frais, de la salade, mariné et même la soi-disant miette de feuilles vertes.

Ayant décidé de faire une pause dans la culture du chou blanc, puisqu'il est maintenant en abondance dans le réseau de distribution, j'ai commencé à réfléchir: par quoi le remplacer dans mes lits? J'ai choisi le chou chinois. J'ai eu les graines de ce chou dans le magasin, mais sans vraiment comprendre cela, mais plutôt selon le principe: ce qu'ils ont vendu, je l'ai pris. J'ai fait pousser des plants de chou chinois dans une serre et les ai plantés en mai sur un lit de jardin bien assaisonné d'humus.

Le chou poussait très vigoureusement et avait l'air assez prospère. Mais en juin, elle a soudainement jeté les pédoncules, puis a fleuri en jaune, comme toutes les autres cultures crucifères. Bien sûr, j'ai été complètement déçu, car j'ai réalisé que je n'aurais pas de chou de Pékin cette saison. L'année suivante, j'ai acheté une autre variété de chou de Pékin. Le résultat est exactement le même. Je ne pouvais utiliser que des feuilles de chou pour la fermentation coréenne. Après cela, on a compris qu'ici aussi, tout devrait être fait non pas à partir de zéro, mais en se préparant, en achetant des semences des bonnes variétés.

Plus tôt, dans les années 80, on croyait que les graines de chou chinois, comme les graines laitue, vous devez semer en pleine terre, mais pas au début du printemps, mais dans la première quinzaine de juillet. Ensuite, dans des publications horticoles, ils ont écrit qu'il s'agissait d'une culture d'une saison de croissance courte et d'une journée raccourcie.

Pour faire pousser un tel chou, vous devez choisir un endroit ensoleillé protégé du vent. Le chou de Pékin a un système racinaire faible, il a donc besoin d'un sol fertile riche en matière organique. Ce chou est semé en rangs avec une distance de 40 cm entre eux; 4 à 5 graines sont généralement placées dans des nids situés à une distance de 30 à 40 cm les uns des autres. Après l'émergence des semis, les semis sont éclaircis, laissant les plantes les plus fortes dans le nid. La culture de ce chou à travers les semis n'a pas été pratiquée auparavant, car après l'avoir planté en pleine terre, les plantes jettent principalement des pousses fleuries, que j'ai observées dans mes plates-bandes pendant les deux premières années de culture de ce chou.

On pensait que le chou de Pékin devrait être cultivé comme une nouvelle culture après les autres cultures maraîchères, à l'exception du chou, la première année après l'épandage de fumier. Par exemple, il est plus sensible que le chou blanc attaque par des ravageurs et la maladie. Et en raison de la saison de croissance plutôt courte, le chou de Pékin a besoin d'une fertilisation plutôt intensive, ainsi que choufleurcultivé pour la récolte à l'automne. Seule une alimentation n'est pas nécessaire en septembre, car une alimentation abondante à ce moment peut nuire à la fixation de la tête de chou.

Lors de la culture du chou de Pékin en plein champ, sa tête peut déjà être utilisée le 40-50ème jour, mais sa formation finale se produit environ le 50-60ème jour. Tous ceux qui ont cultivé du chou de Pékin auraient pu remarquer que ses têtes de chou sont lâches, allongées, jusqu'à 40 cm de hauteur, en apparence elles ressemblent plutôt à des têtes de chou plutôt qu'à des têtes de chou. Ses feuilles sont tendres, fragiles et très savoureuses. Ce chou contient des protéines, des sucres, des sels minéraux et des vitamines, principalement de la vitamine C.

Lorsque j'ai étudié toutes ces informations, je n'ai pas changé mon intention de cultiver du chou de Pékin, mais je ne voulais toujours pas abandonner la méthode de culture des semis, et précisément dans les premiers stades. Semer du chou après avoir récolté la récolte précédente ne me convenait pas pour une raison: je ne pourrais pas récolter la récolte cultivée, puisque je quitte le site en septembre. Par conséquent, dans les magasins de semences, j'ai commencé à demander des semences de variétés résistantes à la tige et à la floraison. En conséquence, j'ai acheté une variété de verre de chou de Pékin et des hybrides Kudesnitsa F1 et Nika F1.


Lorsque j'ai étudié les instructions sur les sacs de semences, j'étais convaincu que la sélection avait fait un grand pas en avant ces dernières années: les scientifiques ont créé des variétés et des hybrides de chou de Pékin qui peuvent donner deux récoltes en une saison, y compris lorsqu'ils sont cultivés par semis. Ne soyez pas en retard pour planter les semis en pleine terre afin d'éviter la floraison. C'était également typique des graines de la variété Bokal et de l'hybride Nika F1 que j'ai acheté. L'hybride Kudesnitsa F1 est recommandé pour la culture en une seule fois - dans la première moitié de l'été. C'est exactement ce que j'ai fait, en utilisant la méthode habituelle des semis.

J'ai semé des graines de chou le 1er mai dans une serre cinématographique sur une ligne et j'ai planté les plants cultivés dans un lit rempli d'humus le 15 mai. Les années précédentes, je l'utilisais pour faire pousser des pommes de terre sur l'herbe (à propos de cette méthode J'ai dit aux lecteurs du magazine - voir "Flora Price" n ° 7 (138) 2011).

Après cela, la terre, où elle était sauvage, était maintenant friable et exempte de mauvaises herbes. Après avoir planté les plants dans un sol humide selon le schéma habituel, que j'ai mentionné ci-dessus, j'ai immédiatement recouvert les plantations d'un mince spunbond pour protéger les plants de l'invasion. puce crucifère... Il faut noter que le refuge est vraiment très efficace. Il protégeait de manière fiable presque toutes mes plantes contre les parasites, mais les feuilles de plusieurs buissons découverts après trois jours se sont transformées en un tamis solide.

Bien sûr, il était possible d'utiliser des méthodes chimiques pour lutter contre les altises, par exemple, pulvériser les plants immédiatement après la plantation avec une solution à 0,3% de karbofos ou la préparation Iskra, ainsi que saupoudrer le collet des plantes. cendre de bois ou du charbon de bois broyé, mais je voulais cultiver des légumes biologiques. Par conséquent, mon chou chinois était à l'abri pendant presque toute la période de développement jusqu'au début de la formation de la tête de chou, et cela ne s'est produit qu'au début du mois d'août.

De plus, le chou avait suffisamment de nourriture et d'humidité pour toute la saison, cependant, la pluie a aidé ici aussi. Il convient de noter que les deux buissons de chou de Pékin qui sont restés dans la serre après avoir transplanté tous les plants dans les lits en pleine terre, où ils n'avaient pas assez d'espace, n'étaient pas attaqués par les puces et avaient l'air très impressionnant, mais ils étaient en pas pressé d'attacher une tête de chou. En conséquence, seules leurs feuilles devaient être utilisées. Apparemment, le retard dans la formation de la tête de chou a été causé par la température plus élevée dans la serre.

En fait, je n'ai pas attendu la formation de têtes de chou dans les plants de chou de Pékin poussant dans le jardin. Et elle a cuisiné ses plats préférés simplement à partir de feuilles succulentes à croissance rapide, qui se sont révélées légèrement piquantes dans cet hybride lorsqu'elles étaient fraîches et complètement sans épines après le traitement thermique.

Dans la phase feuille, j'ai légèrement bouilli Pékin dans de l'eau salée et l'ai utilisé comme plat d'accompagnement, ou après ébullition, j'ai mis le chou dans une casserole et l'ai versé avec un œuf et légèrement saupoudré de fromage râpé. Je veux dire que c'était très savoureux, à mon avis, c'est juste un plat de délicatesse.

J'ai apprécié cette nourriture tout au long de la saison estivale et à l'automne, j'ai utilisé les têtes formées de chou de Pékin pour les salades avec des tomates, des concombres, des poivrons et des oignons verts (l'oignon batun donne une plume toute la saison), assaisonnant le plat avec de l'huile végétale , crème sure ou mayonnaise. C'était aussi très savoureux. Quand je cuisinais du bortsch, j'utilisais aussi du chou chinois comme vinaigrette au lieu du chou blanc.

On sait que les têtes de chou de Pékin sont bien conservées au réfrigérateur dans des sacs en plastique pendant trois mois ou plus. Je peux le confirmer, car même maintenant, j'ai encore une partie de la récolte que j'ai cultivée - des choux juteux et tendres, que j'utilise progressivement pour la nourriture. Je tiens à dire aux lecteurs que le chou de Pékin est tout à fait digne et peut utilement prendre de la place dans vos lits. Il vous suffit de vous décider.

Lyudmila Rybkina, jardinière,
membre du club Green Gift, Shuvalovo-Ozerki
Photo de l'auteur


Comment faire pousser du chou chinois?

Dites-moi, quelle est la meilleure façon de cultiver du chou de Pékin - des semis ou des graines? On dit que les plants sont très capricieux. Si vous plantez des graines, faut-il les tremper au préalable?

Cela dépend du moment où vous avez besoin de la récolte. S'il est planté avec des semis, les légumes verts peuvent être supprimés au début de l'été. Si vous êtes plus intéressé par les balançoires de chou de Pékin à la fin de l'été, alors les graines dans le sol. Et je ne considère pas nécessaire de faire tremper les graines: elles germent bien telles quelles.

Je cultive toujours du chou chinois uniquement avec des graines, pourquoi les faire tremper? Juste dans le sol, le sol, fertiliser et c'est tout)

Je cultive toujours du chou chinois uniquement avec des graines, pourquoi les faire tremper? Juste dans le sol, le sol, fertiliser et c'est tout)

comme d'habitude dans le jardin. vous pouvez acheter ici http://usadba-market.ru/semena/kapusta/kapusta_pekinskaya_vorozheya_0_3g/

Nous plantons avec des graines et ne trempons pas, la seule chose est que si le sol est froid, et qu'il est temps de semer, puis nous l'arrosons avec de l'eau chaude abondante avant de planter afin de le réchauffer, puis nous appliquons de l'engrais et c'est tout, nous récoltons une assez bonne récolte!

Mon départ est toujours réussi - avec des graines et des plants, mais ensuite, lorsque les têtes de chou commencent à se fixer, un moucheron attaque le chou et il est impossible de sauver la récolte, maintenant j'achète ce chou uniquement dans le magasin.

J'ai la même histoire, la germination est excellente et la croissance est la même tout de suite, puis les ravageurs obstruent la plante et, par conséquent, il n'y a pas de récolte. Par conséquent, je ne cultive pas de chou de Pékin. Étonnamment, le chou blanc pousse bien.

Le chou de Pékin peut et doit être planté avec des graines. En général, à l'exception des poivrons et des tomates, il ne sert à rien de planter le reste des plants. Prendre soin d'une telle variété de chou est habituel, l'essentiel est de lutter contre les ravageurs.


Caractéristiques de la culture du chou chinois

Le chou de Pékin, en plus des avantages décrits ci-dessus, a beaucoup d'autres choses: il mûrit très tôt, il faut de 45 (variétés précoces), 60 (variétés de mi-saison), à 80 (variétés tardives) jours pour récolter le chou de Pékin. .

Le chou de Pékin a aussi ses propres problèmes: en plus des ennemis, dont nous parlerons certainement ci-dessous, il a tendance à former des flèches avec des fleurs, qui donnent ensuite des graines. Même lors du semis de graines (pas de semis), le chou peut jeter la flèche et fleurir naturellement, il ne peut être question d'un goût ou d'une présentation exquis dans ce cas.

Comment éviter la chasse au chou de Pékin?

Pour que le chou chinois oublie la floraison, vous devez planter des plants ou semer les graines de cette plante à un moment donné et le plus approprié. Habituellement, le chou de Pékin "laisse" dans la flèche lorsque les heures de jour sont très longues, par conséquent, il est nécessaire de semer des graines et de planter des plants lorsque les heures de lumière du jour sont courtes - c'est le milieu du printemps, c'est-à-dire avril ou mi- été, plus proche de début août.

Il semble que les heures de jour pendant cette période soient assez longues, mais croyez-moi, ce sont les périodes optimales pour le chou, et il ne lancera pas de flèches.


Comment faire pousser du chou chinois

Publié par zagorod1.ru le 26/04/2016 26/04/2016

Comment faire pousser du chou de Pékin (Pékin). Comment faire pousser du chou chinois.

Le chou de Pékin et le chou chinois sont des légumes de longévité, ils contiennent de la lysine - un acide aminé qui aide à rajeunir le corps. Le chou de Pékin et le chou chinois surpassent notre chou blanc dans leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, assurez-vous de planter du chou de Pékin ou du chou chinois dans votre banlieue.

Le chou de Pékin a des feuilles très tendres, entières, sessiles avec un limbe ridé et gonflé, de 15 à 35 cm de hauteur. Selon la variété, le chou de Pékin forme une rosette ou une tête de chou de différentes formes et densités. Le chou chinois forme une rosette de feuilles dressées jusqu'à 30 cm et ne forme pas une tête de chou. Le chou chinois diffère également du chou de Pékin par la couleur de ses feuilles et de ses pétioles. Mais en culture, ces deux types de choux sont très similaires.

Culture du chou de Pékin et chinois.

Ces cultures peuvent être cultivées sans semis ou à travers des semis.

  1. Méthode de culture sans pépins

Les graines de ces cultures sont semées en pleine terre de fin avril au 15 juin (des intervalles de 10 à 15 jours sont effectués entre les cultures) et du 20 juillet au 10 août. Le sol est saupoudré de cendres jusqu'à l'apparition des pousses, cela protégera contre les altises crucifères. Les premières pousses apparaissent dans environ 3 à 10 jours, selon la température. Les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium, surtout s'il fait encore frais à l'extérieur. Les jeunes plants n'aiment pas le gel, contrairement aux plantes adultes. En grandissant, le chou est éclairci, ne lui permettant pas de se refermer.

  1. Méthode de culture des semis

Le chou de Pékin et le chou chinois n'aiment pas le repiquage et ne tolèrent pas les dommages aux racines. Ils ne peuvent pas être cultivés à l'aide d'une pioche. Les semis doivent être cultivés dans des pots ou des comprimés de tourbe, puis transplantés dans le sol avec eux. Selon le type de sol (protégé ou ouvert), les plants sont semés de fin janvier à début février ou de fin mars à avril. la méthode des semis vous permet d'obtenir une récolte plus précoce de ces cultures.

Les semis sont prêts à être plantés à l'âge de 25-30 jours avec 4-5 vraies feuilles.

  • Les meilleurs prédécesseurs pour eux sont les pommes de terre, les concombres, les oignons, les légumineuses, les carottes.
  • Il est préférable de semer des variétés feuillues au printemps et des variétés formant une tête en été.
  • Les deux cultures sont très exigeantes sur le sol, pour les semis, elles doivent être fertiles et très lâches. Il est préférable de cultiver les plantes elles-mêmes sur des sols légers, bien drainés, riches en matières organiques et dans un environnement neutre.
  • La période de maturation (de la germination à la maturité) des variétés précoces est de 40 à 55 jours, moyenne - 55-60, tardive - 60-80. La culture est précoce et permet plusieurs récoltes par saison.
  • La température optimale pour la culture du chou de Pékin (ou chinois) est de 15 à 22 ° C. Avec de longues heures de jour et une température fraîche (inférieure à 13 ° C), le chou commence à fleurir ou libère des flèches, il est donc nécessaire de semer avec une courte lumière du jour ou de raccourcir artificiellement les heures de lumière du jour, d'observer le régime de température, d'éclaircir les cultures.
  • Le chou de Pékin ou le chou chinois doit être cultivé dans un endroit bien éclairé.
  • Pour économiser de l'espace sur le site, des variétés à feuilles peuvent être cultivées comme scellant dans un jardin de concombres. En juillet, les graines sont semées en pleine terre à une profondeur de 2-3 cm selon le schéma: 3-5 cm * 10-20 cm pour le chou vert et 20-25 cm * 35-50 cm pour le chou et la moitié du chou.

Entretien du chou de Pékin et chinois.

Les deux cultures sont résistantes au froid, à la lumière et à l'humidité. Il est nécessaire d'arroser régulièrement, de ne pas desserrer profondément et d'éliminer les mauvaises herbes. L'arrosage fonctionne bien pour rafraîchir les plantes. Mais un excès d'humidité n'est pas souhaitable, car le chou peut commencer à pourrir.

Pour réduire le temps consacré à l'entretien des plantes, utilisez du paillage.

Le top dressing est effectué avec une solution d'urée (30 grammes pour 10 litres d'eau) ou de molène (1: 8).

Pour se protéger des parasites, saupoudrez le lit de cendres (300 gr.), Mélangées avec 2 cuillères à soupe. mensonges. poivre moulu et 1 c. mensonges. Moutarde en poudre.

Stockage du chou chinois.

Les choux verts sont coupés lorsqu'ils ont formé 10 à 12 feuilles. Pour le stockage, le légume est retiré par temps frais et nuageux. Choisissez des têtes de chou denses avec des feuilles couvrantes.

Les variétés feuillues sont récoltées avec les racines, qu'il est conseillé de creuser dans le sable humide. La température optimale de stockage du chou de Pékin est de 0 ... -2 0 C. Si vous laissez un point de croissance en coupant le chou de Pékin, les feuilles repousseront.

Vous avez appris à faire pousser du chou chinois et du chou chinois. Essayez-le et vous réussirez certainement. Bonne chance!


Comment faire pousser des plants de chou chinois

Comme tout chou, le chou de Pékin est une plante longue journée. Pour la floraison et la fructification, il a besoin de plus de 13 heures de lumière du jour. Avec de courtes heures de jour (moins de 12 heures), une flèche avec des graines ne se forme pas, mais les feuilles poussent et les têtes de chou sont liées.

Si vous ne cultivez pas du chou pour des graines, vous avez besoin d'une température basse de +16. + 20 ° С et de courtes heures de clarté. Comment faire pousser du chou chinois - il est semé soit au début du printemps pour les semis, soit dans la seconde moitié de l'été.

Le chou de Pékin tolère facilement une vague de froid jusqu'à –4 ° C au stade de la formation de la tête, mais il y a une forte probabilité de tirer. En général, la plante donne une flèche en cas de détérioration des conditions météorologiques - une chaleur soudaine ou une forte vague de froid.


Soin du chou de Pékin

La technologie de culture du chou de Pékin comprend arrosage et alimentation en temps opportun avec des engrais minéraux et organiques.

Arrosage

Le chou de Pékin est versé avec de l'eau tiède... Par temps sec - une fois tous les 3-4 jours, par temps pluvieux - une fois tous les sept jours. Avec de fortes précipitations, le légume n'a pas besoin d'humidité supplémentaire.

Obligatoire sont guidés par l'humidité du sol, puisque plus de 65% peuvent entraîner des dommages de pourriture à la racine du légume.

Important! Le chou de Pékin est arrosé uniquement à la racine, car l'eau qui pénètre sur les feuilles les fait brûler.

Top dressing

Pour une bonne récolte, la plante nourri plusieurs fois par saison... La première fertilisation est appliquée 14 jours après la plantation dans un endroit permanent. Pour ce faire, utilisez l'une des solutions suivantes:

  • infusion de molène (1 kg pour 10 l d'eau)
  • crottes de volaille (500 g pour 10 l d'eau)
  • nitroammofosk (1 cuillère à café pour 10 litres de liquide).

Les engrais organiques sont appliqués 1 litre sous chaque buisson, minéral - 10 litres par 1 m2 m.

La deuxième et la troisième alimentation sont appliquées à des intervalles de temps égaux.constituant 14 jours. Les moyens suivants sont utilisés pour cela:

  • cendre de bois (200 g par 10 l)
  • solution d'acide borique (2 g pour 10 l).

Variétés précoces plantées dans un sol bien fertilisé, n'ont pas besoin d'alimentation supplémentaire.

Est-il possible de plonger le chou chinois

Les semis de cette plante ne tolèrent pas bien la transplantation.par conséquent, les graines sont semées dans des pots séparés ou dans des comprimés de tourbe. Les semis cultivés dans une boîte commune ne s'enracinent pas bien lors de la transplantation et peuvent mourir.

La plantation de plants dans des conteneurs séparés est effectuée selon l'algorithme suivant:

  • attendez 2-3 vraies feuilles
  • renverser complètement le sol dans la boîte et les contenants de transplantation
  • à l'aide d'une spatule, retirez soigneusement le plant
  • placez-le dans un récipient séparé, en l'enfouissant dans le sol jusqu'aux feuilles du cotylédon
  • compacter le sol autour de la plante
  • mis sur un rebord de fenêtre, protégé des rayons directs du soleil.

Seuls les semis sains et solides sont transplantés.


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